2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نحوه برش محصولات سالاد تا حد زیادی طعم آن را تعیین می کند ، زیرا طعم محصولات در انواع برش ها متفاوت است.
همه سبزیجات برای سالاد باید ریزتر و برش خورده ، بافت آنها ضخیم تر باشد - این امر بیشتر به چغندر ، شلغم ، کرفس و هویج بستگی دارد.
محصولات تند را به قطعات كوچك تقسیم می كنند تا طعم آنها در سرتاسر سالاد احساس شود یا برای تأكید بر مزه آنها بسیار بزرگتر از محصولات دیگر باشد.
تمام محصولات سالاد ، چه سبزیجات و چه میوه ها ، دقیقاً قبل از پخت برش داده می شوند ، زیرا هنگام برش مواد مغذی خود را از دست می دهند.
سبزیجات ریز خرد شده را در نور شدید یا در آب ذخیره نکنید. میوه ها و سبزیجاتی که به سرعت تیره می شوند - کرفس ، سیب ، گلابی ، شیرین ، آلو - بلافاصله پس از برش زدن با آب لیمو یا آب نمک پاشیده می شوند.
خوشمزه ترین سالاد زمانی بدست می آید که همه مواد با استفاده از یک چاقوی تیز بزرگ برش داده شود. و کوتاهترین محل نگهداری سالاد در یخچال طعم آن را از بین می برد.
خیار ، گوجه فرنگی ، هویج ، چغندر و تربچه به برش های نازکی بریده می شوند ، پس از آن بسیار خوشمزه ترند. همچنین می توان آنها را به صورت خلال درآورد. این مربوط به همه سبزیجات با شکل گرد و اندازه کوچک است.
اگر می خواهید سبزیجات را به صورت چوب برش دهید ، ابتدا آنها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و سپس هر بشقاب را به صورت چوب برش دهید. برای تهیه مکعب ، ابتدا سبزیجات را به بشقاب هایی به ضخامت سانتی متر برش دهید ، سپس آنها را به صورت مکعب خرد کنید.
اندازه مکعب ها به نوع سالاد بستگی دارد - برای سالادهای گرم مکعب ها بزرگتر هستند ، و برای سالادهایی که برای پر کردن اسب های مکعب استفاده می شوند مکعب ها کوچک هستند.
اگر می خواهید طعم پیاز در سراسر سالاد احساس شود ، آن را به قطعات بسیار کوچک برش دهید یا آن را روی رنده رنده کنید. پیازها را می توان به صورت دایره ای خرد کرد و هرگز به صورت چوب درآورید زیرا طعم آن خشن است.
ادویه های سبز مانند جعفری ، شوید ، پیاز سبز را از وسط نصف کرده و سپس کنار هم قرار می دهیم تا به طور یکنواخت و همزمان بریده شوند. این کار بهتر است با یک چاقوی بزرگ تیز انجام شود.
توصیه شده:
انواع سالادها یا سالاد را به سالاد فرق می گذارید
سالادها به هر آشپز فرصتی می دهند تا طعم ها ، رنگ ها و بافت های مختلف را تجربه کند. آنها می توانند به عنوان مخلوطی از سبزیجات مختلف برگ ساده باشند یا حاوی ترکیبات شگفت انگیزی از برگ ، سبزیجات ، دانه ها یا ماکارونی باشند. آنها افزودنی عالی برای گوشت ، ماهی یا غذاهای دریایی هستند.
مشخص شد که محتوای سوسیس بلغاری چیست
بازرسی از bTV محتوای سوسیس های فروخته شده در کشور ما را نشان داد. پس از این ویدئو ، که نشان می دهد پرها ، منقارها و احشا to به سوسیس و کالباس اضافه می شود ، افراد بیشتری در مورد محصولات گوشتی بدبین هستند. برچسب ها توصیف نمی کنند که چند درصد گوشت حاوی آنها هستند سوسیس و کالباس ، اما واضح است که آنها حاوی پروتئین سویا ، لاکتوز ، صمغ گوار ، گلوتامات مونو سدیم ، نیتریت سدیم ، نشاسته اصلاح شده هستند.
سالاد با طعم پیاز مارین شده
اتاقی را که هر روز در آن پیاز ذخیره می کنید تهویه کنید. می توانید آن را در کیسه های پارچه ای متخلخل بچینید یا به زیبایی روی یک قفسه بچینید. اگر می خواهید پیاز ترشی درست کنید ، یک محصول خوش طعم و مفید و بدون بوی خاصی به دست می آورید. لامپ های کوچک ترشی می شوند.
خردل سالاد - سالاد جدیدی که باید امتحان کنید
دوستداران غذاهای تند معمولاً از خردل یا چیلی استفاده می کنند تا سالادهایشان بیشتر به دلخواه میل شود. خردل کاهو گیاهی از خانواده کلم ها است که اغلب آن را خردل کاهو می نامند. طعم آن قوی و تند است ، بنابراین نه تنها در سالادها طعم کاملی دارد ، بلکه باعث افزایش اشتها می شود.
سالاد تعطیلات عالی: سالاد نیوزاز
سالاد معروف فرانسوی تقریباً در هر رستوران سرو می شود ، اما هر آشپز آن را به گونه ای متفاوت تهیه می کند. برخی تصور می کنند که افزودن سیب زمینی و لوبیا سبز مکمل بدی است ، در حالی که دیگران خوشحال هستند که بیشتر و بیشتر مکمل ها را امتحان می کنند.
