2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
عوامل سرطان زا هر روز در اطراف ما هستند. با این حال مصرف آنها با غذا به یک عامل داخلی تبدیل می شود. بنابراین آنها به یک جز influ تأثیرگذار بر انرژی برای عملکردهای فیزیولوژیکی و عناصر ساختاری در اندام ها و بافت های انسان تبدیل می شوند.
غذایی که انسان مدرن هر روز می خورد ، علاوه بر مواد انرژی زا ، دارای اجزای تشکیل دهنده منشا غیر غذایی نیز می باشد. به طور کلی آنها را مواد خارجی یا زنوبیوتیک می نامند. گروه آنها شامل رادیونوکلیدها ، مواد شیمیایی سمی ، نیترات ها و نیتریت ها ، مایکوتوکسین ها ، انواع مختلف میکروارگانیسم های بیولوژیکی و ویروس ها و سایر موارد است.
عامل دیگری که نقش دارد عوامل سرطان زا است. آنها در بعضی موارد به تنهایی توانایی دارند ، اما در بیشتر موارد پس از یک درمان خاص سلول را اصلاح می کنند و آن را به بدخیم تبدیل می کنند. دانشمندان ادعا می کنند که فقط 50 گرم سوسیس دودی می تواند به اندازه یک بسته سیگار مواد سرطان زا داشته باشد.
در فرآیند غذا خوردن ، انواع مختلف سرطان زا را دریافت می کنیم ، بدون اینکه حتی به مضر بودن آنها شک کنیم. در وهله اول نیترات ها ، نیتریت ها و ترکیبات نیترو هستند که در نتیجه اقدامات زراعی مدرن ، استفاده از کودهای معدنی در سبزیجات و سایر محصولات گیاهی ظاهر می شوند. آنها حاوی نیتراتهای زیادی هستند که به ترکیبات نیترو سرطان زا تبدیل می شوند.
فرایندهایی مانند تصفیه محصولات با دود ، کنسرو کردن ، نمک دادن و پخت ، تشکیل ترکیبات نیترو سرطان زا در آنها را تسریع می کند. از انجماد برای کاهش سرعت فرآیند و از آب جوش برای حل نیترات ها استفاده می شود.
در طی درمان گوشت با دود ، مواد سرطان زای زیادی نیز روی آن تجمع می یابد. غذاهای تحت تأثیر کپک ها مملو از مایکوتوکسین هستند. آنها می توانند باعث سرطان کبد ، روده و روده بزرگ شوند. در صورت مشاهده کپک ، فوراً محصول را دور بریزید.
دیوکسین ها در محصولات محیطی جمع می شوند. آنها مواد خطرناک کلر هستند و ضایعاتی هستند که از تولید پالایشگاه های شیمیایی و روغن ، روغن های ترانسفورماتور ، سموم دفع آفات و علف کش ها ، در سوزاندن زباله ها ، به ویژه بطری های پلاستیکی ، کیسه های پلاستیکی ، بسته بندی و در کلرزنی آب آشامیدنی به وجود می آیند. از جمله سرب ، آرسنیک ، کادمیوم ، جیوه ، کبالت ، نیکل که غالباً از محیط آلوده وارد بدن می شوند.
محصولات اصلاح شده ژنتیکی آفت انسان مدرن است. مضرات آنها هنوز در حال بررسی است و تنها مورد اثبات شده وحشتناک ترین است - مصرف آنها منجر به ظهور سرطان می شود.
توصیه شده:
پنیر و گوشت به اندازه سیگار کشیدن برای ما مضر است
براساس اطلاعات منتشر شده در روزنامه دیلی میل انگلیس ، مصرف گوشت و پنیر در سنین میانسالی به همان اندازه سیگار کشیدن مضر است. محققان این مطالعه را با کمک هزاران زن و مرد - بیش از 50 سال - انجام دادند. نتایج نشان می دهد که کسانی که به طور عمده پروتئین های حیوانی می خورند دو برابر خطر مرگ نسبت به افرادی که مقدار کمی از این پروتئین ها را مصرف می کنند ، دارند.
بیکن و سوسیس به اندازه الکل و سیگار می کشد
سازمان بهداشت جهانی مصرف سوسیس و کالباس را محکوم کرده است. وی آنها را در لیست سیاه مواد غذایی موثر در سرطان قرار داد. به گفته کارشناسان ، همه برگرها ، بیکن ها ، سوسیس ها و به طور کلی انواع گوشت های فرآوری شده به همان اندازه سیگار ، الکل ، آرسنیک و آزبست برای سرطان مضر و مستعد کننده هستند.
بسته های غلات صبحانه سرطان زا هستند
برخی از بزرگترین تولیدکنندگان غلات در جهان تصمیم دارند که از کاغذ بازیافتی برای بسته بندی محصول خود دست بردارند. این در حالی است که اخیراً دانشمندان سوئیس دریافتند جعبه هایی که غلات در آنها ذخیره می شود سرطان زا هستند و سلامتی مصرف کنندگان را به خطر می اندازند.
طول عمر با هر گرم 1000 کالری 10 گرم فیبر است
مطالعه اخیر نشان می دهد که پیروی از رژیم غذایی با فیبر بالا باعث افزایش طول عمر می شود. این تحلیل توسط دانشمندان چینی انجام شده و حدود یک میلیون نفر در آن شرکت کرده اند. به گفته متخصصان ، این رژیم غذایی سرشار از فیبر خطر بیماری های مزمن از جمله مشکلات قلبی عروقی ، دیابت و حتی برخی سرطان ها را کاهش می دهد.
حداکثر 5 گرم سبزیجات را در کیسه های کاغذی بسته بندی خواهیم کرد
در آخرین جلسه خود ، پارلمان اروپا رأی داد که کیسه های پلاستیکی برای پنج سال آینده 80 درصد محدود شود. این بدان معناست که تا سال 2019 ، تمام تجار اتحادیه اروپا باید میوه ها و سبزیجات را در کیسه های کاغذی بسته بندی کنند ، نه در کیسه های پلاستیکی.
