2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بره به طور سنتی در سفره عید پاک به دلیل اینکه عیسی مسیح خود را به عنوان یک بره بر اساس کتاب مقدس برای گناهان انسان فدا کرد ، سرو می شود.
ظرف با گوشت بره با این حال ، تهیه و اطمینان از اینکه بهترین زمان برای عید پاک است ، آسان نیست استاد آشپز طلاهایشان را بدهند نکاتی برای پخت و پز بره.
1. برای 5-6 ساعت پخت - اگر یک گوشت بره کامل را برای تعطیلات در اجاق گاز پختید ، باید حداقل 5-6 ساعت پخته شود و بعد از ساعت دوم ، مرتباً آن را چک کنید تا نسوزد..
ظرفی را که در آن می پزید بدون آب نگذارید ، زیرا در غیر این صورت گوشت بسیار خشک خواهد شد.
2. در ادویه جات زیاده روی نکنید - ادویه جات یک ظرف را کامل می کند ، اما اگر مقدار آن را از دست بدهید ، می توانید بره را برای عید پاک خراب کنید.
استادان توصیه می کنند همچنین قبل از خوردن مکنده در گوشت اولی بایستید.
3. گوشت باید تازه باشد - راز نیست که خوشمزه ترین گوشت مربوط به حیوانی است که اخیراً ذبح شده است ، بنابراین فقط به دنبال تازه باشید بره برای تعطیلات.
همچنین بهتر است گوشت را قبل از تخلیه و بو دادن 24 ساعت بگذارید تا بتواند از خون خارج شود.
4. کباب پز به خوبی نمک زده است - اگر تصمیم دارید بره را روی کباب پز بپزید ، خوب بشویید بره زیر آب روان ، آن را خشک کرده و نمک آن را خوب نمک بزنید ، سپس دهانه شکم را بدوزید.
کباب پز به آهستگی می چرخد ، گوشت باید حدود 30 سانتی متر از آتش سوزی فاصله داشته باشد. بین 3-4 ساعت طول می کشد تا کاملاً پخته شود.
در حین بو دادن ، بره را با پیه چرب کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود. هنگامی که آب سفید هنگام سوراخ شدن با سیخ چوبی شروع به بیرون آمدن از شانه اش می کند ، بره تفت داده می شود.
توصیه شده:
ایده هایی برای عید پاک پخته شده عید پاک
علاوه بر kozunaka و تخم مرغ ، یک ویژگی سنتی اسلاوی برای سفره عید پاک ، عید پاک است. ساده ترین راه تهیه عید پاک خام است. یک کیلوگرم پنیر کوک را از طریق غربال بمالید. 100 گرم خامه ترش را با 150 گرم شکر یا پودر قند مخلوط کنید. پنیر و خامه شیرین را مخلوط کرده ، خوب مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت در سرما بگذارید.
آنها برای عید پاک دسته جمعی تخم مرغ ، گوشت بره و کیک های عید پاک را بررسی می کنند
بازرسی های موضوعی گسترده در رابطه با تعطیلات بزرگ آینده مسیحیان عید پاک ، آژانس ایمنی غذایی بلغارستان را راه اندازی کرد. کارشناسان اداره کنترل غذا بازرسی های برنامه ریزی نشده ای را در تعدادی از مراکز فروش انجام خواهند داد. توجه ویژه ای به انبارها و تأسیسات تولیدی ، مراکز بسته بندی تخم مرغ ، مراکز پذیرایی و فروشگاه های خرده فروشی مواد غذایی داده خواهد شد.
بازرسی از تخم مرغ ، کیک عید پاک و گوشت بره قبل از عید پاک شروع می شود
بازرسی های مشترک آژانس ایمنی غذایی بلغارستان و کمیسیون حمایت از حقوق مصرف کننده قبل از تعطیلات عید پاک آغاز می شود. از امروز ، 2 آوریل ، بازرسی های فشرده در شبکه تجاری و فضای آنلاین تخم مرغ ، کیک های عید پاک و گوشت بره ، که به طور سنتی در میز جشن وجود دارد ، آغاز می شود.
خوشمزه ترین و سبک ترین دسر برای عید پاک عید پاک است
محبوب ترین دسر عید پاک در روسیه اصطلاحاً عید پاک / از کلمه روسی به معنای "عید پاک" است. صدها سال است که تهیه می شود و ماده اصلی آن پنیر کوکتی است. تهیه عید پاک جوشیده ایمن است ، زیرا از لحظه افزودن تخم مرغ خام جلوگیری می کند. این امر گاهی اوقات می تواند منجر به مشکلات ناخوشایندی مانند سالمونلا شود.
توجه! تخم مرغ های خطرناک عید پاک برای عید پاک بازار را غرق می کند
هرچه تعطیلات درخشان عید پاک نزدیکتر شود ، کار بازرسان آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) شدیدتر می شود. علاوه بر رنگ تخم مرغ بی کیفیت ، تخم مرغ بدون مارک و منشأ و کیفیت نامشخص ، کارشناسان آژانس باید مراقب بره بدون اسناد و مدارک مربوطه باشند ، که بسیاری از تاجران کارآفرین سعی در فروش آن برای عید پاک و روز سنت جورج دارند.
