2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بازرسی از bTV محتوای سوسیس های فروخته شده در کشور ما را نشان داد. پس از این ویدئو ، که نشان می دهد پرها ، منقارها و احشا to به سوسیس و کالباس اضافه می شود ، افراد بیشتری در مورد محصولات گوشتی بدبین هستند.
برچسب ها توصیف نمی کنند که چند درصد گوشت حاوی آنها هستند سوسیس و کالباس ، اما واضح است که آنها حاوی پروتئین سویا ، لاکتوز ، صمغ گوار ، گلوتامات مونو سدیم ، نیتریت سدیم ، نشاسته اصلاح شده هستند.
بسته به گوشت خوک یا مرغ ، قیمت آنها بین 5.21 تا 19.93 بشکه در هر کیلوگرم متفاوت است.
Kiril Vatev از انجمن پردازندگان گوشت توضیح می دهد ، در سوسیس ارزان قیمت ، بیشترین مقدار سویا - پروتئین ، اما گیاهی است.
کارشناسان می گویند سایر E های اضافه شده دلیلی برای پارانویا نیستند. از مونوسدیم گلوتامات برای طعم شدید استفاده می شود ، گوار صمغ نوعی کلاژن است و نیتریت سدیم یک ماده نگهدارنده است که البته در دوزهای بالا می تواند سمی باشد.
برخی از نمونه ها همچنین نشان دادند که گوشت با نشاسته - سیب زمینی ، نشاسته اصلاح شده جایگزین شده است. این محصول برای استفاده منعی ندارد و برای مصرف به هر مقداری بی خطر است.
بازرسی همچنین نشان داد که در سوسیس های Stara Planina مقدار بسیار کمی E وجود دارد ، اگرچه نیتریت سدیم دوباره وجود دارد.
هیچ یک از مواد تشکیل دهنده برای سلامتی مصرف کننده خطرناک نیست. هیچ یک! واتف گفت ، از طلوع زمان ، نیتریت سدیم برای پردازش گوشت به دو منظور استفاده شده است - تشکیل رنگ و حفظ محصول.
توصیه شده:
آنها در حال آماده سازی سوسیس 60 متری برای جشن سوسیس Gorno Oryahov هستند
سوسیس 60 متری رکورد ، که طبق یک دستورالعمل سنتی تهیه شده است ، ساکنان و مهمانان شهر Gorna Oryahovitsa را که در این هفته جشنواره سوسیس و کالباس در آن برگزار می شود ، خوشحال خواهد کرد. در تاریخ 30 و 31 مه در گورنا اوریاهوویتسا آنها انتظار دارند کسانی که می خواهند سوژوک معمولی منطقه را که اولین علامت تجاری بلغارستان در اتحادیه اروپا است ، امتحان کنند.
نحوه نگهداری سوسیس خانگی و سوسیس خون
در تهیه و نگهداری سوسیس ، کالباس خونی و گوشت به طور کلی در خانه باید تعدادی از قوانین رعایت شود. این امر به این دلیل است که گوشت های خانگی ماندگاری زیادی ندارند ، مثلاً از فروشگاه. این واقعیت البته هیچ ارتباطی با کیفیت آن ندارد. گوشت های خریداری شده فقط به لطف تمام مواد نگهدارنده ، تثبیت کننده ها و رنگ هایی که در حین تولید اضافه می شوند ، ماندگاری بیشتری دارند.
گوشت اسب در سوسیس بلغاری در انگلیس پیدا شد
یک تهیه کننده سالامی بلغارستان در شهر دارتفورت با 5000 پوند تحریم شده است. به گزارش thisislocallondon.co.uk ، دلیل جریمه فروش کالایی است که محتوای آن تقریباً 50 درصد گوشت اسب تشکیل شده است. از زمان بروز رسوایی گوشت اسب در اوایل سال گذشته ، این اولین پرونده در انگلستان است.
مهاجران بلغاری پنیر و سوسیس را غارت کردند
در اولین روزهای 2015 جدید ، مغازه داران شاهد پدیده جالبی بودند - مهاجران بومی ، که برای تعطیلات بازگشته بودند ، سوسیس و پنیر شور را از مغازه های شهرهای کوچکتر کشور خریداری کردند. مردم ما که دوباره به خارج از کشور می روند چمدان های خود را با پنیر و سوسیس مورد علاقه خود بارگذاری کردند.
آنها کودکان 3 تا 7 ساله را با سوسیس سرخ شده و سوسیس تغذیه می کنند
بازرسی بهداشت منطقه ای دریافت که هر دومین مهد کودک بازرسی شده فارغ التحصیلان خود را با محصولات ناسالم تغذیه می کند. از بازرسی مشخص شد که بیش از 2220 موسسه بازدید شده است که 920 مورد آن مطابق با الزامات فهرست کودکان نبوده است. دو ماه پس از لازم الاجرا شدن استانداردهای جدید تغذیه کودکان در مهد کودک ها انجام شد.
