موهیتو - داستانی درباره دزدان دریایی ، بردگان و رم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

موهیتو یکی از کوکتل های بسیار سرو شده روی کره زمین است. در بارها ، در سواحل ، در خانه آماده می شود … منبع قدرتمند خلق و خوی خوب در تابستان.

و بی نظیر که احتمالاً عمدتاً به دلیل داستان شگفت آور اوست ، از زمان بردگی و غارت کبیرها و پایان دادن به آنها ، آنها ازدواج کردند و کوکتلهای نعناع زیادی درست کردند.

در حقیقت ، چون داستان های مختلفی برای همه کوکتل ها وجود دارد ، تعداد بیشماری نیز برای موخیتو وجود دارد. به گفته مورخان پرشور موهیتو ، این اختراع در اواخر قرن نوزدهم در هاوانا ، مدتها قبل از شروع به جلب توجه جهانیان ، انجام شد.

نوشیدنی شبیه کوکتل معروف در حدود سال 1500 ایجاد شده است. افسانه ها حاکی از آن است که ریچارد دریک ، یک دزد دریایی انگلیسی ، یک نوشیدنی با ترکیب aguardiente (رم تصفیه نشده) ، شکر ، لیمو سبز و نعناع تهیه کرده است ، که آن را El Draque (اژدها) می نامید. این دزد دریایی این نوشیدنی را به کاپیتان خود ، سر فرانسیس دریک ، که به خاطر رعب و وحشت در بومیان آمریکای جنوبی و کارائیب بدنام بود ، تقدیم کرد.

کوبا یک قلمرو مهم برای جنایات دریک بود ، و این توضیح می دهد که چرا نوشیدنی دراکونی در آنجا ظاهر شد. کوکتل ال دراک به سرعت در دیگر کشورهای آمریکای لاتین - مکزیک ، کلمبیا ، ونزوئلا شهرت پیدا کرد. ایالتها نیز توسط دریک و انبوهی از دزدان دریایی بی رحمانه غارت می شوند. این دستورالعمل دهان به دهان منتقل می شد ، از دزد دریایی به دزد دریایی ، سال به سال و از قرن به قرن دیگر تغییر می کند تا تبدیل به امروز شود موهیتو.

با این حال ، برخی از مورخان افسانه ای کاملاً متفاوت را ترجیح می دهند (با زمزمه گفته می شود) (). او این را پیشنهاد می کند موهیتو اختراع شد از بردگان شاغل در مزارع کوبا با نیشکر. با توجه به این داستان ، آنها در ایجاد نوشیدنی و به ویژه گوارپارو ، آب نیشکر که طعم اصلی موخیتو را می دهد ، سهیم هستند. این احتمال وجود دارد که این بردگان آفریقایی بوده اند که برای اولین بار گوارپارو و آگواردینته را مخلوط کرده اند.

در اینجا مهم است که اضافه کنیم گوارپارو سلف رم است ، همانطور که می دانیم ، یک الکل مقطر است که از نیشکر گرفته می شود. و از آنجا که نیشکر (و بعداً رم) به مقدار زیادی در کوبا یافت شد ، این جزیره به سرعت به دلیل نوشیدنی های شیرین (مانند Daikirito) معروف شد. به هر حال ، دایکیریتو مدت ها قبل از موخیتو در هاوانا شناخته شده بود.

از آنجا که Daiquiri ترکیبی از رم ، آب لیمو سبز ، شکر و یخ است ، برخی از مورخان شکاکتر معتقدند که Mojito فقط نسخه متفاوتی از Daiquiri است. اما طرفداران پرشور کوکتل معروف بلافاصله پاسخ دادند: نه ، نه و نه!

و در واقع ، مهم نیست که ترکیبات آنها چقدر شبیه باشد ، روش تهیه آنها کاملاً متفاوت است.

اولین آثار نوشته شده از موهیتو را می توان در نسخه های 1931 و 1936 کتاب دستور العمل Sloppy Joe’s Bar یافت. در سال 1942 شخصی به نام آنجل مارتینز فروشگاه La Bodeguita del Medio در پایتخت کوبا را افتتاح کرد که بعداً آن را به بار و رستوران تبدیل کرد. در آنجا ، در سال 1946 ، موخیتو برای اولین بار به نوشیدنی معروف هاوانا تبدیل شد. افراد مشهور زیادی مانند لاجورد بریجت باردو ، ارنست همینگوی و نات کینگ کول به لا بودگیتا دل مدیو می آیند.

موهیتو به سرعت گسترش یافت و به ویژه در میامی به ایالات متحده رسید و در آنجا به محبوبیتی بی سابقه رسید. نیویورک و سانفرانسیسکو دنبال می کنند. از سال 1990 ، موخیتو مرزهای اروپا را رد کرد و کم کم به یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها تبدیل شد.

و اکنون ، چون احتمالاً هرکسی که به آخر داستان رسیده باشد در حال نوشیدن موهیتو است ، در اینجا دستورالعمل جالبی را ارائه می دهم که در نوار اخیراً افتتاح شده در منچستر ، درخت Banyan ارائه شده است.

نیمی از لیمو سبز را بریزید ، به قطعات کوچک و یک قاشق چای خوری شکر قهوه ای بریزید و کف یک فنجان بلند بریزید. مخلوط را بزنید تا آب آهک استخراج شود ، و صبر کنید تا شکر ذوب شود.

6 تا 8 برگ نعناع تازه اضافه کرده و دوباره بزنید. 25 میلی لیتر روم سفید و 25 میلی لیتر آماراتو اضافه کنید. با یک قاشق هم بزنید و آب سیب را اضافه کنید.می توانید با یک تکه آهک و سیب تزئین کنید.

مثل همیشه به میزان متوسط بنوشید و با سبزیجات و گوشت های بو داده ترکیب کنید.

سلام! Arriba ، abajo ، al centro ، para adentro!