بیکن و سوسیس به اندازه الکل و سیگار می کشد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سازمان بهداشت جهانی مصرف سوسیس و کالباس را محکوم کرده است. وی آنها را در لیست سیاه مواد غذایی موثر در سرطان قرار داد.

به گفته کارشناسان ، همه برگرها ، بیکن ها ، سوسیس ها و به طور کلی انواع گوشت های فرآوری شده به همان اندازه سیگار ، الکل ، آرسنیک و آزبست برای سرطان مضر و مستعد کننده هستند.

علاوه بر برگر و سوسیس ، گوشت قرمز تازه نیز در لیست سیاه قرار خواهد گرفت. تجزیه و تحلیل نشان می دهد که خطر ابتلا به سرطان را نیز افزایش می دهد ، اگرچه یک ایده کمتر از آنها است. بزرگترین خطر رنگهایی است که به آن رنگ قرمز می بخشد. آنها دلایل احتمالی یک بیماری هستند که منجر به آسیب به مخاط و در نهایت - سرطان روده بزرگ می شود.

خطر دیگر کنسرو کردن ، استعمال دخانیات و نمک زدن است که دوام سوسیس و گوشت را افزایش می دهد.

این روزها ، این سازمان لیست محصولات بسیار سرطانزا خود را که به نام شناخته می شوند ، به طور عمومی اعلام خواهد کرد دانشنامه مواد سرطان زا. این قطعاً بخش فست فود و تولیدکنندگان گوشت را شوکه خواهد کرد.

طبق دستورالعمل ها ، هر تاجر موظف است هشدارهایی را با برچسب روی بسته بندی هر محصول ، مشابه سیگار ، قرار دهد تا مصرف کنندگان را از خطرات درک شده مطلع کند. با این حال ، افراد آشنا به موضوع معتقدند که این اتفاق نخواهد افتاد ، زیرا بسیاری از افراد دیگر در این لیست برچسب ندارند.

آژانس بین المللی تحقیقات در مورد سرطان ، که برای WHO کار می کند ، مطالعات گسترده ای انجام داده است که نشان داده است خوردن گوشت فرآوری شده ، حتی در مقادیر کم ، خطر ابتلا به این بیماری کشنده را افزایش می دهد. طبق تحقیقات آنها ، قوی ترین ارتباط بین آنها و سرطان روده بزرگ است که سالانه میلیون ها نفر را به کام مرگ می کشاند.

مطالعات نشان می دهد خوردن فقط 500 گرم گوشت قرمز در هفته ، چه گوشت خوک ، چه بره و چه گوشت گاو ، بی خطر است. هر چیزی که بالاتر از این سطح باشد کلسترول را افزایش می دهد و خطر سرطان روده بزرگ را فوق العاده افزایش می دهد ، آنها قاطع هستند.