بنابراین ، کنگر فرنگی را به اسموتی خود اضافه کنید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آیا افزودن کنگر فرنگی خام به آبغوره یا دستورات تهیه اسموتی تعجب آور به نظر می رسد؟ خوب ، به زودی از ترکیبات قدرتمند مبارزه با بیماری موجود در کنگر فرنگی ، حتی بیشتر شگفت زده خواهید شد.

اما در ابتدا ، بیایید نگاهی کوتاه به داستان جذاب و آخرین تحقیقات در مورد این سبزی بی نظیر بیندازیم.

اندکی تاریخچه

ترساندن توسط این عضو از خانواده خار خر آسان است ، اما تقریباً تمام کنگر فرنگی خوراکی است!

در تاریخ ثبت شده ، کنگر فرنگی از 3000 سال پیش از دریای مدیترانه ، از آنجا به شمال تا ایتالیا ، اسپانیا و فرانسه ، و جنوب و شرق به شمال آفریقا و عربستان گسترش یافته است.

رومیان و یونانیان باستان از کنگر فرنگی به عنوان غذا و برای مصارف دارویی به ویژه به عنوان داروی تب بر استفاده می کردند. یونانیان باستان معتقد بودند که کنگر فرنگی هنگامی ایجاد شده است که زئوس توسط زن زیبایی خشمگین شد و توجه وی را گول زد و او را به خار تبدیل کرد!

در دهه 1800 ، این غذای شگفت انگیز از طریق مهاجران فرانسوی و اسپانیایی وارد ایالات متحده شد.

تحقیقات هیجان انگیز اخیر

مطالعات نشان داده است که کنگر فرنگی با فعالیت به عنوان مسکن درد همراه با سوi هاضمه و ریفلاکس اسید ، تعدادی از مشکلات را برطرف می کند ، اما یبوست و ناراحتی های معده را نیز برطرف می کند.

مطالعه دیگری ، گزارش شده توسط مرکز پزشکی لانگون در دانشگاه نیویورک ، نشان داد که مصرف کنگر فرنگی باعث تسکین سوpe هاضمه ، نفخ ، مشکلات معده و اسهال می شود.

مطالعات همچنین نشان می دهد که ترکیبات قدرتمند کنگر فرنگی کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد در حالی که خوب (HDL) می شود.

مطالعات دیگر نشان می دهد که کنگر فرنگی حاوی ترکیباتی است که از سرطان جلوگیری می کند.

مزایای باورنکردنی

کم کالری و چربی ، کنگر غنی است فیبر ، آنتی اکسیدان ، اسید فولیک ، فلاونوئیدها ، پلی فنول ها ، ویتامین ها و مواد معدنی.

فواید تغذیه ای کنگر فرنگی در رده سوپرفودها قرار دارد. ویتامین های موجود در آن A ، C ، E ، K ، D و طیف وسیعی از ترکیبات B کمپلکس است.

غنای مواد معدنی موجود در کنگر فرنگی از کلسیم و آهن تا فسفر ، پتاسیم ، منگنز ، روی ، سدیم و مس متغیر است. با کمال تعجب ، کنگر فرنگی در میان غذاهایی قرار دارد که بیشترین میزان آنتی اکسیدان را دارند. در واقع ، علم ، کنگر فرنگی را به عنوان 7 پوند در میان 20 ماده غذایی برتر که بیشترین آنتی اکسیدان را دارند ، قرار می دهد!

در خطوط زیر نحوه تهیه را ببینید اسموتی کنگر فرنگی منحصر به فرد مفید:

محصولات لازم: 1 سیب 2 هویج 1/4 فنجان کنگر فرنگی خرد شده خرد شده ؛ 3 تا 4 برگ سبز (کلم ، اسفناج () ؛ 1 تا 2 قاشق غذاخوری دانه یا آجیل (گردو ، تخمه کدو ، دانه کنجد یا بادام) ؛ 1 تا 2 فنجان شیر گاو (یا برنج ، بادام ، جو دوسر یا نارگیل).

روش آماده سازی: مواد را مخلوط کنید. فقط 3 تا 4 برگ سبز را اضافه کنید زیرا آنها تلخ هستند و همچنین بیش از حد باعث ناراحتی معده شما می شود.