دزدیده شده - طعم معطر کریسمس

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کریسمس در سراسر جهان زیبا است ، در نورهای مختلف می درخشد و رایحه های شگفت انگیزی را بو می کند. یکی از مکانهایی که روحیه جشن در اطراف آن با قدرت تمام حاکم است ، بازار کریسمس آلمان است. چه در مونیخ ، برلین ، درسدن یا صوفیه ، همیشه در میان شربت منگنه یا شراب ، در میان بوی سوسیس و دارچین ، و البته سلطنتی گالری.

این کیک معروف کریسمس آلمان است که قرن ها جز an جدایی ناپذیر تعطیلات در آلمان بوده است. با نزدیک شدن به تعطیلات ، کیک معروف در ویترین فروشگاه ها است - پوشیده شده از پودر قند و بوی رم و میوه.

ویژگی سرقت شده این است که نوعی نان شیرین است که نیمی از کره درست می شود. در حقیقت ، همیشه اینطور نبوده است. هنگامی که در سال 1427 دور ایجاد شد ، واقعا بی مزه بود ، زیرا طبق قانون روزه داری - بدون شیر و کره - تهیه می شد. مخلوط آن فقط از آب ، جو دوسر و روغن چغندر تشکیل شده بود. این شکل برای اولین بار در Naumburg ، شهری در آلمان ظاهر شد و به عنوان یک هدیه به یک کشیش محلی ساخته شد.

گالری به سرعت گسترش یافت ، اما همچنان بی مزه ماند. در حقیقت ، آنقدر بی مزه است که حتی حاکمان ساکسونی شمالی نیز در صدد بهبود طعم و مزه آن هستند. در سال 1430 ، انتخاب کننده یا به عبارت ساده تر شاهزاده ارنست و برادرش ، دوک ساکسون آلبرشت ، دادخواست به پاپ در رم فرستادند و از او خواست با وجود روزه گرفتن نان کریسمس را با کره واقعی درست کنند.

پاپ آن زمان نیکلاس پنجم امتناع ورزید ، اما شاهزادگان منصرف نشدند. آنها به پاپ بعدی ، و به بعدی و … نامه نوشتند تا اینکه در سال 1491 ، سرانجام موفق شدند. پاپ معصومه هشتم دعاهای آنها را شنید و اصطلاحاً "نامه روغن" صادر کرد. به گفته وی ، اکنون می توان غرفه را به جای روغن نیشکر با کره تهیه کرد اما با پرداخت هزینه. و درآمد آن به ساخت کلیساهای جامع می پرداخت.

این گالری به سرعت در سراسر آلمان گسترش یافت و امروز معروف ترین کیک کریسمس در این کشور است. و نه تنها در آن. او سنت قدیمی آماده سازی برای کریسمس را حفظ کرده است ، اگرچه با ترکیباتی که مطابق قانون نیستند. شکل اصلی آن حفظ شده است ، ایده او قبلاً و هم اکنون یادآوری یک کودک قارچ دار ، یعنی نوزاد است.

معروف ترین در آلمان گالری درسدن است. از سنت درسدن است که سنت کریسمس این که نانوایان یک گالری به طول 1.50 متر به استاد خود بدهند ، شکل می گیرد. در سال 1790 ، آگوستوس بزرگ دستور داد تا یک انبار عظیم (طبق برخی اطلاعات به وزن 1.8 تن) پخته و بین مردم توزیع شود. این سنت امروز نیز زنده است. در اواخر ماه نوامبر ، بازار معروف کریسمس در درسدن با یک گالری دو متری افتتاح شد که توسط شهردار شهر بین مردم توزیع شد.

مانند بیشتر غذاهای شناخته شده ، و گالری در دستور العمل های مختلف تحت انواع مختلفی وجود دارد. با این حال ، قانون اضافه کردن 500 گرم کره به 1 کیلوگرم آرد باقی مانده است. شما همچنین به بادام خرد شده ، کشمش ، پوست لیمو و پرتقال و همچنین هر میوه خشک دیگری نیاز دارید. و البته ، میل و عشق زیادی که باید با آن آماده شود.

تعطیلات شاد!