2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
درخت لورل که به آن لورل نیز گفته می شود ، از زمان های بسیار قدیم به دلیل فواید باورنکردنی سلامتی و آشپزی شناخته می شده است. وطن وی را آسیای صغیر و مدیترانه می دانند. عمل آراستن پیروزمندان با تاج های گل لورن از طرف یونانیان باستان انجام می شد که این رسم را معرفی کردند.
برگ سرخ مایل به ادویه غذاهای ادویه دار را کامل می کند. به ظرف و مواد تشکیل دهنده موجود در آن کمک می کند تا به پتانسیل کامل خود برسند. با ادویه های دیگر مانند سیر ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، فلفل سیاه به خوبی هماهنگ می شود.
به انواع آش های محلی و سبزیجات اضافه می شود. همچنین به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می شود. آنچه در مورد برگ بو مشخص است این است که این گیاه در ابتدای فرآیند پخت قرار می گیرد و درست قبل از سرو از بین می رود.
چندین گونه از برگ بو شناخته شده است. آنها از خانواده لورل هستند. آنها هم به صورت تازه یا خشک در پخت و پز و هم در بسیاری از دستور العمل های طب عامیانه استفاده می شوند. اینجا اند:
برگ بوي مديترانه
این برگ سرخدار استاندارد و شناخته شده در کشور ما است. کاربرد آن مانند سایر گونه ها است.
برگ بو
این گیاه با نام گز کوهی Oregon نیز شناخته می شود. برگها بسیار شبیه برگهای خلیج مدیترانه ای هستند ، اما در یک چیز متفاوت هستند - طعم شدید و غنی تر. بنابراین ، باید در استفاده از آن دقت شود.
برگ بو
این نوع برگ بو نیز نامیده می شود ، طعم و بویی از دارچین دارد ، اما در دوزهای پایین تر. از نظر بصری ، برگ سرخ پوست هند شبیه انواع دیگر برگ بو است ، به همین دلیل به این نام نیز خوانده می شود. با این حال ، این نادرست است ، زیرا از همان خانواده لور است ، اما از یک تیره متفاوت است. از برگ سرخ پوست هند مانند سایر گونه ها استفاده نمی شود ، زیرا از نظر بو و طعم به گیاه دارچین چینی نزدیک تر است.
برگ بو
این زیرگونه از برگ های سرخ مایل به گل سالاد و مانتین معروف است و بیشتر در اندونزی و مالزی استفاده می شود. از برگهای تازه و خشک برای طعم دادن بیشتر گوشت و در موارد نادر - سبزیجات استفاده می شود. برگ سرخ پوست اندونزی بوی متفاوت و ضعیف تری نسبت به گونه های دیگر دارد. علاوه بر این ، برای آزاد شدن رایحه خود ، باید تحت عملیات حرارتی خاصی قرار گیرد.
توصیه شده:
برگ بو
برگ بو این گیاه هزاران سال به عنوان یک گیاه مقدس شناخته شده است - این یک ادویه عالی برای بسیاری از غذاها و غذاهای نفیس است ، اما به دلیل خواص درمانی آن نیز مشهور است. در پخت و پز ، برگ بو باعث طعم و مزه خاص غذا می شود و آن را خوش طعم تر می کند ، و به عنوان یک برگ پاداش برگ بو ، اثر بسیار مفیدی بر سلامت انسان می گذارد.
مفیدترین سبزیجات برگ سبز
بدن ما آنها را با اسموتی صبحگاهی یا سالاد هنگام ناهار بدست آورد ، سبزیجات برگ سبز منوی ما را به روشی تکرار نشدنی غنی کنید. تنوع سبزی زیاد است و ما نمی توانیم خسته شویم. شروع با کاهو کلاسیک ، اسفناج ، بارانداز ، گزنه ، ارگولا ، کلم پیچ ، برگ خردل یا چغندر که بیشتر مورد پسند قرار می گیرد ، چیزی که دیگر روی میز نیست سبزیجات برگ سبز .
کلم - کلم برگ
کلم / کلم پیچ / یا کلم پیچ نوعی سبزیجات برگ دار است که انواع و اقسام مختلفی را شامل می شود. کلم پیچ نوعی کلم است و از اقوام دور محسوب می شود. برگ های کلم پیچ معمولاً سبز یا بنفش است. آنها یک سر تشکیل نمی دهند و با یک شکل دندانه دار یا موقوفه مشخص می شوند.
فواید برگ قره قاط
کرن بری درختچه ای همیشه سبز و دارای ریزوم خزنده و ساقه های منشعب و قائم است. برگها بیضوی ، چرمی ، سبز تیره در بالا ، سبک تر و نرم تر در زیر ، متنوع با غدد لکه دار قهوه ای تیره ، می توانند در دمای پایین زمستان گذرانی کنند. گلها کوچک ، صورتی کمرنگ و میوه ها کوچک ، کروی ، قرمز روشن است.
درباره فواید سبزیجات برگ سبز
به سبزیجات برگ سبز از خانواده برازیکا باشد. این شامل کلم پیچ ، کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، ترب کوهی و کلم معمولی است. فواید خوردن سبزیجات برگ دار برای سلامتی بسیار خوب است و بیشتر آنها در بخارپز حفظ می شوند. کم کالری ، کم چربی و کم سدیم ، ابزاری عالی در رژیم های غذایی و تمایل به پیروی از یک رژیم غذایی سالم هستند.
