2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
میت بال یک غذای سنتی از غذاهای ملی است که در کشور ما از احترام خاصی برخوردار است. گزینه ها عمدتا با گوشت است ، اما کوفته های گیاهی نیز وجود دارد که از سبزیجات تهیه می شوند.
کوفته های کدو سبز سبک و خوشمزه است ، اما مخصوصاً سیب زمینی محبوب است. آنها به اندازه غذاهای خوشمزه گوشت چرخ کرده سنتی طرفداران دارند. مانند اکثر غذاهای گیاهی ، تهیه آن نیز دشوارتر از غذای مشابه آن است.
بزرگترین دشواری در تهیه کوفته کوفته سیب زمینی در عملیات حرارتی قرار می گیرد. ناامیدی از ترکیدن کوفته سیب زمینی هنگام سرخ کردن احساسی است که اغلب اوقات با اولین تلاش در پخت و پز همراه است. او چگونه است راز کوفته های گوشتی سیب زمینی خوشمزه ، چگونه آنها آماده می شوند تا در هنگام سرخ شدن ، با جذب رایحه های چربی سیگار ، متلاشی نشوند؟ در اینجا یک دستورالعمل امیدوار کننده وجود دارد.
محصولات لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینی ، 100 گرم پنیر ، 1 پیاز ، 1 تخم مرغ. ادویه جات ترشی جات - نمک ، فلفل ، مرزه و سایر طعم ها. برای تهیه نان: 2 عدد تخم مرغ و آرد.
تهیه کوفته سیب زمینی:
سیب زمینی های انتخاب شده برای کوفته باید تقریباً یک اندازه باشند تا همزمان بپزند. شسته و در آب نمک سرد و بدون لایه برداری قرار دهید. همه سیب زمینی ها باید زیر آب باشند.
سیب زمینی ها را بجوشانید تا آماده شود. یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آنرا رنده کرده و آب آن را بگیرید. پنیر رنده شده ، پیاز و ادویه به آنها اضافه می شود. تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سرخ كردن در یك ظرف عمیق انجام می شود ، در آن چربی به اندازه ای قرار می گیرد كه كوفته گوشت را حداقل تا نیمه فرو بریزید.
از مخلوط سیب زمینی ، کوفته هایی تشکیل می شود که سپس به طور پی در پی در تخم مرغ های زده شده برای تهیه نان و سپس در آرد غوطه ور می شوند.
در روغن گرم شده قرار دهید و از دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود. در هنگام سرخ کردن نباید با چنگال خنجر زد ، با کاردک چرخش کنید.
کوفته های تمیز را روی کاغذ آشپزخانه بیرون آورده و اجازه جذب چربی غیر ضروری را می دهیم.
آن را با چاشنی کاهو یا سس شیر گرم سرو کنید. آنها هم برای غذای اصلی و هم برای پیش غذا مناسب هستند.
توصیه شده:
سیب زمینی در حال رشد سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین شیرین بسیار رژیمی و مفیدتر از سیب زمینی معمولی است. برای بعضی از افراد این یک غذای خوشمزه است و برای برخی دیگر بخشی از منوی روزانه. این نوع سیب زمینی از آمریکای مرکزی سرچشمه می گیرد. به تدریج ، سیب زمینی شیرین بسیار محبوب شد زیرا توزیع آن توسط کشتی های تجاری اسپانیایی در فیلیپین و آمریکای شمالی و توسط پرتغالی ها در هند ، آسیای جنوبی و کشورهای آفریقایی انجام می شد.
چرا سیب زمینی تازه بیشتر از سیب زمینی مفید است
سیب زمینی فرهنگ مورد علاقه بلغاری ها است. آنها در دستور العمل های نمادی بلغاری وجود دارند. به عنوان مثال ، موساکای کلاسیک. اگر محصول اصلی موساکای یونان بادمجان است ، سیب زمینی در نسخه ما از این غذای بالکان کلاسیک است. سیب زمینی سرخ کرده با پنیر چطور؟ باز هم یک غذای مورد علاقه در سرزمین های ما.
چند ایده برای کوفته سیب زمینی
سیب زمینی را در پخت و پز می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. آنها برای سوپ ، خورشت ، کالاهای پخته شده ، سالاد ، پیش غذا یا غذاهای سرخ شده بسیار مناسب هستند. در حقیقت ، هیچگونه عملیات حرارتی وجود ندارد که باعث خوش طعم شدن آنها نشود ، به شرط آنکه بدانیم چه محصولات دیگری باید اضافه کنیم و چه ادویه هایی را اضافه کنیم.
راز کوفته کوفته
ویژگی آشپزی ملی هر کشور شامل برخی از غذاهای تهیه شده با محصولات مورد علاقه و تکنیک های سنتی طبخ است. چنین غذاهایی به نوعی نشان کشوری است که در آن تهیه می شود. یکی از این غذاها برای غذاهای بلغاری است کوفته قلقلی . آنها به روش های مختلفی تهیه می شوند ، اما طعم مشخصه وسوسه آشپزی مورد علاقه شما را دارند.
دستور العمل های مختلف کوفته کوفته
اولین دستور ما فقط محصولات کوفته را شامل نمی شود - ما همچنین یک تزیین اسفناج با کره را ارائه می دهیم. در اینجا سایر محصولات ضروری وجود دارد: کوفته گوشت گاو و سیب زمینی خرد شده محصولات لازم: 1 کیلوگرم گوشت گاو چرخ کرده ، 3 عدد پیاز ، 3 عدد تخم مرغ ، 3 عدد سیب زمینی ، 500 گرم اسفناج ، کره ، خامه ، فلفل ، جعفری ، نمک.
