2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کیک مرنگ معروف با میوه ، به نام بالینای بزرگ روسی آنا پاولووا ، این او است - کیک پاولووا. این دسر در دهه 30 پس از تور بالرین مقاومت ناپذیر در استرالیا و نیوزیلند ظاهر شد. سپس تمام جهان باله روسی را تحسین کردند و به احترام درخشانترین ستاره یک دسر مقاومت ناپذیر ایجاد شد.
اما خالق این کیک قطعاً مشخص نیست. دو کشور برای حقوق خود بحث می کنند - نیوزیلند و استرالیا.
نسخه نیوزیلند
اولین مورد این است که این کیک توسط آشپز هتل ولینگتون در نیوزیلند اختراع شده است. او برای ملاقات با بالرین بزرگ آماده می شود و کیک را ایجاد می کند و می گوید این کیک به اندازه آنا سبک و اثیری است. و سپس این کیک در سال 1926 نام خود را به دست آورد. نیوزیلندی ها اصرار دارند و به این نسخه پایبند هستند.
نیوزیلند اصل کیک را تأیید می کند و پروفسور هلن لیچ از دانشگاه اوتاگو بیش از 600 دستور العمل مختلف برای کیک پاولووا و همچنین اولین دستورالعمل منتشر شده در سال 1929 در یک مجله معروف را جمع آوری می کند.
نسخه استرالیایی
محققان استرالیایی می گویند کیک دیرتر اختراع شد. در دهه 1930 ، سرآشپز استرالیایی ، برت ساشا ، دسرهای مبتنی بر کیک بوسیدن را که در آن روزها محبوب بود ، تجربه کرد. و سپس ، این عبارت نیز گفته می شود که مانند آنا سبک و اثیری است!
هزاران دستور العمل
ایده بسیار ساده یک کیک - مرنگ ، خامه زده شده و میوه موفقیت بی سابقه ای را به همراه دارد و بنابراین کیک پاولووا در سراسر جهان آماده می شود. در استرالیا و نیوزیلند به یک دسر ملی تبدیل شده است. دستور العمل های متنوعی برای کیک وجود دارد و شناخته شده نیست که اولین و کلاسیک است.
در نیمه اول قرن بیستم ، این کیک اغلب با کیوی و توت فرنگی تزئین می شد. اکنون نسخه توت فرنگی محبوبیت بیشتری دارد. این کیک همراه با تمشک و میوه شور همراه با طیف گسترده ای از میوه های گرمسیری تازه ، تزئین شده با پوره میوه است.
اسرار در تهیه کیک Pavlova
- تخم مرغ های کیک باید تازه و سرد باشند.
- شلاق زدن پروتئین ها باید بسیار شدید باشد - به طوری که نوک مرنگ حاصل از آن سقوط نکند.
- مرنگ باید بلافاصله پس از آماده شدن پخته شود.
- پس از شلیک پایه ، حدود یک شب در محل خشک و گرم خشک و خنک می شود. سپس کیک ترد است.
- تزئین کیک با خامه و میوه باید دقیقاً قبل از سرو باشد. در غیر این صورت بوسه نرم می شود.
توصیه شده:
کیک سه شکلات: دستورالعمل مخفی و ظرافت های آماده شده
کیک معروف سه شکلات ملایم ، سبک و اثیری است. در واقع این یک موس سه رنگ است که از شکلات تلخ ، شیر و شکلات سفید تهیه شده است. تهیه این دسر کاملا گران قیمت و دشوار است ، اما در صورت تمایل می توان آن را در خانه تهیه کرد. می خواهید امتحان کنید؟ همه چیز با موس شروع شد فرانسوی ها ، مثل همیشه ، در ایجاد ظرافت های غیر معمول شایستگی دارند.
5 مورد برتر از مایه کیک مورد علاقه ما
نه اینکه یک کیک خوشمزه بدون آن هم نتواند لعاب ، اما با یک غذای مناسب ، ظاهر شیرین شما زیبا و به پایان می رسد و اشتها آورتر می شود. ببینید 5 علاقه مندی ما چه کسانی هستند مایه کیک که مرتباً از آنها استفاده می کنیم. 1. لعاب سفید (فوندانت) 2 سفیده را با 1 قاشق چایخوری پودر قند و 3-4 قطره آب لیمو بزنید.
کیک های عید پاک با شیرین کننده های خطرناک و تخم مرغ های قدیمی بازار عید پاک را غرق می کنند
با نزدیک شدن به زمان عید پاک ، انتظار می رود هشدارهای تولیدکنندگان و مقامات در مورد محصولات نامرغوب بازار را فرا گرفته باشد. بیشترین جستجوی محصولات بیشترین دستکاری ها است - تخم مرغ و کیک های عید پاک. کیک های عید پاک ، مانند اکثر محصولات شیرین ، به طور گسترده با مواد شیرین کننده پر می شوند.
ظرافت های آشپزی در تهیه باگت های خانگی
مشق شب باگت جایگزین بسیار خوبی برای نان هستند. کشیده یا گرد - مهم نیست که به چه شکلی آنها را آماده کنید ، آنها همیشه تازه ، با پوسته ترد و یک محیط نرم و کرکی خواهند بود. محصولات لازم برای 2 قطعه: 250 میلی لیتر آب ، 370 گرم آرد جامد ، 1/2 قاشق چایخوری.
پای های یکپارچهسازی با سیستمعامل مورد علاقه - ظرافت ها در آماده سازی
آیا از کودکی غذاهای خانگی را از دست می دهید؟ دامنه کالاهای موجود در مغازه ها هر چقدر گسترده باشد ، دقیقاً به همان شکلی نیست که ما از گذشته به یاد می آوریم. و چه در مورد پای های مورد علاقه شما ؟ ما می توانیم آنها را کمتر و کمتر امتحان کنیم. و در حالی که هنوز می توانید آنها را اینجا و آنجا در شیرینی های مختلف پیدا کنید که به تهیه آنها ادامه می دهند ، دستور تهیه پای یکپارچهسازی با سیستمعامل باید یک ارزش خانوادگی باقی بماند.
