2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای ماهی ، سسی بر اساس آبگوشت ماهی مناسب است. این ماده از 400 میلی لیتر آبگوشت ماهی ، 1 قاشق غذاخوری چربی ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، نمک به دلخواه تهیه می شود.
آرد را با چربی سرخ کنید ، با آب گوشت ماهی گرم یا در غیاب چنین رقیق کنید - با آب. پانزده دقیقه بجوشانید ، نمک را به مزه اضافه کنید.
ماهی با سس سفید خوشمزه است. این از یک قاشق غذاخوری آرد تهیه می شود ، که با یک قاشق غذاخوری کره سرخ می شود ، با دو فنجان آبگوشت ماهی رقیق شده و به مدت هفت دقیقه جوشانده می شود. نمک را به سس اضافه کرده ، از روی حرارت برداشته و کمی آب لیمو ، یک تکه کره اضافه کرده و هم بزنید. سس را صاف کنید.
سس شراب سفید برای ماهی نیز مناسب است. این ماده از 400 میلی لیتر آبگوشت ماهی ، 1 ریشه جعفری ، 1 پیاز ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 زرده تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری شراب سفید ، چند قطره آب لیمو ، کمی روغن ، نمک به دلخواه تهیه می شود.
یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آن را رنده کرده و در کره و آرد سرخ کنید. با آبگوشت ماهی ، نمک رقیق کرده و به مدت ده دقیقه بپزید.
سس را از روی حرارت برداشته ، زرده تخم مرغ خام مخلوط شده با کمی کره را اضافه کنید ، هم بزنید و از صافی یا گاز پانسمان کنید. شراب سفید و آبلیمو ریخته ، هم بزنید و گرم سرو کنید.
سس جعفری برای ماهی نیز مناسب است. این ماده از 400 میلی لیتر آبگوشت ماهی ، 1 قاشق غذاخوری چربی ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 3 قاشق غذاخوری جعفری یا شوید خرد شده ، نمک با مزه تهیه می شود.
آرد را با چربی سرخ کنید ، با آب گرم داغ رقیق کنید ، پانزده دقیقه بجوشانید ، جعفری یا شوید خرد شده را اضافه کنید و پانزده دقیقه دیگر بپزید.
سس خامه برای ماهی مناسب است. از 150 میلی لیتر آب یا آبغوره ماهی ، 50 گرم کره ، 80 گرم آرد ، 1 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری جعفری ، 1 قاشق چایخوری ریحان خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری سرکه ، 80 گرم خامه مایع ، یک سس خرچنگ تهیه می شود.
کره را ذوب کرده ، آرد و پیاز را اضافه کرده و تفت دهید. آبگوشت ، جعفری و ریحان ، نمک و سرکه را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم بپزید. خامه را اضافه کرده و جوش بیاورید.
توصیه شده:
دستور العمل های آسان کیک های بدون گلوتن
رعایت رژیم بدون گلوتن بدون شک نیاز به تغییراتی در رژیم غذایی ما دارد. اما داشتن زندگی سالم لزوماً نیازی به کنارگذاشتن تمام شیرینی های خوشمزه ندارد. در اینجا چند دستورالعمل وسوسه انگیز دسر ماکارونی فاقد گلوتن وجود دارد که باعث رویایی شما می شود:
سه دستور العمل خوشمزه و آسان برای سوپ ماهی
معمولاً ، وقتی شخص به این فکر می کند که هنگام تعطیلات در دریا چه چیزی بخورد ، به این نتیجه می رسد که هیچ چیز مناسب تری از ماهی وجود ندارد. و چه چیزی بهتر از یک سوپ ماهی خوشمزه یا سوپ خامه ماهی است؟ با این حال ، برای این منظور لازم نیست که در دریا باشید ، زیرا شما همیشه می توانید سوپ ماهی را در خانه تهیه کنید.
یک دستور اصلی ، سریع و در عین حال آسان برای ماهی در ژاپنی
به دلیل محبوبیت سوشی ، بیشتر مردم شروع به ارتباط غذاهای ژاپنی فقط با آن می کنند. با این حال ، به هیچ وجه چنین نیست ، زیرا ژاپنی ها در تهیه انواع ماهی ها فاکر هستند و نه فقط به شکل سوشی. حقیقت این است که ژاپن کشوری است که بیشترین ماهی را در جهان مصرف می کند و از این رو منطقی است که فرض کنیم این ژاپنی ها هستند که می توانند ماهی را به طرق مختلف و البته لذیذ طبخ کنند.
با انجماد ماهی ویتامین های موجود در ماهی را از بین می برید
ماندن در فریزر از مزایای سلامتی بدن انسان در اثر خوردن ماهی می کاهد. دکتر دیانا دوبروا از گروه شیمی دانشگاه پزشکی در وارنا به این نتیجه رسید. در طی ذخیره سازی طولانی مدت ماهی و غذاهای دریایی در دمای زیر صفر ، سطح ویتامین های A و E به طرز چشمگیری کاهش می یابد.
ماهی سالمون استخرهای ماهی حاوی دیوکسین های سمی است
مطالعه ای که توسط دانشمندان آمریکایی انجام شد نشان داد که ماهی قزل آلا که به طور مصنوعی رشد می کند حاوی دیوکسین و مواد سرطان زای بیشتری نسبت به گیاهان طبیعی است. 700 ماهی خریداری شده از نقاط مختلف جهان مورد مطالعه قرار گرفتند. مشخص شده است که این مقدار زیاد دی اکسین باعث ایجاد سرطان می شود.
