فلفل - مفیدترین سبزیجات

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

هرچقدر که این واقعیت تعجب آور باشد ، فلفل ها از خانواده سیب زمینی هستند. این بدان معناست که علاوه بر سیب زمینی ، نوع آن با گوجه فرنگی و بادمجان هم نوع است. سبزیجات این گروه از محبوب ترین ها هستند. فلفل ها توسط بسیاری دوست دارند - آنها تنوع زیادی و طعم متفاوت در آشپزخانه می دهند. آنها می توانند سبز و بنفش باشند ، که طعم کمی تلخ دارند. قرمز ، نارنجی یا زرد ، که برای شیرینی آنها شناخته شده اند. موارد گرم نیز وجود دارد.

به نظر می رسد که علاوه بر خوشمزه و متفاوت ، فلفل یکی از سبزیجات بسیار مفید است. آنها به کاهش وزن کمک می کنند - کپسایسین نوعی ماده است که در همه فلفل ها به خصوص فلفل تند یافت می شود. متابولیسم را تسریع کرده و اشتها را فرو می نشاند. با گذشت زمان ، این اثر جمع شده و به کاهش وزن ما کمک می کند. و با این حال - آنها باعث ترموژنز می شوند - وضعیتی که در آن بدن ما چربی را با کارآیی بیشتر می سوزاند. علاوه بر این ، فلفل کالری کمی دارد و همین باعث می شود که یک میان وعده عالی باشد و به هر منویی اضافه شود.

با این حال ، کپسایسین خواص دیگری نیز دارد - دارای خواص ضد باکتری است. از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. خاصیت ضد درد دارد. دانشمندان دریافته اند که فلفل باعث کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول بد خون می شود.

انواع فلفل ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. به عنوان مثال فلفل دلمه ای حاوی مقدار زیادی آهن ، روی ، پتاسیم ، منگنز ، منیزیم و سلنیوم است. تمام این مواد معدنی به بدن ما کمک می کند تا سموم را پاک کند ، اما همچنین از کلیه سیستم های حیاتی بدن - قلب ، خون ، عصبی - مراقبت می کند. فلفل همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B است.

این سبزی همچنین سرشار از ویتامین C است. تقریباً 50 گرم فلفل در روز ، تمام دوز لازم روزانه آن را برای شما فراهم می کند. در همان زمان ، ویتامین A دریافت خواهید کرد - این برای سلامت چشم ما مهم است.

ویتامین دیگری که به سختی به دست می آید - ویتامین K ، در همه فلفل ها نیز یافت می شود. جالب توجه است که دانشمندان دریافته اند که فلفل هایی که تحت عملیات حرارتی به ویژه بو داده قرار گرفته اند ، تقریباً دو برابر شده اند. چه چیزی برای آن مهم است - از پوکی استخوان محافظت می کند و از وضعیت خوب استخوان های ما مراقبت می کند.