2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سوپ ها و خورش ها غذاهایی هستند که با پخت و پز تهیه می شوند و می توانند ترکیبات متنوعی داشته باشند. این بدان معنی است که می توانند گوشت ، سبزیجات ، مخلوط ، لبنیات و حتی میوه باشند. آنها همچنین می توانند گرم یا سرد ، با یا بدون ساخت و ساز ، و غیره باشند.
با این وجود آنچه در همه سوپ ها مشترک است این است که آنها معمولاً در وعده ناهار به عنوان اولین وعده غذایی سرو می شوند و هدف آن تهیه دستگاه گوارش برای پذیرش غذا و افزایش اشتها است.
آنها به طور گسترده ای در فهرست رژیم غذایی استفاده می شوند و برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها بسیار مناسب هستند. اما شاید مهمتر از همه ، اگر به درستی پخته شوند ، بسیار غنی از ویتامین نیز هستند ، که باعث می شود منبع بزرگی از انرژی باشند. در اینجا 5 سوپ مفید و ویتامینی از نظر کارشناسان آورده شده است:
1. سوپ سبزیجات برگ دار
چه از گزنه ، اسفناج ، بارانداز و یا سایر سبزیجات برگ سبز استفاده کنید ، مهم است که نگذارید آنها برای مدت طولانی بجوشند ، زیرا به این ترتیب بسیاری از مواد مغذی آنها از جمله ویتامین ها را از دست خواهید داد. قبل از افزودن سبزیجات برگ دار ، كه حداقل 10-10 دقیقه برای آماده شدن لازم نیست ، حتماً هویج و پیاز را اضافه كنید.
2. سوپ های میوه ای
نه تنها میوه های غنی از ویتامین ، بلکه میوه های مناسب فصل را نیز انتخاب کنید. در غیر این صورت ، شما خطرناک است که میوه ها چندان تازه نباشند و بنابراین به اندازه ویتامین غنی نباشند.
3. بورش
این سوپ سنتی برای روسیه ، اوکراین و مولداوی با سبزیجات زیادی درست می شود ، که آن را به یک بمب ویتامین واقعی تبدیل می کند. در بیشتر موارد ، چغندر قرمز به آن اضافه می شود که دارای خواص آنتی اکسیدانی ارزشمندی است.
4. تقریباً همه سوپ های آسیایی
در این مورد ، ما در مورد آن سوپ های آسیایی صحبت می کنیم که با جوانه ها و / یا جلبک های دریایی تهیه می شوند ، که یک منبع انرژی تمام نشدنی هستند و بسیار مفید هستند.
5. تقریباً همه سوپ های سبزیجات سرد
به استثنای tarator معروف ما ، که بسیار مفید نیز هست ، اما از نظر ویتامین ها خیلی غنی نیست ، تقریباً همه سوپ های سبزیجات سرد ، از جمله گزپاچو ، به همین دلیل ساده که محصولات تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند ، بسیار ویتامین هستند.
توصیه شده:
بهترین چای های ترمیم کننده و پاک کننده کدامند
بهترین چای های ترمیم کننده و پاک کننده بدون شک چای های گیاهی و دم کرده های گیاهی است. مزایای آنها در سراسر جهان شناخته شده است و خرید آنها آسان است. انواع مختلفی از چای های گیاهی وجود دارد ، به همین دلیل آنها با هر سلیقه ای متناسب هستند - از کسانی که شیرینی را ترجیح می دهند تا کسانی که تلخ را ترجیح می دهند.
پسوریازیس - دلایل ، علائم و ویتامینی که از دست می دهید
پسوریازیس بیماری سیستم ایمنی بدن است که باعث تجمع سلول ها در سطح پوست می شود - و این منجر به ایجاد لکه های قرمز ، ضخیم و پوسته پوستی می شود که دردناک و بسیار خارش دار هستند. تخمین زده می شود که حدود 7.5 میلیون آمریکایی از این بیماری مزمن رنج می برند.
علفهای هرز ویتامینی که باید در بشقاب شما باشد
از نظر مواد مغذی ، برخی از چمن های وحشی نسبت به گیاهان زراعی برتر هستند. گیاهانی که علف های هرز محسوب می شوند اولین کسانی هستند که در بهار زمین هنوز گرم نشده را تحت فشار قرار می دهند. و آنها ویتامین ها و عناصر کمیاب ارزشمند و همچنین تعدادی ماده مفید دیگر را در خود ذخیره کرده اند.
قوانین مادربزرگ برای سوپ ها و سوپ های خوشمزه همراه با پر کردن و ساختن
سوپ و آبگوشت تهیه می شود از انواع محصولات: گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، ماهی ، حبوبات ، ماکارونی و میوه ها. سوپ ها و آب گوشت ها به دو گروه تقسیم می شوند: با قیمه و با ساخت و ساز. برخی از سوپ های بدون چربی و محلی با قیمه درست می شوند ، مانند:
سوپ هاش - سوپ سه قلو ارمنی
به گفته نویسنده کتاب آشپزی روسی ، پوخلبکین یکی از قدیمی ترین غذاهای ارمنی است هاش . نام خاش آنقدر باستانی است که معانی مختلفی دارد. امروزه محبوب ترین سوپ سنتی است که در دوران باستان ابتدا به عنوان دارو و بعداً به عنوان غذای افراد فقیر استفاده می شده است.
