2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ترب کوهی ادویه ای تند با طعم خردل است. با تحریک اشتها به یک میان وعده تبدیل می شود. ترب کوهی حاوی 16٪ کربوهیدرات ، 3٪ ازت و کمی چربی است. این ماده مفید است زیرا حاوی بسیاری از مواد معدنی ، نمک و ویتامین ها از جمله: پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، ویتامین C (بیشتر از لیمو) ، ویتامین A و ویتامین های گروه B است.
ترب کوهی به طور گسترده ای در طب عامیانه و در تهیه کلم ترش استفاده می شود.
ترب کوهی در حال رشد در باغ شخصی مطلوب است. برای این منظور از قلمه هایی به ضخامت 1.5-2 سانتی متر استفاده می شود که در پاییز تهیه می شوند. آنها در بالا به صورت افقی و در پایین به صورت مایل بریده می شوند. در ماسه مرطوب و در جای خنک نگهداری کنید.
آنها در اواخر زمستان یا اوایل بهار کاشته می شوند - دقیقاً اواخر فوریه ، اوایل ماه مارس. کاشت در شیارهایی که در فاصله 50-60 سانتی متری از یکدیگر قرار دارند انجام می شود.
جوانه های جانبی قلمه ها با استفاده از پارچه پشمی درشت برداشته می شوند. قلمه ها با آن مالیده می شوند و بنابراین جوانه ها می افتند. جوانه ها را در بالا و پایین بگذارید. قلمه ها با فاصله 10 سانتی متر از یکدیگر و 4 سانتی متر زیر سطح خاک کاشته می شوند.
در طول فصل رشد آنها با 1.5-2 کیلوگرم نیترات آمونیوم ، 2-3 کیلوگرم سوپرفسفات ، 1.5-2 کیلوگرم سولفات پتاسیم در هر 100 متر مربع تغذیه می شوند.
در ماه های جولای تا آگوست ، ریزوم ها به پایه آنها باز می شوند و ریشه های جانبی و جوانه های رویشی را با کمک پارچه پشمی برمی دارند. پس از این روش ، آنها دوباره دفن می شوند.
برداشت آنها در پاییز انجام می شود ، زمانی که ریشه به ضخامت 3 سانتی متر رسیده است. ترب با بیل مستقیم برداشته می شود. ریشه های جانبی به روش آشنا تمیز می شوند. ترب تمیز در بسته های نرم افزاری ذخیره می شود.
توصیه شده:
فواید ترب کوهی برای سلامتی
ترب کوهی یک آنتی بیوتیک طبیعی است که حاوی به اصطلاح فیتونسیدها است - مواد ضد میکروبی که کاملاً از مضرات ذاتی آنتی بیوتیک های مصنوعی عاری هستند. فیتونسیدهای رایج در همه گیاهان یافت می شود ، اما به ویژه در ترب کوهی ، تربچه ، سیر ، پیاز ، گیلاس به مقدار زیاد وجود دارد.
ترب کوهی
ترب کوهی گیاهی است ، که هم به عنوان سبزی و هم به عنوان ادویه از زمین استفاده می شود. فواید ترب کوهی برای سلامتی انسان بسیار زیاد است. طعم قوی خاصی دارد که مورد پسند بسیاری نیست اما مواد مفید موجود در این ریشه قابل بحث نیست. ترب کوهی در اصل یک گیاه چند ساله از خانواده Brassicaceae است که شامل خردل و انواع کلم است.
ترب کوهی برای ترمیم کبد
ترب کوهی یک گیاه واقعا شگفت انگیز و هدیه ای از طبیعت است که می تواند به ما کمک کند تا با تعدادی از مشکلات سلامتی کنار بیاییم. علاوه بر این ، از نظر ویتامین ها ، مواد معدنی و عناصر کمیاب مهم برای سلامتی ما غنی است ، مانند برگ ترب سرشار از ویتامین C ، آلکالوئیدها و کاروتن است.
برگ ترب کوهی - تمام فواید و کاربردها
ترب کوهی را به راحتی می توان گیاهی سنتی نامید که تاریخچه آن به چندین هزار سال پیش برمی گردد. با توجه به بسیاری از خواص مفید آن ، برگ ترب کوهی تا به امروز بسیار محبوب هستند ، نه تنها در آشپزی بلکه در طب عامیانه برای تعدادی از مشکلات بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرند.
قارچ های مورد علاقه سرآشپزهای برتر که می توانید در باغ خود پرورش دهید
آیا قصد دارید چند قارچ خوراکی در باغ خود پرورش دهید؟ اگر فکر می کنید چه قارچ های خوراکی در باغ شما رشد می کنند ، مطمئناً اطلاعات زیر به شما کمک می کند. قارچ افزودنی خوبی برای بسیاری از غذاها و غذاهای دیگر است. متأسفانه ، یافتن برخی از انواع قارچ ها بسیار سخت یا گران است.
