2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تصور کن کرم کامل - طعم و عطر غنی ، خامه ای ، بافت صاف و مخملی ، تخیل مطلق. شاید فکر کنید این کار با مخلوط های آماده در فروشگاه حاصل می شود؟ دوباره فکر کنید! راه آسان دیگری برای بدست آوردن وجود دارد کرم خانگی عالی اما ساخته شده توسط شما واقعاً ، نه از یک بسته.
مزایای سنگ چخماق پودر شده این است که وقتی وقت زیادی ندارید و مهمان خواهید داشت یا می خواهید چیزی را سریع برای دسر مخلوط کنید ، سریع آماده می شود و راحت است. با این حال ، قبل از ظهور این تخیل پودری ، که ناجی زن خانه دار امروز است ، در جهان فقط کرم خانگی وجود داشت. مدرسه قدیمی مادربزرگ های ما چیزی است که نباید فراموش کنیم و هر از گاهی سعی کنیم. یک لحظه پشیمان نخواهیم شد
فرآیند تهیه کرم آسان است. ما به تخم مرغ ، شیر ، شکر و هر مکمل دیگری که نیاز داریم نیاز داریم. البته کلاسیک ها ، وانیل و شکلات است. همه اینها را می جوشانیم تا روی اجاق گاز غلیظ شود. برای اینکه خامه ای آن خیلی غلیظ و مخملی شود ، باید تخم مرغ و گاهی نشاسته ذرت اضافه کنید.
اگر می خواهید خامه شکلاتی کاملی درست کنید ، به عنوان مثال از کاکائو و شکلات استفاده کنید. این طعم اضافی به خامه شما می بخشد. کمی قهوه اضافه کنید تا طعم آن حتی بیشتر اشباع شود ، یا کنیاک یا ویسکی ، که با کمی عطر و بوی باورنکردنی کرم شما را ادویه می کند.
اگر از طرفداران وانیل هستید می توانید خامه ای با خامه یا کره بیشتر تهیه کنید. هر کدام را که انتخاب کنید ، به میزان اشباع و چگالی به مزه آن افزوده می شود.
برای خوب کردن هر نوع کرم ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
شکر - 4-6 قاشق غذاخوری.
شیر - 1 لیتر (از چربی کامل استفاده کنید ، زیرا خوشمزه تر است)
زرده - 5-6 عدد.
نمک - 1 پیمانه
نشاسته ذرت برای تراکم
طعم وانیل / شکلات / مورد علاقه شما مانند ویسکی ، پرتقال ، نعناع یا بادام است
خامه / کره
معمولاً ابتدا باید شکر ، نمک و نشاسته ذرت را مخلوط کنید. سپس شیر را به آرامی اضافه کنید تا مخلوطی یکدست بدست آورید. فقط در این صورت اجاق گاز را روشن کرده و به آرامی گرم می کنید. مرتب هم بزنید. به محض جوش آمدن ، کمترین دما را کاهش داده و هم بزنید.
هنگامی که به تراکم کافی رسید ، کرم را از روی حرارت برداشته و مقدار کمی از آن را با زرده مخلوط کنید. بعد از رسیدن به دمای بالاتر ، آنها را به آرامی و با هم زدن مداوم با مخلوط خامه ای مخلوط کنید.
به اجاق گاز برگردانید و حرارت دهید و دو دقیقه دیگر هم بزنید. سپس طعم یا رایحه مورد نظر خود را اضافه کنید. در آخر ، یک تکه کره به خامه خانگی اضافه کنید تا بافت صاف تری داشته باشد یا کمی خامه فرم گرفته را مخلوط کنید.
توزیع در کاسه ، خنک و تزئین.
شما آماده خدمت هستید
توصیه شده:
نکاتی در مورد تهیه بستنی خانگی
دسر سرد - بستنی ، در شرق ایجاد شده است. او به سرعت در اروپا محبوبیت پیدا کرد ، از دادگاه پزشکی در فلورانس شروع کرد. تا به امروز ، ایتالیا به دلیل بستنی ژلاتو معروف است. تفاوت آن با رایج ترین نوع بستنی آمریکایی در این است که بستنی ایتالیایی دارای بافت چربی کمتری است.
نکاتی برای تهیه سبزیجات کامل شکم پر
فقط به سبزیجات پر شده برخی از افراد اشاره کنید و آنها بلافاصله برخی از فلفل های چروک خورده یا برشته شده یا کدو تنبل پوست کنده را تصور می کنند. راز در انتخاب ماده پر کننده مناسب برای ظرف سبزیجات است. از مخلوط های سه شکل نسبتاً خشک با سبزیجات آبدار کدو سبز استفاده کنید.
نکاتی برای تهیه پنیر خانگی
غذاهای خانگی به مراتب خوشمزه تر و البته سالم تر از غذاهای آماده فروخته شده در فروشگاه هستند. بر خلاف مورد دوم ، در خانه ما دقیقاً می دانیم از چه محصولاتی استفاده کرده ایم و چه چیزهایی را قرار نمی دهیم - مواد نگهدارنده ، رنگها و تثبیت کننده ها.
اهمیت کرم برای اسپرسوی کامل
کرم فومی است که روی اسپرسوی تازه ساخته شده قرار می گیرد. به اندازه کافی عجیب ، کرم یک ماده بحث برانگیز است. این یا نشانه اسپرسوی کامل است و یا کف بسیار گران قیمت ، که اگر آن را تهیه کنید عالی است ، اما اگر نتوانید آن را تهیه کنید مسئله چندانی نیست.
پنج مرحله در مورد چگونگی تهیه کره خانگی کامل
روغن از مواد مغذی ارزشمند حیوانات تهیه می شود. ساختار فیزیکی روغن از اسیدهای چرب تشکیل شده است. روغن عرضه شده در فروشگاه ها به اندازه حاوی مواد نگهدارنده و ناخالصی ها سالم نیست. بیشتر آنها از شیر پاستوریزه تهیه می شوند. روغن خانگی حاوی اسید چرب لینولئیک است که با مقابله با رادیکال های آزاد خطر ابتلا به بیماری های جدی مانند سرطان را کاهش می دهد.
