2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گلابی ها یکی از مشخص ترین میوه های پاییز است. این میوه از زمان های بسیار قدیم برای بشر شناخته شده است. گلابی ها را حتی هومر در ادیسه خود می خواند.
در روم باستان ، گلابی به طور ثابت روی غذاهای میوه ای وجود داشت که به ثروتمندترین رومی ها ارائه می شد. شواهد موجود در نقاشی های دیواری و در نوشته های قدیمی است که تا به امروز باقی مانده است.
امروزه ما بیشتر گلابی خام - به عنوان یک دسر ، بلکه کنسرو شده - به شکل کمپوت گلابی ، مربای گلابی یا مربای گلابی می خوریم. افراد مسن غالباً گلابی پخته شده می پزند زیرا برای معده مفید است.
به عنوان یک دسر مخصوصاً سالم در ماه های پاییز و زمستان ، توصیه می شود کوکتل های میوه ای مصرف کنید ، که در آن میوه های مختلف مختلف را ترکیب کنید - سیب ، موز ، کیوی ، پرتقال.
گلابی تازه یک کوکتل سالم واقعی از مواد مغذی ، اسیدهای آلی ، عناصر کمیاب - آهن ، مس ، روی است. 100 گرم میوه حاوی 120 میلی گرم اسید مالیک ، 70 میلی گرم اسید سیتریک و حداکثر 3 میلی گرم اسید اگزالیک است.
گلابی حاوی ید است ، بنابراین به ویژه برای افرادی که در مناطقی با کمبود ید زندگی می کنند ، توصیه می شود. گلابی می تواند حداقل نیازهای انسانی به این عنصر کمیاب را که برای غده تیروئید لازم و مرتبط با هوش انسان است ، تأمین کند.
از جمله معروف ترین انواع گلابی عبارتند از:
- فوجی ، لطیف ، آبدار و معطر. گلابی شیرین و معطر؛
- گالا - ترد ، با طعم شیرین و قوی ؛
- Barlet - انواع زرد ، با بافتی نرم و بسیار آبدار.
- Anjou - یک گلابی بسیار آبدار ، که مخصوصاً برای انواع سالادها مناسب است.
- آسیایی - ترد و آبدار ، به سختی شیرین قابل درک است.
گلابی میوه ای بسیار ظریف است. پس از جدا شدن ، و به خصوص اگر از قبل بیش از حد رسیده باشد ، به سرعت خراب و تاریک می شود. گلابی زمستانی ، که داخل آن دانه ای است ، ماندگاری بیشتری دارد.
بخاطر داشته باشید که گلابی که قبلاً بریده شده است ، به سرعت اکسید شده و سیاه می شود. برای جلوگیری از این کار ، گلابی را با آبلیمو بپاشید.
هنگام خرید گلابی ، میوه های تازه با سطح سالم و بدون آسیب را انتخاب کنید. گلابی ها را می توان در یخچال نگهداری کرد. برای انجماد مناسب نیست.
توصیه شده:
گلابی ها
آبدار و شیرین ، با بافتی نرم روغنی و تا حدی دانه ای ، رنگ گلابی سفید تا کرم رنگ را زمانی "هدیه خدایان" می نامیدند. با اينكه فصل گلابی از اوایل ماه اوت تا پایان ماه اکتبر ، انواع مختلف آن در تمام طول سال دیده می شود. گلابی ، به همراه سیب و میوه ، از خانواده گل رز است.
گلابی ها را برای زمستان ذخیره کنیم
گلابی 5 تا 7 سال قبل از شروع میوه دهی نیاز دارد و می تواند تا 100 سال میوه تولید کند. گلابی در صورت استفاده خام یا استفاده در دسرها ، سالادها و دستور العمل های شیرینی سازی ، خوشمزه است. این میوه سرشار از مواد مغذی ، فاقد چربی و کم کالری و سرشار از فیبر ، ویتامین A ، ویتامین C و پتاسیم است.
کنسرو گلابی و سیب
کنسرو میوه ممکن است به طرق مختلف رخ دهد. از گلابی و سیب می توان انواع غذاهای لذیذ را برای زمستان تهیه کرد. مهم است که وقتی میوه ها برداشت می شوند ، این کار در رسیدن آنها انجام می شود - آنها نباید سبز یا نرم باشند - اگر در زمان مناسب میوه رسیده و بدون رسیده بیش از حد برداشت شوند ، زمستان خوبی خواهید داشت.
وقت آن است که گلابی های پاییزی را ذخیره کنید
پاییز پر از میوه های آبدار است. مقدار آن در باغها بسیار بیشتر از میزان مصرف است. بنابراین ، برای حفظ مواهب طبیعت ، باید از برخی روش های اثبات شده استفاده کنیم. کنسرو - به معنای گسترده کلمه به معنای حفظ مواد غذایی از منشا animal حیوانی یا گیاهی برای مدت طولانی تری است.
انگور ، سیب ، گلابی چگونه بهترین را انتخاب کنیم؟
انگور ، سیب ، گلابی ، کلم ، کدو تنبل ، کلم بروکلی … میوه ها و سبزیجات پاییزی از غرفه ها سرریز می کنند ، اما آیا ما می دانیم چگونه بهترین را انتخاب کنیم از آنها. بنابراین وقتی به خانه رسیدیم ، از این که آنها تقریباً خراب هستند یا خیلی خوشمزه نیستند ناامید نشویم.
