2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یک تهیه کننده سالامی بلغارستان در شهر دارتفورت با 5000 پوند تحریم شده است. به گزارش thisislocallondon.co.uk ، دلیل جریمه فروش کالایی است که محتوای آن تقریباً 50 درصد گوشت اسب تشکیل شده است.
از زمان بروز رسوایی گوشت اسب در اوایل سال گذشته ، این اولین پرونده در انگلستان است. در سپتامبر 2013 ، تأمین کننده نمایشگاه اکسپو فودز سالامی بلغاری را با نام Lukanka Chumerna تهیه کرد. گوشت اسب (48.8 درصد) در فرآورده های گوشتی وجود داشت که وجود آن در برچسب سالامی های مورد بحث گزارش نشده است.
تولیدکنندگان یک فرآورده گوشتی - شرکت بومی Aktual ، از طرف صاحبان سوپرمارکت در کشور اروپای شرقی "به اکسپو فودز" بسیار "توصیه شده است. 4 سال پیش تامین کننده شروع به خرید گوشت از شرکت بلغاری کرد.
در سپتامبر سال گذشته ، او بیست کیلوگرم سوسیس لوکانکا چومرنا سفارش داد. طبق اطلاعات روی برچسب ، این محصول فقط از گوشت گاو و گوشت خوک ، فیبرهای گیاهی و ادویه جات ساخته شده است ، اما حقیقت کاملاً متفاوت است.
خوشبختانه برای مصرف کنندگان ، فقط سه کیلوگرم لوکانکا چومرنا به فروش رسید. هفده کیلو باقیمانده هنوز در انبار بود. خواهان برای جریمه نقض حق بیمه 5000 پوند باید پرداخت کند. همچنین به وی دستور پرداخت 2500 پوند هزینه دادرسی داده شد.
ما یادآوری می کنیم که به دلیل رسوایی گوشت اسب از ابتدای سال 2013 ، اقدامات جدی تری در انگلیس علیه هل دادن گوشت اسب به محصولات غذایی در حال انجام است.
به همین مناسبت ، شرکت انگلیسی Oxford Instruments و موسسه تحقیقات غذایی حتی دستگاهی را برای شناسایی گوشت قبل از فرآوری آن تولید کرده اند.
این دستگاه می تواند اسیدهای چرب اسب ، گاو ، خوک ، گوسفند و غاز را با موفقیت تشخیص دهد. تولیدکنندگان توضیح می دهند که هر چربی سیگنال خاصی از خود ساطع می کند.
این دستگاه بسیار راحت است و حتی در هزینه صرفه جویی می کند ، زیرا مجبور نیستید 500 پوند برای آزمایش DNA هزینه کنید و در عین حال نتایج نسبتاً سریع آماده می شوند.
توصیه شده:
معجزه آنها سوسیس گوشت گاو را بدون گوشت گاو می فروشند
ظاهراً انیشتین وقتی گفت فقط دو چیز بینهایت است ، کاملاً درست نبود - جهان و حماقت انسان. در حقیقت ، یک سوم نیز وجود دارد - این نبوغ بی پروای تولیدکنندگان و بازرگانان است. نگاهی دقیق به برچسب سوسیس و کالباس تازه ، احتمالات و پیشرفت های صنعت مواد غذایی را مشخص نمی کند.
سوسیس اسب - ظرافت غذایی
گوشت اسب یک ماده غذایی خوشمزه است و گرچه بسیاری از افراد با تعجب ابروهای خود را بالا می آورند ، اما حقیقت این است که اگر درست پخته شود خوشمزه است. فاقد هرگونه چربی است که باعث می شود این ماده مناسب افرادی باشد که سعی در تغذیه سالم دارند. گوشت اسب برای انواع شاهکارهای آشپزی مناسب است - گوشت چرخ کرده ، استیک ، سوسیس .
سوسیس و کالباس با اسب به جای گوشت گاو در کشور ما
رسوایی با سرمایه گذاری بی رویه از گوشت اسب در تولید غذاهای نیمه تمام و سوسیس به رشد خود ادامه می دهد. تقریباً همه کشورهای اروپا تحت تأثیر قرار گرفته و تعداد محصولات حاوی آن نیز تحت تأثیر قرار گرفته است گوشت اسب . پس از اطلاع رسانی دریافت شده از طریق سیستم گزارش غذا و خوراک (RASFF) ، آژانس ایمنی مواد غذایی بلغارستان متعهد شد بیش از 100 نمونه را برای تجزیه و تحلیل DNA به آزمایشگاه های مختلف اروپا فقط در مارس 2013 ارسال کند.
در حال حاضر بدون گوشت اسب در سوسیس و کالباس
کارشناسان آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) نتایج دسته سوم نمونه ها را که برای آزمایش ردیابی احتمالی DNA اسب ارسال شده است ، اعلام کردند. هیچکدام از 25 نمونه آزمایش شده مثبت نبودند. این دسته سومین سری از چهار گروه است که دولت بلغارستان به نمایندگی از BFSA متعهد شده است تا پایان ماه جاری برای آزمایش ارسال کند.
آنها همچنین گوشت چرخ کرده را با گوشت اسب پیدا کردند
آنها همچنین محصولی با محتوای غیرقانونی را پیدا کردند گوشت اسب . طبق آخرین آژانس ایمنی مواد غذایی بلغارستان (BFSA) ، در آخرین دسته از 25 نمونه که به آزمایشگاه آلمان ارسال شد ، 5 نمونه از آنها نتیجه مثبتی را ارائه دادند. علاوه بر تجزیه و تحلیل DNA برای حضور احتمالی گوشت اسب در محصولات گوشتی کشتارگاههای بلغارستان ، این بار BFSA یک آزمایش اضافی برای حضور فنیل بوتازون و سایر داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی (NSAID) درخواست کرد.
