2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در مورد چای و خواص مفید و کاربرد آنها مطالب زیادی نوشته شده است. متأسفانه ، بیشتر اطلاعاتی که در فضای عمومی در گردش است حداقل نادرست و در بعضی موارد مزخرف مطلق است. بیایید برخی از بزرگترین باورهای غلط موجود در مورد چای را از بین ببریم.
افسانه - چای های گیاهی چای واقعی هستند
چای واقعی اولانگ سیاه ، سبز ، سفید و سنتی چینی است. فقط آنها از گیاه چای (گیاه camellia sinesis) ساخته می شوند. از طرف دیگر ، چای های گیاهی با خرد كردن گل های خشک ، گیاهان ، دانه ها ، ریشه و برگ گیاهان مختلف تهیه می شوند كه با آب گرم مخلوط می شوند. اصطلاح بسیار دقیق تر برای آنها "جوشانده گیاهی" است.
واقعیت - چای سبز حاوی کافئین است
یک فنجان چای سبز تقریباً حاوی 35 میلی گرم کافئین است. چای سبز سرد نیز حاوی این ماده تحریک کننده است ، اما در مقدار کمتری - حدود 16 میلی گرم برای دو فنجان نوشابه. اگر عاشق پرشور چای سبز هستید ، مراقب باشید ، زیرا می توانید به سرعت کافئین را بیش از حد مصرف کنید.
چای MIT-بدون کافئین حاوی کافئین نیست
چای بدون کافئین حاوی مقدار مشخصی کافئین است که بین 2 تا 10 میلی گرم در فنجان است. اگر تصمیم دارید کافئین را کنار بگذارید ، فقط چای های گیاهی بنوشید. اگر تصمیم گرفتید که زندگی بدون کافئین برای شما مناسب نیست ، باید به خاطر داشته باشید که چای های مختلف حاوی مقادیر مختلفی از محرک ها هستند. چای سیاه با دو برابر کافئین چای سبز در این گروه پیشتاز است.
واقعیت - چای می تواند نیاز روزانه به مایعات را برطرف کند
مردم معتقدند که چای به تنهایی قادر به تأمین مایعات روزانه بدن نیست. مطالعات نشان می دهد که نوشیدنی های کافئین دار تأثیری منفی بر آبرسانی بدن ندارند. بخاطر داشته باشید که برخی از نوشیدنی های کافئین دار هنوز روند دفع در بدن را تسریع می کنند ، بنابراین در این کار زیاده روی نکنید.
افسانه - مصرف چای های گیاهی در دوران بارداری بی خطر است
بسیاری از خانم ها در دوران بارداری مصرف چای های کلاسیک را کنار گذاشته و به گیاهان روی می آورند. برخی از انواع چای های گیاهی حاوی موادی هستند که ترکیب آنها کاملاً مشخص نیست یا می تواند به طور بالقوه برای کودک شما خطرناک باشد. از پزشک خود بپرسید کدام نوشیدنی ها در این دوره خاص از زندگی برای شما بی خطر هستند.
واقعیت - چای لیمو سالم تر است
چای حاوی موادی به نام فلاونوئیدها است که به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند. برای تقویت عملکرد فلاونوئیدها ، یک فنجان چای تازه چیده شده تهیه کنید و چند قطره آب مرکبات اضافه کنید ، که به حفظ فلاونوئیدها کمک می کند.
افسانه - چای سبز باعث چربی سوزی می شود
برای مدت زمان طولانی ، چای سبز در مبارزه با وزن دارای ویژگی های جادویی بود. مغالطه به این دلیل است که چای سبز حاوی ماده محرکی است که سرعت متابولیسم را تسریع می کند - اما نه زیاد. ریختن چای سبز مشکل چاقی شما را حل نمی کند ، اما کافئین موجود در آن می تواند بر ضربان قلب شما تأثیر منفی بگذارد. همچنین ، برخی از مواد تشکیل دهنده آن ممکن است بر عملکرد برخی از داروها تأثیر بگذارد.
واقعیت - چای فقط برای نوشیدن نیست
طبخ چای آخرین مد در آشپزی است. همه شما در مورد موس چای سبز عالی شنیده اید. اکنون می توان دستورالعمل های مارینار ماهی یا تهیه جو دوسر یا بلغور با چای را یافت.
افسانه - چای تاریخ انقضا ندارد
اگر چند سال پیش بسته های چای آویزان از زیر کمد خود دارید ، زمان آن است که آنها را دور بریزید. ماندگاری اکثر انواع چای 6 ماه است. با گذشت زمان ، محتوای فلاونوئیدها در آنها کاهش می یابد. برای استفاده بیشتر از کیفیت آن ، آن را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.
توصیه شده:
افسانه غذای مرد سفید
رسم در بلغارستان حکم می کند که یک زن در منزل کنار منقل بماند و غذاهای پخته شده خوشمزه را با هم مخلوط کند ، شیرینی های ماهرانه ای بدل کند و پیش غذای پیش غذای نازک را برای شریک زندگی خود ، که برای تهیه نان سفره تلاش می کند ، سرو کند. اگرچه این سنت ها مانند گذشته نیستند ، اما برخی از جالب ترین و کنجکاوترین آداب و رسوم هنوز در بسیاری از نقاط بلغارستان حفظ می شود.
چای ایوان - سالم ترین چای در جهان
چای ایوان نام عجیبی برای نوشیدنی معروف ما است که از گیاهان مختلف تهیه شده است. از این نام بلافاصله مشخص می شود که این چای روس است و افسانه ها حاکی از آن است که این چای به نام ایوان خاصی نامگذاری شده است که اغلب دیده می شد این نوع گیاهان صورتی تیره را چیده و پیراهن مایل به قرمز خود را بر تن دارد.
هفت مزیت چای معجزه آسای چای Pu-erh
انواع چای برای کل بدن انسان مفید است. Pu-er چای از زمان های بسیار قدیم در طب سنتی چین جایگاه ویژه ای داشته است. این ماده از درختان چای در استان یوننان چین پس از انجام فرآیند تخمیر آهسته به دست می آید و به رنگ سیاه متمایزی می رسد. این چای برای مصرف بعد از وعده های غذایی سنگین ترجیح داده می شود.
طرز تهیه چای پانچ کوبایی ، چای ویتنامی و روسی
در متن ما سه دستور العمل جالب برای تهیه نوشیدنی های تازه با چای ارائه می دهیم. ببینید که با تهیه دستورهای زیر چقدر سریع و آسان می توانید عجیب و غریب را به جمع های دوستانه اضافه کنید: منگنه چای کوبایی شما به: 7 قاشق چایخوری چای ، میخک خرد شده (روی نوک چاقو) ، نیم لیتر آب جوش ، 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده ، 1 فنجان آب زغال اخته ، 1 فنجان آب پرتقال تازه ، چند عدد مکعب آناناس.
چای کونگ فو یا سفری به سنت چای چینی
در مورد این واقعیت که حتی امروز در چین ، میهن چای ، هنوز مراسم خاصی برای چای برگزار می شود ، اطلاعات کمی در دست است که هر میزبان موظف به دانستن آنها است. یک نمونه معمول از آن چای کونگ فو است. در این حالت ، این نوع خاصی از چای نیست که این نام را دارد ، بلکه مراسم چای کونگ فو است که پذیرای فقط چای های با کیفیت بالا و کاملا گران قیمت است.
