2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت خرچنگ شیرین آبدار هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند. غذاهای اسب و خرچنگ در بسیاری از غذاهای ملی محبوب هستند.
خوشمزه ترین خرچنگ دریایی است که در روزهای اولیه پاییز صید می شود. سپس گوشت آنها خوشمزه ترین است. هنگام تهیه خرچنگ ، قوانین خاصی رعایت می شود تا ساختار ظریف و طعم ظریف این ساکنان آبزی حفظ شود.
دستور العمل های زیادی برای تهیه خرچنگ وجود دارد - آنها را در آب یا شیر می جوشانند ، در آبجو خورشت می دهند ، در کره سرخ می کنند ، برای تهیه سوپ و سوفله استفاده می کنند.
اگر خرچنگ تازه صید شده تهیه می کنید ، آنها را به مدت یک ساعت در آب تمیز خیس کنید تا شستن پوسته آنها از گل راحت تر شود. سپس آنها را زیر آب روان شسته و سپس با کمی خامه در آب قرار می دهیم - بنابراین گوشت بسیار خوشمزه می شود.
محبوب ترین روش پخت خرچنگ ، پخت و پز است. در یک قابلمه عمیق 2 لیتر آب را بجوشانید ، 50 گرم شوید ، 1 قاشق غذاخوری دانه فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید.
آب 3 دقیقه دیگر می جوشد و پس از آن خرچنگ های شسته شده در آن قرار می گیرند. پس از جوش آمدن آب ، خرچنگ ها به مدت 15 دقیقه در آن جوشانده می شوند. ظرف را از روی حرارت برداشته و با درپوش آن را بپوشانید و خرچنگ ها را برای 10 دقیقه در آن بگذارید.
خرچنگ در سس شراب بسیار خوشمزه است. در یک قابلمه 1 لیوان شراب خشک سفید و 1 لیوان آب را مخلوط کنید. این مخلوط به جوش آمده و 2 شاخه شوید و 2 شاخه گل رز ، 1 هویج ریز خرد شده و 1 پیاز ریز خرد شده به آن اضافه کنید.
20 خرچنگ قرار داده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. خرچنگ ها برداشته می شوند و سس پخت فیلتر شده و با 50 گرم کره ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، فلفل و نمک مخلوط می شود تا مزه دار شود. سس را به مدت 2 دقیقه با حرارت کم گرم کرده و روی خرچنگ ها بریزید.
خرچنگ سرخ شده نیز بسیار خوشمزه است. در یک ماهیتابه عمیق ، 600 میلی لیتر سس سویا ، 150 میلی لیتر سس تند را مخلوط کنید ، 100 میلی لیتر روغن و 2 حبه سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سس را تا جوش گرم کرده و 20 عدد خرچنگ در آن قرار می دهند. سرخ کنید به مدت ده دقیقه ، چرخانده تا از دو طرف سرخ شود.
توصیه شده:
نحوه پخت کلم تازه
هرکسی که حداقل کمی در آب آشپزخانه خود را احساس کند می داند که چگونه یک سالاد کلم خوشمزه با هویج یا خیار درست کند. هیچ چیز پیچیده ای نیست ، به شرطی که کلم را به اندازه کافی ریز برش دهید و آن را به درستی چاشنی کنید. سالاد عالی که در تمام فصول سال تهیه می شود.
نحوه خوردن خرچنگ و سایر غذاهای دریایی
غافل از اینکه خرچنگ ، خرچنگ دریایی و انواع غذاهای دریایی برای خوردن با دست قابل قبول است ، بسیاری از افراد آزمایشات دردناکی را برای خوردن آنها با چنگال و چاقو انجام می دهند. اگر غذاهای دریایی به گونه ای تهیه شود که ظروف خاصی برای مصرف آن لازم باشد ، برای شما سرو می شود.
قوانینی برای پخت نخود و نحوه نگهداری بیشتر آن
تو می خواهی که برای پختن با نخود ، اما مطمئن نیستید که چگونه و برای چه مدت آن را بپزید؟ قبل از هرگونه فرآوری ، نخود با پاک کردن تمام دانه های تغییر رنگ داده شده و باقی مانده تمیز می شود. از نظر فنی ، می توانید نخود را خیسانده بپزید ، اما در ظرف ظرف 4 ساعت طول می کشد.
نحوه درست پخت لوبیا
لوبیا ، به ویژه لوبیای رسیده ، یکی از غذاهای مورد علاقه بلغاری ها است و به راحتی می توان آن را یک غذای ملی نامید. چه روی سوپ لوبیا ، خورشت یا سالاد لوبیا تهیه شود ، به طور ثابت در سفره ما وجود دارد. برخلاف بسیاری از محصولات دیگر که می توان به روش های مختلف تهیه کرد ، حبوبات رسیده باید قبل از مصرف پخته شوند.
3 دستور العمل جالب برای یادگیری نحوه پخت خرچنگ
تقریباً همه کسانی که ماهی و غذاهای دریایی را دوست دارند از طرفداران گوشت خرچنگ هستند. تقریباً مانند همه غذاهای دریایی ، بسیار مفید است و همچنین خیلی سریع آماده می شود. به همین دلیل در اینجا ما 3 دستور جالب دیگر با خرچنگ را به شما پیشنهاد می دهیم که می توانید هر زمان که خواستید امتحان کنید.
