2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از تابستان سال جاری به دلیل عملکرد کم وانیل که باعث افزایش چشمگیر قیمت آن در بازارهای بین المللی شده است ، می توانیم بستنی وانیلی را با قیمت های بالاتر خریداری کنیم.
تولیدکنندگان وانیل در سراسر جهان هشدار می دهند که ماداگاسکار ، بزرگترین صادر کننده وانیل در جهان ، ضعیف ترین محصول در سال های گذشته را به ثبت رسانده است.
قیمت ادویه برای یک سال 120٪ جهش داشته است. پنج سال پیش هر کیلو وانیل 14 پوند معامله می شد و امروز 155 پوند فروخته می شود.
دلیل این تغییر بزرگ ، گل دهی ضعیف وانیل در سال 2014 است. این میزان محصول در سال 2015 را بسیار کاهش داد و بر همین اساس ، صادرات در سال 2016 نیز کاهش یافت.
وانیل بعد از زعفران دومین ادویه گران قیمت در جهان است که برای رشد به تلاش بیشتری نیاز دارد.
با این حال ، گرانترین قیمت وانیل نه تنها بستنی وانیلی ، بلکه شکلات ، شیرینی و برخی نوشیدنی های گازدار را تحت تأثیر قرار می دهد ، زیرا یکی از ادویه های پر مصرف در صنعت شیرینی سازی است.
اول ، قیمت وانیل برای بازارهای ایالات متحده جهش کرد ، زیرا ایالات متحده بزرگترین خریدار ادویه در جهان است. برای بالاترین کلاس خود ، این ادویه به 250 دلار در هر کیلوگرم رسید و فقط یک سال پیش قیمت هر کیلوگرم 80 دلار بود.
کوک فلاورینگ گفت که در سال 2012 آنها وانیل با کیفیت بالا را به ازای هر کیلوگرم 20 دلار خریداری کردند. اما سال گذشته آنها درجه پایین تری از ادویه را با قیمت 210 دلار در هر پوند خریداری کردند.
علاوه بر ماداگاسکار ، وانیل در چین ، اندونزی و اوگاندا نیز کشت می شد ، اما در سال های اخیر سه کشور اخیر تولید خود را کاهش داده اند و به ماداگاسکار اجازه افزایش قیمت می دهند.
با این حال انتظار نمی رود که مقادیر بالای وانیل مدت زیادی دوام داشته باشد و به محض برداشت محصول امسال ، سقوط می کند.
توصیه شده:
وانیل باعث تسکین اعصاب و گرسنگی می شود
بسیاری از افراد ، به ویژه خانم ها ، به این واقعیت عادت کرده اند که استرس را می توان با کمک یک چیز شیرین از بین برد و هر بار که نیاز به آرامش داشت ، چیز شیرینی بخورد. از آنجا که استرس همراه همیشگی ماست ، از این طریق می توانید علاوه بر افزایش وزن ، به بیماری های مزمن نیز مبتلا شوید.
سیب زمینی ارزان می شود ، مرغ گران می شود
شاخص قیمت بازار که بر ارزش عمده فروشی مواد غذایی تأثیر می گذارد ، در این هفته 0.69 درصد افزایش یافت و به 1444 واحد رسید. این امر توسط کمیسیون دولتی بورس کالا و بازارها اعلام شد و اعلام کرد که تغییراتی در قیمت محصولات اساسی غذایی رخ خواهد داد.
این تابستان - بستنی بدون وانیل
با توجه به مقدار محدود برداشت وانیل در سال جاری و سال گذشته ، قیمت آن جهش چشمگیری داشته است و در حال حاضر بعد از زعفران دومین ادویه گران قیمت در جهان است. ماداگاسکار به عنوان بزرگترین تولید کننده و صادر کننده وانیل شناخته می شود ، اما از آنجا که روند جمع آوری و مرتب سازی آن بسیار پیچیده است ، اخیراً مردم محلی قبل از پردازش آن به اندازه کافی صبر نمی کنند ، در نتیجه طعم و عطر آن بسیار ضعیف تر است ، و این ، به نوبه خود ، قیمت وانیل با کیفیت را بیشتر افزایش می دهد.
نیمی از بستنی های وانیلی فاقد وانیل هستند! از همین رو
بستنی یکی از دسرهای تابستانی مورد علاقه اروپاییان است ، اما یک مطالعه جدید توسط روزنامه انگلیسی گاردین نشان داد که در مارک های برجسته بستنی وانیلی هیچ محصول واقعی استفاده نمی شود یک مطالعه جدید در انگلیس نشان می دهد که بسیاری از بستنی های وانیلی موجود در بازار فاقد مواد اصلی تولید آن هستند ، یعنی وانیل ، خامه و شیر ، که جایگزین های ارزانتری جایگزین شده اند.
گوجه فرنگی گران می شود و خیار در فصل خیارشور ارزان می شود
طی هفت روز گذشته ، شاخص قیمت بازار جهش در مقادیر هر کیلوگرم گوجه فرنگی گلخانه ای عمده فروشی را گزارش کرده است. از طرف دیگر ، بر اساس اطلاعات کمیسیون دولتی بورس کالا و بازار ، خیارهای گلخانه ای ارزان شده اند. گوجه فرنگی گلخانه ای 14.8 درصد افزایش یافته است و برای هفته گذشته وزن آنها با قیمت 1.
