2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگر شرایط نتوانسته بود یک آشپز فرانسوی آنرا اختراع کند ، سس مایونز که در همه خانه ها یک محصول معمول است ، ظاهر نمی شد.
در اواسط قرن هشتم ، دوک ریشلیو در قلعه مایون که در محاصره انگلیس بود ، اقامت گزید. سربازان در قلعه از خود دفاع کردند و شهر برای دشمن نفوذ ناپذیر ماند. اما کم کم مواد غذایی تمام شد.
فقط تخمها و دقیقاً زرده ها باقی مانده اند ، زیرا از سفیدها به عنوان ماده ای چسبناک برای ترمیم سوراخ های دیواره ها استفاده می شد.
به غیر از زرده ، فقط لیمو و روغن زیتون وجود داشت. چنین منویی ترسناک تر از محاصره دوک بود که عادت به افراط داشت.
سپس به آشپز خود دستور داد ظرفی از این محصولات اختراع کند. آشپز از ترس مجازات اعدام ، روغن زیتون و تخم مرغ را مخلوط کرد ، مقداری ادویه و آب لیمو اضافه کرد و یک سس غلیظ به دست آورد.
دوک وقتی طعم غذای جدید را چشید ، از خوشحالی عصبانی شد.
افسانه دیگری در مورد منشأ سس مایونز وجود دارد. در آن آمده است که در همان زمان ، دوک لوئیس کریلون ، که پس از مدتها محاصره انگلیس ، شهر مایون را به فرانسه برگرداند ، به همین مناسبت جشن دیدنی ترتیب داد.
برای تعجب او ، آشپزها سس جدیدی از روغن زیتون ، لیمو و زرده تخم مرغ را اختراع کردند که مقدار زیادی فلفل قرمز به آن اضافه کردند. مایونز بسیار محبوب دوک بود و برای سالها فقط در دسترس اشراف بود.
توصیه شده:
فرانسوی ها ماهی را با شاه بلوط اختراع کردند
دستور تهیه یک ماهی خوشمزه با شاه بلوط ، که می تواند برای کسانی که گوشت دوست ندارند یک سورپرایز کریسمس باشد ، توسط یک سرآشپز فرانسوی بیش از یک قرن پیش ایجاد شده است. شما به یک قلوه ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا احتیاج دارید - چهار تکه ، صد گرم کره ، یک فنجان چای خامه ، صد گرم پنیر زرد رنده شده یا پارمسان ، چهارصد گرم شاه بلوط ، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ، نمک به مزه.
آلمانی سوسیس را اختراع کرد
اعتقاد بر این است که سوسیس و کالباس در سال 1805 توسط قصاب مشهور آلمانی یوهان گئورگ لاهنر اختراع شد. وی پس از آموختن پیچیدگی های صنایع دستی از فرانکفورت به وین نقل مکان کرد. وی در فروشگاه وین خود ، برای اولین بار اختراع خود را به مشتریان خود ارائه داد - سوسیس كه به فرانكفورت نامگذاری شد و در بعضی از نقاط جهان به وین معروف شد.
شیشه با غذای زمستانی - اختراع شده توسط یک سرآشپز فرانسوی
در فصل قوطی ها و شیشه های غذای زمستانی ، ما به این فکر کردیم که همه چیز از کجا شروع شد ، مربوط به بسته شدن شیشه های مورد علاقه ما برای زمستان. یکی از کارهای کلاسیک در واقعیت های بلغارستان در شبهای سرد ، باز کردن شیشه خانگی با فلفل دلمه ، ترشی یا لیوتنیسا است.
مارکیز سس بشامل را اختراع کرد
Marquis of Nuantel ، Louis Baptiste Béchamel (1630 - 1703) پدرخوانده سس باورنکردنی بود که همه ما آن را سس بشامل می شناسیم. مارکیز به عنوان یک سرمایه دار خوب در زمان لوئی چهاردهم مشهور بود ، استعداد نقاشی داشت و به عنوان سفیر کار می کرد.
تاکسی های مضحک سس گوجه فرنگی و سس مایونز توسط Dunners در دریا اختراع شد
پس از پرداخت هزینه صندلی خالی در یک رستوران در سوزوپل ، که هزاران بلغارستانی را شوکه کرد ، هزینه مسخره دیگری ظاهر شد که نانوایان و پیتزا فروشی های کنار دریا از مشتریان خود می خواهند. به نقل از تلگراف ، در بسیاری از مکان ها آنها سس گوجه فرنگی ، سس مایونز و خردل را که به طور کلی سس رایگان هستند ، شارژ می کنند.
