2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
لوبیا غذایی است که بیشترین نام را دارد. به آن لوبیای انگلیسی ، ringing bean ، bean horse ، fava ، faba و غیره نیز گفته می شود. اعتقاد بر این است که این گیاه از اولین گیاهان کشت شده روی زمین است. اطلاعات مربوط به این مورد از 6000 سال پیش در ایران و مصر یافت می شود.
امروزه تعداد کمی جرات پخت لوبیا را دارند ، زیرا کاملاً دشوار به نظر می رسد. حقیقت این است که وقتی قوانین اساسی فرا گرفته شود ، همه چیز آسان می شود. و یک بار که آن را امتحان کنید ، دیگر استفاده از آن را متوقف نخواهید کرد.
در وهله اول انتخاب لوبیا است. روی حبوبات با غلافهای سبز تازه و سفت شرط ببندید. از غلافهای نرم و پر از هوا باید خودداری کنید.
برای رسیدن به لوبیاهای موجود در غلاف ، که خوراکی نیست ، باید آنرا پوست بگیرید. برای این کار ابتدا انتهای بالایی آن را جدا کنید. بنابراین در وسط شکافته می شود و لوبیا ظاهر می شود. تعداد آنها در یک غلاف بین 4 تا 8 است.
حذف حبوبات بسیار آسان است. اما برای از بین بردن گوشت باید کمی جوشانده یا خورشتی شوند. چروک شدن آنها حدود یک دقیقه طول می کشد. بنابراین ، آنها با دقت پوست گیری می شوند.
لوبیای پوست کنده اکنون آماده استفاده است. از آنها در تعدادی دستور العمل سوپ ، سالاد و غذاها استفاده می شود. به خوبی با خامه ، کره ، سیر ، رزماری ، آویشن ، بیکن ، ژامبون ، قارچ ، لیمو ، پنیر ، اسفناج و … ترکیب می شود. متخصصان می گویند که خوشمزه ترین لوبیا جوان است که در آب کمی نمک و کمی روغن پخته شده است. همچنین در هر ظرفی که با حبوبات دیگر ترکیب شود ماده مناسبی است.
اگر قرار نیست فوراً از حبوبات استفاده کنید یا مقدار زیادی دارید ، آن را در پاکت یا کیسه نگهداری قرار دهید. به خوبی مهر و موم شده و در یخچال قرار می گیرد. اعتبار آن تا پنج روز پس از برداشت است.
لوبیا را می توانید به صورت تازه و خشک مصرف کنید. برای خشک شدن ابتدا باید آب آن را تأمین کرد. این کار با خیساندن مقدار مورد نظر در آب به مدت چند ساعت انجام می شود.
توصیه شده:
چگونه و چه چیزی باید با گزنه طبخ شود؟
گزنه از آن دسته سبزیجات برگ دار است که به شدت غنی از آهن ، بسیاری از ویتامین ها و یکسری مواد مغذی دیگر است. کارشناسان مصرف منظم آن را توصیه می کنند ، زیرا حتی در داروخانه به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد و به پیشگیری و درمان تعدادی از مشکلات بهداشتی کمک می کند.
لوبیا سبز چگونه طبخ می شود؟
لوبیا سبز یک سبزی ساده اما بسیار خوشمزه است که می تواند در هر رژیم غذایی جایی پیدا کند. توصیه شده مصرف لوبیا سبز زیرا حاوی بسیاری از مواد مفید است. لوبیا سبز به تقویت سیستم ایمنی بدن ، برای بهبود متابولیسم کمک می کند. این ویتامین B و همچنین ویتامین C ، K و E و همچنین پروتئین ، نشاسته و سلولز دارد.
پنکتا - چگونه تهیه می شود و چگونه مصرف می شود؟
سرآشپزهای فرانسوی که به غذاهای تصفیه شده مشهورند ، احتمالاً از نگاه همکاران ایتالیایی خود که غذاهای آنها بیشتر به خاطر تهیه ماکارونی ، آنتی پاستا و پیتزا معروف است ، چشم پوشی می کنند. یا به عبارت دیگر - هیچ چیز خیلی پیچیده ، پیچیده یا پیچیده ای … اما فرانسوی ها درباره محصولات گوشتی ایتالیایی که به غذاهای لذیذ شناخته شده در سراسر جهان تبدیل شده اند چه می گویند؟ ما نمی توانیم تمام "
چگونه تاروت طبخ شود؟
به ریشه تاروت (Colocasia esculenta لاتین) trefoil ، colocasia یا colocasia نیز گفته می شود. این ماده در مناطق گرمسیری یافت می شود و در سراسر جهان توزیع می شود. تمام قسمت های آن برای غذا استفاده می شود - ساقه ، برگ ، اما بیشتر ریشه. به طور کلی در برزیل ، چین ، جامائیکا ، ژاپن ، ترکیه - در همه جا محبوب است.
چه چیزی و چگونه با چربی غاز طبخ شود
چربی غاز هنوز هم توسط مادربزرگ ها در روستاها ترجیح داده می شود ، زیرا آنها با خواص آن آشنا هستند. در آن ، چربی ها در دمای اتاق نیمه جامد هستند و حاوی حدود 35٪ اسیدهای چرب اشباع نشده ، 52٪ اشباع نشده و 13٪ اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع هستند.
