2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگرچه ما معتقدیم که سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه کودکان است ، اما مطالعات نشان می دهد حتی بزرگسالانی که آنها را دوست ندارند را می توان روی انگشتان شمرد. به صورت مجازی صحبت می کنیم.
حقیقت این است که از زمان "اختراع" آنها سیب زمینی سرخ کرده - جایی در حدود قرن هفدهم ، آنها به قدری محبوبیت پیدا کرده اند که ما به سختی می توانیم آنها را از فهرست خود ناپدید کنیم. آنها تقریباً در همه رستوران ها و همچنین در زنجیره های فست فود موجود هستند.
واقعیت این است که آنها خیلی سالم نیستند ، اما وقتی آنها را در خانه می پزید ، چندان مضر نیستند. حتماً از قبل تحقیق کنید که کدام سیب زمینی برای سرخ کردن مناسب است.
به همین دلیل در اینجا ما 5 ظرافت را به شما نشان خواهیم داد تهیه سیب زمینی سرخ کرده آنها را در خانه به ویژه اگر سرخ کن عمیق ندارید یا فکر می کنید آن را دارید سیب زمینی سرخ کردن یک کار "لوبیا" است.
1. سیب زمینی به صورت نواری بریده نمی شود
عکس: ماریانا پترووا ایوانوا
حتما تعجب کرده اید ، زیرا تقریباً در هر جایی که برای سفارش سیب زمینی سرخ کرده متوقف می شوید ، آنها را به صورت نواری برش می دهند. حتی سیب زمینی های سفیده ای که در فروشگاه ها فروخته می شوند به صورت نواری برش داده می شوند.
با این حال ، کارشناسان می گویند سیب زمینی های خرد شده به بهترین شکل سرخ می شوند.
نکته دیگر در مورد تخصص این است که سیب زمینی ها را قبل از شروع سرخ کردن ، حدود 2-3 دقیقه در مایکروویو بگذارید. اگر دشمن مایکروویو هستید ، می توانید مورد دوم را پس انداز کنید ، اما با مداخله مایکروویو است ، سیب زمینی سرخ شده در داخل نرم می ماند ، حتی اگر آن را سرخ کرده باشید.
2. انتخاب ظرف مناسب
استفاده از یک تابه کوچک برای سرخ کردن سیب زمینی اتلاف وقت است زیرا اگرچه زود پخت می شود ، اما سیب زمینی در یک لحظه آماده نخواهد شد.
یک تشت بزرگتر انتخاب کنید که بتواند به اندازه کافی سیب زمینی در آن نگه دارد. و از نظر میزان پوشش ، کارشناسان به تابه توصیه می کنند چدن باشد ، نه تفلون.
3. انتخاب چربی مناسب
بودن سیب زمینی سرخ کرده سالم تر ، شما باید آنها را با چربی مناسب سرخ کنید. روغن پالم را که یک محصول فوق العاده ارزان است فراموش کنید. بهتر است از روغن زیتون برای پخت و پز یا گوشت خوک چربی استفاده کنید ، زیرا ماده دوم منجر به رنگ طلایی دلخواه پوست سیب زمینی می شود.
باز هم ، برای اینکه سیب زمینی سرخ کرده به یک محصول سالم تبدیل شود ، مهم است که پس از سرخ شدن و تخلیه چربی ، آنها را برای چند دقیقه روی کاغذ آشپزخانه بگذارید تا چربی ها از مواد غذایی خارج شود.
4. قبل از سرخ كردن سيب زميني ، چربي را خوب گرم كنيد
مال تو شدن سیب زمینی کاملا سرخ شده ، باید وقتی چربی خیلی داغ است آنها را بپوشید. نیازی به هم زدن آنها نیست و هنگامی که آنها شروع به بدست آوردن رنگ مورد نظر شما می کنند ، حتی می توانید حرارت را کم کنید و زیر درب را سرخ کنید. وقتی می بینید تقریباً آماده هستند ، دوباره حرارت را زیاد کنید ، درب ظرف را برداشته و حدود 1-2 دقیقه سرخ کنید.
5. ادویه ها را فراموش نکنید
واضح است که سیب زمینی سرخ شده با نمک و همچنین فلفل سیاه مطابقت دارد. اما می توانید آنها را با سیر خشک ، زیره ، پودر چیلی و غیره میل کنید. لازم به یادآوری است که تمام ادویه های پودر شده خیلی زود می سوزند ، بنابراین باید در پایان سرخ شدن به آنها اضافه شود. و ادویه های تازه مانند جعفری ، شوید ، رزماری و غیره. وقتی سیب زمینی ها سرخ شدند اضافه می شوند.
همچنین به روش تهیه سیب زمینی سرخ کرده در فر مراجعه کنید. برای انواع سیب زمینی سرخ کرده خانگی ، دستور العمل های تورتیلا را بررسی کنید. گزینه های مختلف برای سیب زمینی پخته ، یک وعده غذایی سالم را تضمین می کند.
توصیه شده:
ساده ترین و خوشمزه ترین سیب زمینی له شده از این طریق درست می شود
سیب زمینی یکی از غذاهای مورد علاقه کشورمان است و غذاهای زیادی از آنها تهیه می شود که از وسوسه های آب خورشتی آبدار شروع می شود و با سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه ما با پنیر پایان می یابد. اگر عاشق این سبزی هستید ، پس به این سبزی علاقه مند خواهید شد دستور العمل آسان سیب زمینی له شده خوشمزه .
در اینجا ماده مخدر اعتیاد آور مخفی در سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد وجود دارد. باور نخواهی کرد
همه ما می دانیم که غذا در زنجیره های صنعت فست فود حاوی موادی است که باعث خوش طعم و وسوسه انگیزتر شدن آن برای مشتریان می شود. با این حال ، معلوم شد که هیچ کس به گیاهخواران و گیاهخواران نگفته است که سیب زمینی در مک دونالد حاوی طعم های حیوانی است.
سیب زمینی سرخ کرده باعث سرطان پروستات می شود
مضرات خوردن غذاهای سرخ شده از نظر علمی اثبات شده و به طور گسترده ای شناخته شده است. مصرف زیاد این غذاهای ناسالم تهدیدی جدی برای سلامتی است. دانشمندان از انگلستان دریافتند که حتی یک وعده سیب زمینی سرخ کرده هفتگی به طور قابل توجهی خطر ابتلا را افزایش می دهد سرطان پروستات .
به همین دلیل مغز ما مشتاق سیب زمینی سرخ کرده است
همه ما بعضی اوقات احساس این اشتیاق شدید به غذای ناخواسته را می دانیم. مثل شیطان کوچکی است که روی دوش ماست و بی سر و صدا با ما نجوا می کند که بخشی از آن را به خانه ببریم. دلیل این جذابیت ناگهانی چیست؟ گرسنگی ، استرس ، مشکلات عاطفی؟ به گفته بسیاری ، این به دلیل برخی از سیگنال های مغزی است که اغلب غذاهای غنی از چربی و کربوهیدرات ها را بسیار خوشمزه تر از سایر محصولات طبیعی و مفید تعریف می کند.
شما این را در مورد سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه خود نمی دانید
سیب زمینی سرخ کرده همراه با پیتزا و مرغ سوخاری از جمله غذاهای مورد علاقه پیر و جوان است و این یک واقعیت شناخته شده است. با این حال ، بسیاری از جزئیات ناشناخته در مورد این Goldenrods وجود دارد ، که تعداد کمی گمان می کنند. در اینجا برخی از آنها ذکر شده است:
