2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هر بلغاری معنی کلمه "پیش غذا" را می داند ، اما به سختی شک می کند که این مفهوم لبنانی است و تقریباً هیچ ارتباطی با آنچه تصور می کنیم - غذاهای خوشمزه گوشت یا پنیرها.
در لبنان ، خانه پیش غذا ، اینها معمولاً هر نوع سالاد یا گوشت کوچک با سس های مختلف سرو می شوند.
ایده این است که آنها در همه غذاخوری ها مشترک هستند و اغلب به یک غذای اصلی تبدیل می شوند. آنها در بشقاب های مشترکی سرو می شوند ، که هر کس پس از تلفظ نام الله ، که باید از او بخاطر همه مواهب طبیعت تشکر کند ، از آنها می گیرد.
در رابطه با تمام آنچه تاکنون گفته شد ، خوب است که میهمانان خود را با پذیرایی از پیش غذاهای معمولی لبنانی غافلگیر کنید. در اینجا برخی از آنها ذکر شده است:
1. فلافل
همه در مورد این کوفته های گوشتی گیاهی شگفت انگیز ، که از نخود و انواع ادویه تهیه می شود ، واقعاً مقاوم نیستند.
دقیقاً مشخص نیست وطن آنها چیست ، زیرا آنها از زمان بسیار قدیم در سراسر جهان عرب مصرف می شده اند. طبق اکثر منابع ، آنها اهل مصر هستند ، اما به سرعت موفق شدند نه تنها در کشورهای عربی ، بلکه در سراسر جهان گسترش پیدا کنند.
2. فاتوش
نوعی سالاد است که از سبزیجات ریز خرد شده تهیه می شود و تکه های نان سرخ شده به آن اضافه می شود.
3. میزها
ریشه های این سالاد بلغور را می توان در قرن 7 جستجو کرد ، زمانی که محبوبیت خاصی در مدیترانه داشت. این بنا قرار است از سوریه سرچشمه بگیرد ، اما از جمله تهیه های سنتی است پیش غذاهای لبنانی.
4. بابا گانوش
این یک سالاد بادمجان است و به معنی "شیرین و اغوا کننده" است. اگرچه این بیشتر به دلیل طعم عالی آن است ، اما در فلسطین و سوریه آنها معتقدند که حتی دختران را می توان با این سالاد اغوا کرد.
5. هوموس
پوره نخود سنتی ، که در همه جای کشورهای عربی به جز مغرب و حومه آن یافت می شود.
6. کیبه
آنها کوفته های کوچک بلغور ، گوشت چرخ کرده و ادویه جات هستند. وظیفه هر خانم خانه ای است که بتواند آنها را آماده کند و مهارت آشپزی او از این طریق ارزیابی می شود.
7. Laban maa ijiar
این یک سس شیر است که توسط بادیه نشینان اختراع شده و به طور سنتی به عنوان پیش غذای لبنانی سرو می شود. این شبیه سالاد سفید برفی ما است ، اما باید آن را با شاخه های نعناع سرو کنید.
توصیه شده:
خوشمزه ترین پیش غذاهای غذاهای یونانی
موقعیت جنوبی یونان تأثیر بسزایی در توسعه غذاهای محلی داشته است. آب و هوای گرم امکان استفاده در طول سال از میوه ها و سبزیجات تازه را فراهم می کند. در کشور زیتون ، روغن زیتون که تقریباً در هر غذایی استفاده می شود نیز بسیار مورد احترام است. واقع بینانه ، غذاهای همسایگان جنوبی ما هزاران سال است که فرصت توسعه پیدا کرده و به همان شکل امروزی تبدیل شده است.
محصولات اصلی مورد استفاده در غذاهای عربی
غذاهای عربی که به دلیل غنای معطر و طعم دهنده هایی که دارند توسط بسیاری ترجیح داده می شوند ، به عنوان یکی از قدیمی ترین غذاها معروف هستند. اگرچه مناطق وسیعی را شامل می شود و کشورها و مناطق مختلف را در بر می گیرد ، اما از نظر تهیه مواد غذایی و محصولات مورد استفاده دارای چندین ویژگی مشترک است.
انواع اصلی سیب زمینی
بیش از 4000 نوع سیب زمینی در جهان وجود دارد که با توجه به نحوه رشد ، طعم ، زمان برداشت ، ارزش غذایی و غیره متفاوت است. در بلغارستان حدود 70 نوع سیب زمینی وجود دارد که علاوه بر این همچنین انواع فرانسوی ، هلندی و آلمانی. در اینجا برخی از انواع شناخته شده با توجه به زمان برداشت آنها وجود دارد:
سه دستور العمل باستانی لبنانی برای هر روز
غذاهای لبنانی ، که یکی از غذاهای سالم و متنوع در خاورمیانه به حساب می آید ، احتمالاً مشهورترین غذای بلغارستان از همه غذاهای جهان عرب است. تقریباً همه سالاد معروف Tabbouleh را که از بلغور درست می شود یا پودینگ شیر فوق العاده اشتالی را شنیده و یا حتی امتحان کرده اند.
انواع اصلی گیاهخواری
دلایلی که مردم از خوردن گوشت منصرف می شوند متفاوت است ، که تا حدی تقسیم دسته ها را در گیاه خواری توضیح می دهد. برخی از مردم گوشت را به عنوان اعتراض به کارخانه های تولید کننده آن متوقف می کنند و برخی دیگر به دلیل اینکه نمی خواهند حیوانات کشته شده خود را تغذیه کنند.
