2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تفاوت اصلی بین کاتمی و پنکیک این است که کاتمی به طور قابل توجهی ضخیم تر از پنکیک است و با مخمر درست می شود.
با تشکر از مخمر ، خمیر متورم می شود ، و در پایان کتمی سوراخ هایی ظاهر می شود کتمی را می توان روی یک ورق پخت و همچنین در ظرفی که با چربی بسیار کمی چرب شده پخت.
پنکیک ها آنها را نمی توان بدون تخم مرغ و شیر تهیه کرد ، در حالی که کتمی خوشمزه را می توان بدون استفاده از شیر و تخم مرغ تهیه کرد.
محصولات لازم برای تهیه کاتمی: 2 پیمانه نمک ، 650 میلی لیتر آب ، 2 پیمانه شکر ، 25 گرم مخمر مکعب ، 450 گرم آرد ، کمی کره ذوب شده ، 1 زرده تخم مرغ.
مخمر را با 4 قاشق غذاخوری آب گرم رقیق کنید ، سپس شکر ، نمک و آرد را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و بگذارید نیم ساعت متورم شود. این خمیر در چاله های بزرگ درست شده و قوام آن مانند بوزا است.
یک سیب زمینی یا پیاز کوچک را از وسط نصف کرده ، پوست کنده و برای پوشاندن ماهی تابه یا ساخا با زرده تخم مرغ استفاده می کنند. کمی از خمیر را با ملاقه روی ساشه یا ماهیتابه بریزید.
بعد از اینکه از یک طرف خوب پختید ، کاتما را برگردانید و از طرف دیگر کمی بیشتر بپزید. قبل از چرخاندن نباید خمیر خامی در بالای آن باقی بماند. پس از برداشتن از روی حرارت ، کاتما را با کمی کره ذوب شده اسپری می کنند.
کتمی را می توان با افزودنی های مختلف نمکی سرو کرد ، یا می توان آن را به سادگی با نمک و فلفل قرمز پاشید. کتمی بسیار خوشمزه است و با مربا و عسل بسیار اشباع می شود.
برای تهیه پنکیک ها به 3 عدد تخم مرغ ، کمی نمک ، یک پیمانه شکر ، 3 قطره روغن برای خمیر ، روغن سرخ کردنی ، 500 میلی لیتر شیر و آرد همانند خمیر بسیار کمیاب نیاز دارید. همه چیز را با همزن خیلی خوب مخلوط کنید و پنکیک ها را در تابه ای که با روغن چرب شده تفت دهید.
اگر می خواهید عزیز خود را غافلگیر کنید ، مقداری از خمیر را در بطری ریخته ، درپوش آن را سوراخ کرده و با استفاده از آن قلبی را در ظرف داغ ، که از نوارهای زیادی تشکیل شده است ، بکشید و بطری را به عقب و جلو منتقل کنید. یک پنکیک توری جالب با شکل عاشقانه به دست می آید.
توصیه شده:
تفاوت بین پروتئین گیاهی و حیوانی
آیا می دانید حدود 20٪ از بدن ما از پروتئین تشکیل شده است؟ از آنجا که بدن ما تأمین طبیعی این ماده مغذی مغذی ندارد ، مهم است که ما آن را از طریق غذای روزانه تأمین کنیم. منابع مختلف و متنوع - علاوه بر گوشت و ماهی های مختلف ، می تواند از محصولات لبنی و گیاهی نیز باشد.
تفاوت بین خامه ساده ، خامه فرم گرفته ، خامه ترش و خامه قنادی چیست؟
کرم یکی از مواد رایج در پخت و پز است. همه از آن برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می کنند. این در تهیه سس ، خامه ، انواع گوشت و البته شیرینی استفاده می شود. این غالباً پایه و اساس انواع خامه ها ، سینی های کیک و مایه های خامه ای است و جز اجباری هر وسوسه شیرین دیگری است.
تفاوت بین Fettuccine ، سرخس ، Garganelles
ماکارونی ایتالیایی انواع مختلفی از ماکارونی را نشان می دهد ، برخی از آنها حتی در خارج از کشوری که در آن ایجاد شده اند نتوانسته اند محبوبیت زیادی کسب کنند. این در مورد فتوسین که مورد علاقه بسیاری از افراد در سراسر جهان است درست نیست. Fettuccine در ایتالیایی به معنی نوارهای کوچک است.
تفاوت بین نعناع و نعناع
غذاهای سنتی بلغاری به عنوان ادویه شناخته می شوند ، زیرا یکی از اصلی ترین مواد اولیه مورد استفاده ادویه ها است. استفاده از آنها یک ضرورت است که باعث بهبود طعم غذا و جذب آن می شود. تأثیر آنها با توجه به غلظت ، مقدار ، رنگ و مواد تشکیل دهنده طعم تعیین می شود.
تفاوت بین شکر قهوه ای Demerara ، Turbinado و Muscovado
در میان افرادی که سالم به نظر می رسند جایگزینی برای شکر تصفیه شده و شیرین کننده های مصنوعی ، شکر قهوه ای به طور فزاینده ای محبوب شده است. با این حال ، خوب است قبل از مراجعه به آن ، با مزایای آن و نحوه انتخاب محصول مناسب آشنا شویم. شکر قهوه ای محصولی است که از تولید قند سفید بدست می آید.
