2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دانشمندان بلغاری از آکادمی کشاورزی در Plovdiv اولین انواع کلم بروکلی در بلغارستان را تولید کردند. نام آن IZK Iskra است. هر کسی که می خواهد از آن بذر بگیرد می تواند این کار را با تماس با موسسه محصولات گیاهی "Maritsa" - Plovdiv انجام دهد.
آنهایی بلغاری کلم بروکلی یک پیشرفت علمی مشترک از پروفسور گالینا پویچاروا ، دانشیار پروفسور گالینا آنتونوا از واحد علمی در آکادمی کشاورزی و دانشیار پروفسور کراسیمیر میهوف از دانشگاه کشاورزی در پلوودیو هستند.
سازندگان این سبزیجات بسیار مفید برای مردم ، ویژگی های آب و هوای محلی ، خاک و همچنین ترجیحات چشایی مردم را حداکثر در نظر گرفته اند.
تنوع تازه توسعه یافته کلم بروکلی برای تولید اواخر لهستان در نظر گرفته شده است. کسانی که مایل به رشد بلغاری هستند کلم بروکلی باید بذرها را در ماه ژوئن بکارید. جوانه های کلم بروکلی جوانه زده در اواخر ماه ژوئیه اتفاق می افتد و زمان رشد آن تقریباً کاملاً با گیاه کلم سرخ مقارن است.
به گفته زارعان ، دوره پوشش گیاهی از زمان کاشت تا برداشت محصول نهایی حدود 75-80 روز است. سر گلهای ثانویه باقی مانده در انتهای پوشش گیاهی به صورت مرحله ای جمع آوری می شوند.
از بلغارستان انتظار می رود کلم بروکلی تا به وزن بین 300 تا 500 گرم در هر سر برسد. سر انواع و اقسام بلغاری از دکمه های کوچک یا متوسط رنگی تشکیل شده است و در زیر بغل می توان تعداد زیادی از سرهای ثانویه با وزن تا 150 گرم را تشکیل داد.
انتظارات تیمی که اولین نوع بلغاری را توسعه داده است کلم بروکلی ، به سرعت در حال رشد در میان تولید کنندگان سبزیجات در کشور ما هستند. به گفته دکتر استویکا ماشوا از آکادمی کشاورزی ، انواع کلم بروکلی در بلغارستان در برابر بیماری زخم بسیار مقاوم است.
برگ های آن مورد علاقه آفاتی مانند کرم برگ و شپش نیستند ، که پیش شرط خوبی برای دوستانه ترین کشت این سبزیجات است.
مانند یک محصول منحصر به فرد دیگر از دانشمندان Plovdiv - گوجه فرنگی "Plovdiv Carotene" ، بلغاری کلم بروکلی IZK Iskra دو برابر محصولات مشابه وارداتی از نظر آنتی اکسیدان و ویتامین C غنی است.
این ویژگی ها ، همراه با طعم عالی آن ، آن را برای مصرف تازه ، عملیات حرارتی یا انجماد مناسب می کند.
متخصصان توصیه می کنند حداقل سه وعده مصرف کنید کلم بروکلی هفتگی ، به عنوان پیشگیری در برابر تعدادی از بیماری ها ، از جمله آترواسکلروز ، دیابت و بیماریهای مختلف آنکولوژیک.
توصیه شده:
نوشیدنی دلمه ای خوشمزه همراه با گل کلم و کلم بروکلی
کاسرول با کلم بروکلی و گل کلم به سرعت درست می شود ، آنها برای یک شام سبک یا یک غذای جانبی برای گوشت سوخاری مناسب هستند. کاسرول مناسب مواردی است که میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند. مواد لازم: 800 گرم گل کلم ، 500 میلی لیتر خامه مایع یا 200 میلی لیتر خامه و 200 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل به مزه.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
طرز پخت کلم بروکلی و گل کلم تازه
کلم بروکلی و گل کلم تازه اگر به درستی پخته شود و سپس طبق دستورالعمل های مخصوص تهیه شود بسیار خوشمزه است تا طعم آنها بیشتر غنی شود. گل کلم و کلم بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مفید هستند و فصل پاییز فصل آنهاست که پر از ویتامین ها هستند و برای مصرف مناسب ترین حالت هستند.
نکاتی بسیار ارزشمند برای منجمد کردن کلم بروکلی و گل کلم
کلم بروکلی و گل کلم از مفیدترین سبزیجات هستند ، زیرا بمبی واقعی از ویتامین ها هستند. آنها به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری کبد و حتی سرطان کمک می کنند. آنها حتی در برابر پیری نیز خوب عمل می کنند و به ویژه برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید هستند.
کلم بروکلی ریه ها را تمیز می کند
کلم بروکلی با پاکسازی ریه ها با مواد موجود در آنها ، برای ریه ها مفید است. اگر شما یکی از افرادی هستید که به طور سیستماتیک از سیگار سواستفاده می کنید ، بیشتر اوقات بروکلی بخورید. آنها حاوی سولفورافان هستند که با توانایی فعال سازی مجدد یا تسریع فعالیت ماکروفاژها مشخص می شود.
