2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
جوانه بروکسل اغلب با کلم ، گل کلم یا کلم بروکلی همراه است. این سبزی را می توان به روش های مختلف تهیه کرد و اغلب در دستور العمل های سالاد ، غذاهای جانبی یا غذاهای اصلی وجود دارد. جوانه بروکسل فوایدی را برای سلامتی انسان اثبات کرده است. در اینجا ده مورد اصلی آورده شده است فواید جوانه بروکسل.
1. محتوای مواد مغذی بالا
جوانه بروکسل کم کالری و سرشار از فیبر ، مواد معدنی و ویتامین ها است. این منبع ویتامین K ، B و C و همچنین فسفر ، آهن و منیزیم است.
2. غنی از آنتی اکسیدان
جوانه بروکسل دارای اثرات مفید بسیاری است ، اما محتوای آنتی اکسیدان یکی از متمایزترین آنها است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که استرس را در سلول ها کاهش می دهند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند.
3. ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد
دانشمندان ثابت کرده اند که محتوای آنتی اکسیدان ها در جوانه بروکسل احتمال سرطان را کاهش می دهد.
4. محتوای فیبر بالا
فقط نیمی از کاسه این سبزی (حدود 78 گرم) حاوی 2 گرم فیبر است که با 8٪ فیبر مصرفی روزانه مطابقت دارد.
5. سرشار از ویتامین K
نصف کاسه جوانه بروکسل (78 گرم) 137٪ از ویتامین K مورد نیاز روزانه را تأمین می کند.
6. می تواند به تعادل فشار خون کمک کند
جوانه بروکسل علاوه بر ترکیب مفید ، به تعادل فشار خون نیز کمک می کند. دانشمندان نشان داده اند که مصرف مکرر سبزیجات خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
7. حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است
برای کسانی که دوست ندارند ماهی و غذاهای دریایی بخورند ، دریافت امگا 3 می تواند یک چالش باشد. خوشبختانه ، خوردن جوانه بروکسل می تواند اسیدهای چرب امگا 3 مورد نیاز بدن شما را تأمین کند.
8. می تواند التهاب را کاهش دهد
مطالعات نشان داده است که ترکیبات موجود در جوانه بروکسل اثرات ضدالتهابی دارند.
9. محتوای بالای ویتامین C
78 گرم جوانه بروکسل پخته شده 81٪ ویتامین C مورد نیاز روزانه را تأمین می کند.
10. به راحتی می توان آن را در رژیم غذایی گنجاند
جوانه بروکسل یک افزودنی آسان برای هر رژیم غذایی است ، زیرا می تواند در انواع غذاها و سالادها گنجانده شود.
توصیه شده:
نحوه پختن جوانه بروکسل
جوانه بروکسل حاوی بسیاری از مواد مفید است. با استفاده از آن می توانید غذاها و سالادهای خوشمزه و سالم تهیه کنید ، آن را به سوپ ها اضافه کنید. این یک غذای خوشمزه و موثر است جوانه بروکسل با آجیل کاج . محصولات لازم : 225 گرم بیکن ، 60 گرم کره ، 90 گرم آجیل کاج ، 1 کیلوگرم جوانه بروکسل ، 3 پر پیاز سبز ، نمک و فلفل به دلخواه.
جوانه بروکسل
جوانه بروکسل از خانواده سبزیجات کلم بروکلی ، کلم و گل کلم ، یعنی خانواده چلیپایی است. به خودی خود ، جوانه بروکسل گیاهی مستقیم ، بلند و بدون شاخه با برگهای بزرگ ، شکننده و کشیده است. قطر جوانه های آن به 5 سانتی متر می رسد. تعداد کلم ها در یک گیاه می تواند به 90 عدد برسد.
فواید جوانه بروکسل برای سلامتی
وطن جوانه های بروکسل اروپا است ، اما در سراسر جهان گسترده است. میوه های آن ، شبیه کلم های کوچک ، غذایی بسیار محبوب است. طعم کمی ناخوشایند جوانه بروکسل ، مانند سایر سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و کلم پیچ ، به دلیل بسیاری از آنتی اکسیدان ها ، مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن است.
دستور العمل های خوشمزه با جوانه بروکسل
هنگام خرید جوانه بروکسل ، به کلم ها نگاه کنید - خوب است که آنها صدمه نمی زنند و سبز هستند ، زرد نیستند. علاوه بر این ، کلم های کوچک باید سفت باشند. برای تمیز کردن جوانه بروکسل ، باید لایه بالایی هر یک از کلم ها را پوست بگیرید ، سپس آنها را بشویید.
جوانه بروکسل برای یک رژیم غذایی مناسب است
جوانه بروکسل از کلم سفید ، گل کلم و کلم بروکلی محبوبیت کمتری ندارد. در طبیعت ، این کلم در طبیعت یافت نمی شود - به طور مصنوعی در بلژیک ایجاد شده است ، از آنجا که نام آن است. کشت آن از اواسط قرن هجدهم آغاز شد و در سه ماهه اول قرن نوزدهم نه تنها در بلژیک بلکه در هلند ، انگلیس ، آلمان ، فرانسه و ایالات متحده نیز رشد کرده است.
