فواید و کاربرد ادویه های سبز

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

مردم از قدیم الایام از ادویه جات استفاده می کردند. ادویه های مختلف علاوه بر طعم و عطر دادن به ظروف ، بیماری های مختلف را درمان می کنند.

ادویه های سبز منبع ضروری سلامتی و عطر هستند. بیایید برخی از معروف ترین ها را بررسی کنیم.

شوید - سرشار از اسید فولیک ، ویتامین های A ، C ، E است. هر دو شوید تازه و خشک دارای رایحه ای قوی ، طعم کمی تند و شیرین هستند. برای طعم دادن به سالادها ، سس های مایونز و شیر ، پنیرها و ماریناد استفاده می شود. رگ های خونی را گشاد کرده و فشار خون را کاهش می دهد. برای درمان سنگ کلیه استفاده می شود ، دارای اثر آرام بخشی است و ریشه آن ترشح غدد پستانی را در زنان شیرده افزایش می دهد.

جعفری دارای عطر و بویی تازه و سبک است که خاص ادویه های سبز است. ریشه های آن حاوی روغن اساسی است. وقتی تازه است ، به عنوان چاشنی خورشت ، آبگوشت ، سوپ و سالاد استفاده می شود. خشک شده عطر بسیار ضعیف تری دارد. از ریشه جعفری برای طعم دادن به سوپ استفاده می شود.

برای قلب مفید است و مصرف منظم آن باعث کاهش فشار خون می شود. جعفری عملکرد کلیه را بهبود می بخشد ، برای درمان ناشنوایی ، عفونت گوش ، کم خونی ، مشکلات گوارشی ، اسهال ، سنگ صفرا استفاده می شود. از بوی بد دهان جلوگیری می کند.

ریحان در آشپزخانه بسیاری از ملیت ها استفاده می شود. اثرات ضد درد ، ضد التهاب و ضد اسپاسم دارد. به افسردگی و خستگی و همچنین فرآیندهای التهابی دستگاه ادراری تناسلی کمک می کند. برای طعم دادن به پیتزا ، غذاهای ماهی ، گوشت و تخم مرغ ، آب گوشت و سبزیجات ، گوشت گاو و گوشت غاز استفاده می شود.

در ماریناد ، ترشی و سالاد استفاده می شود. از آب برگ های تازه ریحان برای بهبود زخم ها و عفونت های گوش میانی استفاده می شود. برای نفخ شکم مفید است و برای ایجاد تورم و بثورات پوستی از خارج استفاده می شود. به افسردگی و خستگی کمک می کند.

نعناع دارای رایحه خاص و طعم کمی تند است. حاوی منتول و سایر روغنهای معطر است. از برگهای آن ، تازه یا خشک ، برای چاشنی سالاد ، سوپ ، غذاهای لوبیا و سبزیجات استفاده می شود. نعنا اثر دفع کننده گاز دارد ، اشتها را تحریک می کند بدون اینکه مخاط معده را تحریک کند.

این یک اثر تقویت کننده و تحریک کننده بر روی بدن است. حالت تهوع و استفراغ را کاهش می دهد ، گرفتگی معده را متوقف می کند و هضم غذا را بهبود می بخشد. به درد در ناحیه معده و قلب و همچنین سرماخوردگی ، صفرا و بیماری های کبدی کمک می کند.

برگ بو در غذاهایی با طعم تند ، بازی ، ماهی ، گوشت گاو ، سوپ و خورش استفاده می شود. این ماده غنی از فیتونساید است ، حاوی عناصر کمیاب مهمی برای بدن است ، ایمنی را افزایش می دهد و سموم را از بین می برد.

برگ بو دارای اثر ضد میکروبی و ضد التهابی است. اسپاسم روده بزرگ را آرام می کند. تانن موجود در آن قند خون را کاهش می دهد و علیه دیابت عمل می کند. چای برگ بو به سرفه خشک کمک می کند.

مرزه گاز روده را کاهش می دهد ، ترشح آب معده را افزایش می دهد. برگ های تازه و حاوی کاروتن و ویتامین C هستند زیرا فعالیت معده را تحریک می کند ، در هضم غذاهای دشوارتر مانند حبوبات ، سوپ های سیب زمینی ، گوشت های مختلف ، مواد پر کننده ، گوشت چرخ کرده استفاده می شود. به استفراغ ، سردرد ، تپش قلب و حملات عصبی کمک می کند. تشنگی را در دیابت کاهش می دهد. عمل خلط آورانه دارد.

پونه کوهی دارای اثر آنتی اکسیدانی قوی و فعالیت ضد میکروبی است ، به بیماری های قلبی عروقی ، تصلب شرایین ، آرتروز کمک می کند. اثر خلط آور و تسکین دهنده بر سرفه دارد.

به نفخ شکم و بیماری کبدی کمک می کند. اشتها را افزایش می دهد ، دارای اثر ادرار آور است. چای پونه کوهی به تنش عصبی ، روده تنبل و بی خوابی کمک می کند.این یک ادویه پیتزا کلاسیک است که در سالادها ، اسپاگتی ، سس های گوجه فرنگی ، غذاهای سبزیجات و تخم مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گوسفندی استفاده می شود.

مرزنجوش برای تهیه سالاد ، غذاهای سبزیجات ، گوشت و ماهی استفاده می شود. به مشکلات معده کمک می کند ، دارای اثر آرام بخشی و تقویت کننده است. این یک اثر ادرار آور است ، برای رگ به رگ شدن و کبودی مفید است ، یک ضد عفونی کننده قوی است. هضم را تحریک می کند ، دارای اثر گشاد کنندگی عروق و ضد اسپاسم است. مرزنجوش برای کم خونی ، مشکلات کبدی ، برونشیت و اسهال مفید است.

آویشن ادویه ای گسترده است. این در سوپ ها ، سالادها ، سس ها ، مواد پر کننده و ماریناد ماهی و گوشت استفاده می شود. همچنین برای گوشت بره ، مرغ و گوشت گاو مناسب است. این یک داروی جهانی برای انواع درد است.

به آنفلوآنزا و مشکلات تنفسی فوقانی کمک می کند. این گاز ، ضد التهاب ، ضد درد و ضد عفونی کننده است. سرفه خشک را کاهش می دهد ، در فشار خون پایین ، بی خوابی و بیماری های پوستی مفید است.

رزماری به سالادها ، مواد گوشتی ، قارچ ، ماهی آب پز ، مرغ و سوپ سبزیجات اضافه می شود. این یک عمل موثر در برابر نفخ شکم ، فشار خون پایین ، کمک به فعالیت معده و روده ، هضم را بهبود می بخشد. باعث تقویت اعصاب و گشاد شدن رگ های خونی می شود. اثر ضد تبخال دارد.

جوشانده گل محمدی به آنفولانزا و سرماخوردگی کمک می کند. در تعدادی از بیماری های زنان مفید است. فعالیت صفرا را تحریک می کند. رزماری دارای یک اثر مقوی و تقویت کننده قوی است.