2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فلفل های پر شده یکی از بسیاری از غذاهای سنتی بلغاری است که ما آنها را بی قید و شرط دوست داریم و آنها را با لذت و شکم می خوریم. به سختی میزی وجود دارد که آنها در آن شرکت نکنند ، مخصوصاً در برخی از تعطیلات ، مانند شب کریسمس. البته فلفل دلمه ای بدون دلیل مرتباً روی میز مردم ماست. طبق یک مطالعه غیر رسمی توسط gotvach.bg ، فلفل های شکم پر توسط درصد زیادی از خارجی ها دوست دارند. به همین دلیل ما یک دستورالعمل دقیق به شما پیشنهاد می دهیم که در آن می توانید پر کردن را آزمایش کنید.
محصولات لازم:
1 کیلوگرم فلفل متوسط ، 250 گرم برنج دانه بلند ، 250 گرم گوشت گوساله خرد شده ، مرغ یا سایر موارد ، 1 عدد پیاز بزرگ ، خرد شده ، 4 حبه سیر ، خرد شده ، 1 قاشق چایخوری. زیره ، 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز ، 2 قاشق غذاخوری جعفری ، نمک و فلفل ، 2 قاشق غذاخوری ریحان
برای سس: 2 قوطی گوجه فرنگی خرد شده ، 4 حبه سیر ، خرد شده ، 1 عدد پیاز ، ریز خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری ریحان ، نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز تند ، 1 قاشق چایخوری شکر ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
ظروف: دو قابلمه ، قاشق چوبی ، قاشق ، مخلوط کن دستی ، تخته برش ، چاقو
روش آماده سازی
مرحله 1: سس درست کنید
یک قابلمه را روی یک صفحه داغ روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن به آن اضافه کنید ، سپس پیازها را اضافه کنید. اجازه دهید تا پیاز کمی جوش بیاید ، تا جایی که تقریباً شفاف شود. سپس سیر را اضافه کرده و حدود یک دقیقه بپزید. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و به دنبال آن شکر ، فلفل تند ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. اجازه دهید سس به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزد. سپس ریحان را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر دم بکشید. در آخر ، با استفاده از مخلوط کن دستی ، سس را له کنید - باید قوام غلیظی داشته باشد. از روی حرارت بردارید.
گام 2: پر کردن را انجام دهید
یک تابه را روی حرارت زیاد گرم کنید. چربی را بریزید ، گوشت گاو چرخ کرده را اضافه کنید ، گاهی اوقات هم بزنید. وقتی گوشت گاو تقریباً تمام شد ، پیاز را اضافه کنید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزد. سپس سیر و به دنبال آن برنج را اضافه کنید ، سپس همه چیز را خوب با هم مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید. زیره و پاپریکا را اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و در آخر ریحان و جعفری را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 3: فلفل ها را پر کنید
درپوش فلفل ها را بریده ، سعی کنید آنها را حفظ کنید تا بعد از پر کردن بتوانید روی آنها را بپوشانید. با استفاده از یک قاشق ، هر فلفل را با مواد پر شده از قبل پر کرده و کمی فضای 1-2 قاشق چای خوری سس در آن بگذارید. این کار را با فلفل های دیگر تکرار کنید. هر فلفل را برداشته و چند قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. سپس آن را در سس با سس باقیمانده قرار دهید. در آخر ، فلفل ها را با کلاه های بریده شده بپوشانید.
مرحله 4: پخت
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. درب قابلمه را بگذارید (قابلمه باید درب مناسبی داشته باشد) ، آن را داخل فر بگذارید و اجازه دهید حدود 1 ساعت بپزد.
مرحله 5: ظرف را سرو کنید
وقتی فلفل ها نرم شدند ، ظرف را از اجاق برداشته و درپوش آن را بردارید. با استفاده از یک قاشق ، سس را روی بشقاب سرو بریزید ، فلفل های پر شده را روی آن قرار دهید و سرو کنید.
پر کردن این فلفلهای شکم پر را می توان به گونه ای تغییر داد که تنوع بی انتهایی در انتخاب ایجاد کند - دفعه دیگر می توانید یک غذای دریایی یا یک گیاه پر از پنیر دلمه ، تخم مرغ و پنیر را امتحان کنید. سس مناسب هر انتخابی است که انتخاب کنید.
توصیه شده:
راز سوپ مرغ خوشمزه
ما در فصل آنفولانزا و آنفولانزا هستیم. بهترین پیشگیری در برابر ویروس های آنفلوانزا خوب است سوپ مرغ . چنین سوپی با ما معجزه می کند - خوشمزه و بسیار سالم. اما راز چیست سوپ مرغ خوشمزه ؟ در اینجا چند نکته وجود دارد! گوشت مرغ برای تهیه یک سوپ مرغ خوب ، به مرغ با کیفیت نیاز دارید.
راز خوشمزه ویسورست
ویسورست یک سوسیس سنتی باواریایی است که نام خود را از ظاهر کم رنگ آن گرفته است. این غذا از گوشت خوک و گوشت گاو تهیه می شود ، که به شدت با جعفری ، پیاز ، بیکن ، آب لیمو ، نمک و فلفل چاشنی می شود. این نوع سوسیس ، به لطف معروف اکتبرفست ، به محبوب ترین غذای آشپزی در بایرن تبدیل شده است.
8 فواید چشمگیر فلفل قرمز فلفل قرمز
فلفل دلمه ای مهربان هستند فلفل تند قرمز وطن آنها آمریکای مرکزی و جنوبی است. فقط در قرن پانزدهم بود که آنها را کریستف کلمب به اروپا آورد. این فلفل ها در بسیاری از سبک های پخت و پز منطقه ای یک ادویه مشخص هستند. آنها محصولی هستند که به دلیل محتوای غنی از آنتی اکسیدان ها ، دارای تعدادی از خواص مفید برای بدن هستند.
چرا فلفل و بادمجان غذای سنگینی است
بادمجان ها غذای کاملا سنگینی هستند ، اگرچه سبزیجات هستند و باید به راحتی و سریع هضم شوند. آنها برای کودکان زیر 2 سال توصیه نمی شوند ، زیرا ممکن است معده کودک آنها را به خوبی قبول نکند. بادمجان ها سبزیجات بسیار مفید و خوشمزه ای هستند. آنها حاوی ویتامین B و ویتامین C ، آهن و مس هستند که به خوبی بر روی سیستم ایمنی بدن کار می کنند.
وقتی صحبت از غذای سالم می شود ، مردم فلفل تند را انتخاب می کنند
فلفل تند حدود 6000 سال است که برای ما شناخته شده است و اکنون آنها مانند طوفان جهان دارو را فتح می کنند. آنها مقدار قابل توجهی از مواد و اثرات سالم دارند ، بنابراین وقت آن است که آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانیم. بیشتر غذاهای اصیل مکزیکی به دلیل انواع مختلف فلفل تند ، مانند ژالاپنو ، پوبلانو یا فقط چیلی ، نامگذاری شده اند که همگی م workثر هستند.
