2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بیش از 100000 گونه قارچ در طبیعت وجود دارد که توسط دانشمندان کشف شده است. برخی از آنها ، مانند قارچ ، گوزن و گوزن ، قرن هاست که برای اروپاییان شناخته شده است ، در حالی که برخی دیگر ، که خوراکی نیز هستند ، همچنان در خفا مخفی مانده اند.
یک نمونه معمول از این اسفنج است مایل به سفید ، که در مکزیک بیشترین ارزش را دارد. در کنار قارچ های دیگری که به صورت انگل روی درختان و بوته ها زندگی می کنند ، این نوع قارچ به ذرت متصل می شود ، که این نیز به عنوان نمونه ای از غذاهای مکزیکی تبدیل شده است.
مشخص نیست که چه زمانی قارچ سفید مایل به سفید برای مکزیکی ها ضروری شد. به گفته برخی دانشمندان ، این موضوع از زمان کشت ذرت در مکزیک شناخته شده است.
اولین شواهد در این مورد به 5000 سال قبل از میلاد برمی گردد که واقعاً چشمگیر است. حتی در آن زمان ، ذرت ، به ویژه در جنوب مکزیک امروزی ، نه تنها با معیشت مردم بلکه با تعطیلات مذهبی نیز ارتباط تنگاتنگی داشت.
ذرت غذای اصلی مایاها و آزتک ها بود و حتی اعتقاد بر این بود که خداوند بشر را از خمیر ذرت آفریده است. از طریق مکزیک توسط فاتحان اسپانیایی بود که ذرت به اروپا نفوذ کرد و امروزه یکی از پر کشت ترین محصولات است. و برای مکزیک ، این حرف اول را می زند.
همانطور که مکزیکی ها ذرت را بیشتر از طلا گران می دانند ، قارچ سفید کننده عجیب و غریب در زندگی روزمره آنها ریشه دوانده است.
شناخته شده است که این قارچ مرموز ، در حال رشد روی سر ذرت ، از دوران پیش از کلمبیا شناخته شده و مورد توجه بوده است. دلیل این امر نه تنها در شکل و طعم مرموز آن بلکه در غنی بودن پروتئین در آن است.
قارچ ویتلاکوچه را می توان به همان روش دیگر قارچ ها تهیه کرد - سوپ ، خورشت ، به عنوان افزودنی برنج و سایر مواد. در مکزیک ، حتی در تهیه کواسادیلا ، تاکو و سس سنتی نیز از آن استفاده می شود.
همچنین می توانید قارچ های سفیدکننده خود را در منزل تهیه کنید ، به شرطی که بتوانید آنها را تهیه کنید. و این به هیچ وجه آسان نیست. شما باید در مکزیک آشنایی داشته باشید ، زیرا در کشورهای دیگر این یک پدیده نادر است.
توصیه شده:
فلفل چیلی - اساس غذاهای مکزیکی
غذاهای مکزیکی ، معروف به دلیل طعم های تند و رایحه های غیر قابل مقاومت ، بیشتر به دلیل مواد بی نظیر و ادویه جات معروف هستند ، که به طرز ماهرانه ای آنها را ترکیب می کند. بیشترین محصولات مورد استفاده ذرت ، کدو سبز ، لوبیا ، قارچ است که به سفید ، آووکادو ، انواع مختلف گوجه فرنگی و غیره معروف است.
غذاهای لذیذ مکزیکی با ذرت
به سختی یک محصول مشهورتر از ذرت در مکزیک وجود دارد. محصولات ذرت و ذرت که از زمان آزتک ها و مایاها رشد کرده اند ، همیشه در سفره مکزیک وجود داشته و دارند. قبایل هند باستان که در سرزمینهای مکزیک ساکن بودند حتی معتقد بودند که انسان از خمیر ذرت ایجاد شده است ، و ذرت از آن نه تنها برای اهداف آشپزی بلکه برای مراسم مذهبی نیز استفاده می شد.
میوه ها در غذاهای مکزیکی
بسیاری از مردم غذاهای مکزیکی را فقط با ادویه های تند و گرم ، فلفل چیلی ، لوبیا ، ذرت و حتی استفاده از حشرات در غذاهای مختلف مرتبط می کنند. در مورد این واقعیت که کاکائو و شکلات در انواع مختلف آن به طور گسترده ای در آن استفاده می شود ، اطلاعات کمی در دست است و حتی کمتر میوه ها جزئی جدایی ناپذیر در تهیه تعدادی از غذاهای سنتی هستند.
غذاهای مکزیکی: محصولات و طعم های فراوان
غذاهای استانی در مکزیک از زمان تسخیر این کشور در سال 1521 از تکنیک ها و ابزارها استفاده می کنند ، اگرچه تعداد کمی ذرت و ادویه را با سنگ های آتشفشانی خرد می کنند زیرا سرعت غذاساز سریع تر است. اما به عنوان مثال لوبیا هر روز در گلدان های سفالی رنگی و زیبایی پخته می شود.
محبوب ترین غذاهای غذاهای مکزیکی
غذاهای مکزیکی بدون شک یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از خوراک های خوشمزه در سراسر جهان است و این تصادفی نیست. این با تنوع مقاومت ناپذیری در ادویه ها و رنگ های مختلف متمایز می شود ، و غذاها منحصر به فرد خوشمزه هستند. مانند هر آشپزخانه ، بنابراین در غذاهای مکزیکی غذاهای سنتی دارند که همه باید حداقل یک بار در زندگی خود تلاش کنند.
