2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قارچ یکی از بهترین مواد غذایی برای افرادی است که از اختلالات عصبی رنج می برند. دلیل این امر مقدار زیاد فسفر است که تأثیر فوق العاده مفیدی بر سیستم عصبی دارد.
بیشتر اسید فسفریک و پتاسیم در پوست قارچ است ، در حالی که در کنده آنها کمتر است. علاوه بر سیستم عصبی ، قارچ برای پیشگیری از کم خونی نیز توصیه می شود.
علی رغم مقدار بالای آب (85-90٪) در این گیاهان ، ارزش غذایی قارچ زیاد است. آنها از همه غلات مقوی ترند. حتی معادل نخود فرنگی ، هویج و عدس هستند. همچنین مشخص شد که برخی از انواع قارچ ها دارای ارزش انرژی تقریباً مشابه گوشت هستند.
قارچ ها همچنین حاوی پروتئین ، کربوهیدرات ، مقدار کمی چربی ، نمک و ویتامین هستند. در واقع پروتئین های این گیاهان هم از ویژگی های پروتئین های گیاهی و هم از حیوانات برخوردارند.
بدن باردهنده قارچ شامل ویتامین های A ، B ، C و D است که برای بدن مهم هستند. بیشتر ویتامین ها از گروه B و D هستند. قارچ ها همچنین حاوی ماده ارزشمند لسیتین هستند که حاوی فسفر و ویتامین D است.
قارچ ها با وجود خواص مفیدشان خطرات زیادی را به همراه دارند. قارچ های سمی می توانند عواقب جدی حتی مرگ به همراه داشته باشند.
قارچ های با کیفیت نیز در صورت عدم مصرف در زمان معقول پس از خرید / چیدن ، می توانند خطرناک باشند. این به این دلیل است که قارچ یک محصول فوق العاده فسادپذیر است. آنها به راحتی تجزیه می شوند و مواد مضر برای بدن را تشکیل می دهند.
حتی کوچکترین مسمومیت با قارچ باید به دنبال مراقبت های پزشکی باشد. قارچ های سمی عمدتا قلب و گردش خون را تحت تأثیر قرار می دهند. گول نخورید اگر بعد از یک بیماری کوتاه بعد از خوردن قارچ های مشکوک ، وضعیت شما به سرعت بهبود می یابد. این فقط می تواند یک شرط کوتاه مدت باشد.
در موارد بحرانی ، ممکن است جرعه های کوچک آب نمک به قربانی مسمومیت داده شود تا زمانی که فرد صالح منتظر بماند. چای سرد ، قهوه ، عسل و شیر نیز توصیه می شود.
توصیه شده:
چگونه قارچ قارچ را طبخ کنیم؟
قارچ Kladnitsa از جمله قارچ های مورد علاقه است که علاوه بر خوراکی ، بسیار خوشمزه و آسان نیز تهیه می شود. بیشتر در پاییز بارانی ، درست قبل از اولین بارش برف رخ می دهد ، اما یافتن آنها در اوایل بهار امکان پذیر است. پرورش آنها بسیار آسان است ، به همین دلیل به ویژه در غذاهای آسیایی در سراسر جهان پخش می شوند.
قارچ ناشناخته: قارچ بادیان
قارچ با نام جالب Anise دارای نام لاتین Clitocybe odora است و از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. نام آن به دلیل بوی شدید انیسون است ، به همین دلیل برخی افراد آن را معطر خوانده اند. این ماده را می توان در جنگل های برگریز و سوزنی برگ ها یافت.
قارچ ناشناخته: قارچ روباه
فاکس نام جالبی برای قارچ است. ناشناخته است ، مانند بسیاری دیگر از قارچ ها در بلغارستان. نام لاتین آن Clitocybe gibba است ، از خانواده Tricholomataceae - قارچ های پاییزی است. همچنین به عنوان فندق شکن قیفی شکل شناخته می شود که به دلیل شکل مورفولوژیکی آن است.
قارچ ناشناخته: قارچ مروارید
اسفنج مادر مروارید در بلغارستان آن را سفید برفی نیز می نامند. نام لاتین آن Hygrophorus eburneus است و از خانواده Hygrophoraceae است. هود قارچ مادر مروارید وقتی قارچ جوان است و در اثر رشد بیرون زده ، نیم کره است. به قطر 4-7 سانتی متر می رسد.
نمک برای اعصاب مفید است
مشخص شده است که غذاهای شور برای افرادی که دارای سیستم عصبی حساس هستند مفید است. اخیراً ثابت شده است که نمک در واقع به ارتباطات اجتماعی و راحتی فرد کمک می کند. مشخص شده است که مصرف مکرر غذاهای شور باعث افزایش سطح ماده خاص اکسی توسین - عنصر اصلی شیمیایی در احساسات مثبت انسان می شود.
