2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پنیرهای آبی به عنوان یک افزودنی عالی در هر میز محسوب می شوند. آنها با یک قالب نجیب پوشیده شده اند که به هسته آنها نفوذ می کند. آنها در شرایط خاص معمولاً در غارها بالغ می شوند.
پنیرهای آبی با انواع مختلف میوه ، نان و شراب تازه پخته شده سرو می شوند. اما علاوه بر این ، پنیر آبی ، صرف نظر از نوع آن ، می تواند به سالادها ، غذاها ، غذاهای اصلی و غذاهای اصلی اضافه شود.
سوپ خامه کلم بروکلی و پنیر آبی بسیار خوشمزه است. تهیه آن از 20 گرم کره ، 2 عدد پیاز ، 1 عدد کلم بروکلی ، 750 میلی لیتر شیر ، 200 گرم خامه و 100 گرم پنیر آبی بسیار آسان است.
کره را ذوب کرده و پیاز طلایی را در آن سرخ کنید. کلم بروکلی و شیر خرد شده را اضافه کنید. نیم ساعت خورشت بخورید. خامه و پنیر آبی را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. صاف کرده و با تکه های پنیر آبی سرو کنید.
پنیرهای آبی افزودنی خوبی برای انواع سالادها هستند. یک افزودنی خوشمزه و تصفیه شده به منوی جشن ، سالاد آروگولا ، نعنا و پنیر آبی است.
به یک دسته روگولا ، نصف دسته نعناع ، یک مشت گردو ، 1 قاشق غذاخوری عسل ، 1 لیمو ، 100 گرم پنیر آبی ، 1 گلابی نیاز دارید. ارگولا و نعناع ریز خرد می شوند.
گلابی را به صورت برش داده و آب لیمو را بپاشید. عسل ذوب شده و گردوها را در آن می ریزیم. خورش به مدت 2 دقیقه. پنیر آبی به صورت مکعبی برش داده می شود. همه چیز را مخلوط کرده و با آبلیمو بپاشید.
سیب زمینی شیرین پخته با پنیر آبی نیز بسیار خوشمزه است. برای یک وعده به یک سیب زمینی شیرین ، 2 حبه سیر ، کمی نمک ، 30 گرم پنیر آبی نیاز دارید.
سیب زمینی ها را بدون پوست شسته ، روی یک تکه فویل قرار دهید. سیر و نمک را اضافه کنید ، فویل را بپیچید و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
سیب زمینی ها را بردارید ، آنها را به دو قسمت برش دهید و دوباره در فویل بپیچید ، سپس 20 دقیقه دیگر در فر برگردانید. از فر خارج کنید ، پنیر را با دست خرد کرده و با سیب زمینی بپاشید.
یک دسر شگفت آور سیب های پخته شده با خامه پنیر آبی است. به 4 سیب ، 25 گرم آرد ، 25 گرم شکر قهوه ای ، 25 گرم کره ، 40 گرم فندق آسیاب شده ، 2 قاشق غذاخوری پودر قند ، 60 میلی لیتر آب ، 40 گرم پنیر آبی ، 40 گرم خامه ، 1 مورد نیاز دارید. قاشق غذاخوری عسل
فندق ها را با آرد و شکر مخلوط کرده ، کره را اضافه کرده و همه چیز را به خرده مواد مخلوط کنید. در قابلمه را بگذارید و به مدت 8 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سیب ها شسته می شوند ، هسته آن برداشته می شود ، در یک ظرف قرار داده می شود ، آب ریخته ، با پودر قند پاشیده و پخته می شود.
خامه با رنده کردن پنیر ، مخلوط کردن آن با خامه و عسل تهیه می شود. کمی از فندق ها را در هر بشقاب بریزید و یک سیب را روی تکه ای که با خامه تزئین شده قرار دهید.
توصیه شده:
استفاده آشپزی آشپزی
اسکارولا از سبزیجات برگ سبز و از خانواده کاسنی ها است. دارای برگهای پهن ، سبز ، فرفری و طعمی کمی تلخ است. هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می شود. تلخی اسکارلا نسبت به سایر اعضای این خانواده کمتر است. تلخی آن به شدت در قاعده احساس می شود و برگها فقط وقتی تیره تر می شوند تلخ می شوند.
استفاده آشپزی از آب پنیر
کشک یا به اصطلاح زویک اغلب دست کم گرفته می شود و به عنوان یک ماده زائد در نظر گرفته می شود. حقیقت این است که می توان در آشپزی و لوازم آرایشی بسیار موفقیت آمیز استفاده کرد. آب پنیر بسیار کم کالری است ، زیرا تقریباً 94٪ ترکیبات آن آب است.
استفاده آشپزی از پنیر کاچوکاوالو
پنیر Caciocavallo از ایتالیا می آید. این بیماری بیشتر در منطقه جنوبی باسیلیکاتا و جزیره ساردنیا دیده می شود. از شیر گاو ، بز و گوسفند تولید می شود. نوعی پنیر نیمه سخت است. نام Kachokawalo از ایتالیایی ترجمه شده به معنی پنیر اسب است. این به دلیل روش خاص تولید و بسته بندی این ظرافت است.
استفاده آشپزی از آشپزی
ترب کوهی گیاهی چند ساله از خانواده چلیپایان است. توزیع آن در کشور ما کاملا گسترده است. این ماده به عنوان علف هرز و هم به عنوان یک سبزی کشت شده یافت می شود. با این حال ، هنوز هم به ندرت در غذاهای کشور ما وجود دارد. ریشه مفید ترب کوهی منبع مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.
استفاده آشپزی از پنیر کوارک
کوارک یک پنیر نرم و تازه است که می توان از انواع مختلف شیر - از بز ، گوسفند یا مخلوطی بین دو نوع شیر تهیه کرد. ساختار آن نزدیک به پنیر ریکوتا است. در طول فرآیند تولید ، که حدود 48 ساعت طول می کشد ، اما بسته به زمان سال نیز متفاوت است ، نباید اصلاً رسیده شود.
