2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
جوانه بروکسل از کلم سفید ، گل کلم و کلم بروکلی محبوبیت کمتری ندارد. در طبیعت ، این کلم در طبیعت یافت نمی شود - به طور مصنوعی در بلژیک ایجاد شده است ، از آنجا که نام آن است.
کشت آن از اواسط قرن هجدهم آغاز شد و در سه ماهه اول قرن نوزدهم نه تنها در بلژیک بلکه در هلند ، انگلیس ، آلمان ، فرانسه و ایالات متحده نیز رشد کرده است.
جوانه بروکسل حاوی کربوهیدرات ، قند ، پروتئین ، پکتین ، فیبر ، ویتامین های A ، C ، E و B ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، سدیم ، فسفر ، آهن ، ید ، مس ، روی است.
جوانه بروکسل حاوی کالری بسیار کمی است - صد گرم به بدن شما فقط پنجاه کالری می دهد. این کلم مناسب کسانی است که می خواهند لاغر شوند.
جوانه بروکسل برای تصلب شرایین ، کم خونی ، بیماری ایسکمیک ، یبوست ، بی خوابی ، دیابت ، اختلالات لوزالمعده ، برونشیت ، آسم ، آلرژی توصیه می شود.
آب جوانه بروکسل به بهبود سریع زخم ها کمک می کند ، دارای اثر ضد التهابی و مقوی است. جوانه بروکسل حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است که برای زنان باردار بسیار مفید است. اسید فولیک تأثیر خوبی در رشد سیستم عصبی جنین دارد.
جوانه بروکسل ، به لطف محتوای ویتامین های B و C ، تأثیر خوبی در رنگ چهره دارد. باعث تحریک تشکیل گلبول های قرمز خون می شود.
اگر می خواهید لاغر شوید ، باید جوانه بروکسل را نه تنها آب پز یا خورشتی ، بلکه به صورت سالاد همراه با هویج به صورت خام میل کنید.
هنگام پختن کلم بروکسل ، نباید بیش از پنج تا ده دقیقه آنها را بپزید تا سبز و ترد بمانند. اگر سیب زمینی خرد شده را با نصف جوانه بروکسل جوشانده در آب نمک مخلوط کنید ، یک سالاد خوشمزه بدست می آید. ادویه های سبز خرد شده را مزه دار کنید و بپاشید.
مصرف کلم بروکسل در افرادی که میزان اسیدیته آنها در آب معده افزایش یافته است ، همچنین بعد از عمل جراحی روی قفسه سینه و معده و همچنین پس از حمله قلبی قابل استفاده نیست.
توصیه شده:
نحوه پختن جوانه بروکسل
جوانه بروکسل حاوی بسیاری از مواد مفید است. با استفاده از آن می توانید غذاها و سالادهای خوشمزه و سالم تهیه کنید ، آن را به سوپ ها اضافه کنید. این یک غذای خوشمزه و موثر است جوانه بروکسل با آجیل کاج . محصولات لازم : 225 گرم بیکن ، 60 گرم کره ، 90 گرم آجیل کاج ، 1 کیلوگرم جوانه بروکسل ، 3 پر پیاز سبز ، نمک و فلفل به دلخواه.
جوانه بروکسل
جوانه بروکسل از خانواده سبزیجات کلم بروکلی ، کلم و گل کلم ، یعنی خانواده چلیپایی است. به خودی خود ، جوانه بروکسل گیاهی مستقیم ، بلند و بدون شاخه با برگهای بزرگ ، شکننده و کشیده است. قطر جوانه های آن به 5 سانتی متر می رسد. تعداد کلم ها در یک گیاه می تواند به 90 عدد برسد.
فواید جوانه بروکسل برای سلامتی
وطن جوانه های بروکسل اروپا است ، اما در سراسر جهان گسترده است. میوه های آن ، شبیه کلم های کوچک ، غذایی بسیار محبوب است. طعم کمی ناخوشایند جوانه بروکسل ، مانند سایر سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و کلم پیچ ، به دلیل بسیاری از آنتی اکسیدان ها ، مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن است.
10 مزیت بی ارزش جوانه بروکسل برای سلامتی شما
جوانه بروکسل اغلب با کلم ، گل کلم یا کلم بروکلی همراه است. این سبزی را می توان به روش های مختلف تهیه کرد و اغلب در دستور العمل های سالاد ، غذاهای جانبی یا غذاهای اصلی وجود دارد. جوانه بروکسل فوایدی را برای سلامتی انسان اثبات کرده است. در اینجا ده مورد اصلی آورده شده است فواید جوانه بروکسل .
دستور العمل های خوشمزه با جوانه بروکسل
هنگام خرید جوانه بروکسل ، به کلم ها نگاه کنید - خوب است که آنها صدمه نمی زنند و سبز هستند ، زرد نیستند. علاوه بر این ، کلم های کوچک باید سفت باشند. برای تمیز کردن جوانه بروکسل ، باید لایه بالایی هر یک از کلم ها را پوست بگیرید ، سپس آنها را بشویید.
