تاریخچه پیتزا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

پیتزا یک غذای ملی ایتالیایی است و مورد علاقه ده ها هزار نفر در سراسر جهان است. نمونه اولیه پیتزا بر روی میزهای رومیان باستان ظاهر شد.

سپس آنها تکه های گوشت را روی تکه های بزرگ نان سرو کردند. وطن پیتزا ناپل است. در سال 1552 ، گوجه فرنگی از پرو وارد اروپا شد. پیتزای کلاسیک ایتالیایی در قرن هجدهم پدیدار شد.

در ناپل ، حتی حرفه ای به نام pizzayol وجود داشت - اینها افرادی بودند که برای دهقانان ایتالیایی پیتزا درست می کردند. مواد کلاسیک پیتزا خمیر مخصوص ، پنیر زرد ، گوجه فرنگی ، گوشت ، غذاهای دریایی ، سبزیجات ، قارچ است.

قرن ها است که پیتزا غذایی برای فقرا بوده است. اما او ماریا کارولینای لورین ، همسر پادشاه فردیناند چهارم ناپل را دوست داشت.

پس از آن ، پیتزا مورد علاقه پادشاه اومبرتو اول ایتالیا و همسرش مارگاریتا ساووی قرار گرفت. این نام از پیتزا مارگاریتا گرفته شده است ، که به افتخار او با محصولات در رنگ پرچم ایتالیا - گوجه فرنگی قرمز ، ریحان سبز ، موزارلا سفید ساخته شده است.

پیتزا به سرعت مورد علاقه بسیاری از مردم در سراسر جهان قرار گرفت ، این محبوبیت بیشتر در آمریکا و اروپا است. راز آن در سهولت تهیه و طیف گسترده ای از دستور العمل ها نهفته است.

پیتزا حاوی گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است - ماده ای غنی از آنتی اکسیدان که به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

پنیر زرد موجود در پیتزا منبع کلسیم است و خمیر آن غنی از مخمر است که برای بدن مفید است. اما برای فعال سازی این مواد ، پیتزا باید بیش از یازده دقیقه در دمای بالاتر از 287 درجه پخته شود.

خمیر پیتزا اغلب از آرد گندم تهیه می شود. این ماده حاوی آنتی اکسیدان هایی است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.

در ایالات متحده ، از نیمه دوم قرن نوزدهم ، پیتزا مورد علاقه بوده است ، که در اصل فقط در شیکاگو ساخته می شد. تفاوت آن با نمونه ایتالیایی این است که روی خمیر کرکی درست می شود نه ترد.

بعضی از دستورهای پیتزا آمریکایی فاقد گوجه فرنگی است. یک پیتزا نیز وجود دارد که به صورت وارونه درست می شود - پنیر زرد در پایین ، خمیر در بالا قرار می گیرد و سس روی آن ریخته می شود.