دانشمندان: برنج را دقیقاً همینطور بپزید

تصویری: دانشمندان: برنج را دقیقاً همینطور بپزید

تصویری: دانشمندان: برنج را دقیقاً همینطور بپزید
تصویری: علم: رازهای پخت برنج - علت شکست دستور غذا آن چیزی نیست که شما فکر می کنید 2024, سپتامبر
دانشمندان: برنج را دقیقاً همینطور بپزید
دانشمندان: برنج را دقیقاً همینطور بپزید
Anonim

همه ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه و وسوسه های آشپزی جدید و جدید هستیم. با این حال ، غذاهایی وجود دارد که کلاسیک جاودانه است و غذای کمکی مناسب هر غذا است ، مهم نیست گوشت باشد یا سبزیجات. برنج دقیقاً چنین غذایی است و همانطور که دوست دارید می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید.

البته برنج حاوی آرسنیک است ، اما اگر مقدار آن قابل توجهی کاهش یابد برنج را به روش خاصی بجوشانید ، دیلی میل گزارش داد. متخصصان دانشگاه شفیلد به طور آزمایشی چگونگی دقیق این اتفاق را بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که بنابراین پختن برنج ، محتوای آرسنیک خطرناک کاهش می یابد به طور قابل ملاحظه. درصد غلظت آن در صورت پخته شدن تا 75٪ کاهش می یابد.

دانشمندان اضافه می کنند که ابتدا باید برنج حدود 5-6 دقیقه در آب جوش قرار داده شود و سپس باید آن را با گیاه جدید جایگزین کرد و در آخر آماده سازی تزیین خوشمزه را باید در زیر درب و در دمای پایین انجام داد.

به این ترتیب غلظت آرسنیک به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و برنج بسیار متراکم و خوشمزه می شود. با مقایسه برنج سفید و قهوه ای باید اضافه کنیم که مورد دوم اگر مثلا رژیم داشته باشید مناسب تر است زیرا سالم تر است. از طرف دیگر ، در صورت پختن آرسنیک ، ماده اول ممکن است مقدار بیشتری از آن را پاک کند.

پخت مناسب برنج
پخت مناسب برنج

درک آن مهم است آرسنیک یک ماده سرطان زا بسیار خطرناک است ، که در گروه 1 طبقه بندی می شود ، به دلیل اینکه در آب حل می شود ، به طور طبیعی در غلات جمع می شود و همانطور که می دانیم ، برنج در مزارع غرقاب کشت می شود. این ماده سرطان زا به مقدار زیادی در خاک موجود است و از آن عبور می کند و به داخل آن منتقل می شود برنج. به همین دلیل خوب است از این طریق برنج بپزید زیرا این به طور قابل توجهی غلظت آرسنیک را کاهش می دهد.

شما باید غذای سالم بخورید ، اما علاقه به درجه مفید بودن هر ماده غذایی نیز مهم است. به این ترتیب شما از سلامتی خود مراقبت خواهید کرد ، اما همچنین احساس نشاط و انرژی بیشتری خواهید داشت آرسنیک بسیار خطرناک است سرطان زا است ، بنابراین می توانید غلظت آن را در محصولاتی که مصرف می کنید کاهش دهید.

توصیه شده: