2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پنیر انگلیسی استیلتون برای تهیه سالادهایی که مناسب طرفداران غذاهای لذیذ است بسیار مناسب است. از جمله سالادهای نفیس با این پنیر خوشمزه و معطر می توان به موارد زیر اشاره کرد:
سالاد انگلیسی با گلابی و استیلتون
برای 4 وعده به 4 برش نان سفید ، که پوسته بریده شده ، 2 حبه سیر ، دو قطعه ، 250 گرم پنیر ، برش های نازک ، 2 کاهو کوه یخی و 2 گلابی ، 4 قاشق غذاخوری روغن ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 1 عدد پیاز قرمز.
روش آماده سازی: سالادها را به قطعات بزرگ برش داده ، گلابی ها را پوست گرفته و به صورت نوارهای نازک برش می زنند. برش ها را از دو طرف سرخ کرده و با سیر مالش دهید.
روی هر ورقه پنیر قرار دهید. سالاد خرد شده را در چهار بشقاب بریزید. گلابی های خرد شده را روی آن قرار دهید. پیاز را به قطعات کوچک برش داده و بدون تغییر رنگ در روغن سرخ کنید.
چند برش را برای چند دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. سرکه را به پیاز اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه با حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را به همراه روغن و سرکه روی سالاد و گلابی بریزید. برش ها را با استیلتون در بالا قرار دهید.
خوشمزه و مناسب برای یک شام یا ناهار خوب این است:
سالاد سبز با آجیل کاج و استیلتون
برای 4 وعده به 50 گرم آجیل کاج ، نصف باگت ، حلقه های نازک برش خورده ، 100 گرم پنیر استیلتون ، 1 کاهو ، 4 قاشق غذاخوری روغن ، 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید نیاز دارید.
روش آماده سازی: دانه های کاج را به مدت 5 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. آنها را بیرون آورده و کنار می گذارند. نان باگت را به دو نیم کرده ، با روغن بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.
روغن باقیمانده با سرکه مخلوط می شود. کاهو ریز خرد شده ، با سس آب پز شده ، با کروتون ، پنیر رنده شده و آجیل کاج پاشیده می شود.
سالاد با بیکن و پنیر استیلتون
برای 4 وعده به 12 قطعه بیکن ، 50 گرم کره ، 2 حبه سیر ، 4 برش نان ، 50 گرم پنیر استیلتون ، 4 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 70 گرم خامه ، نمک به مزه ، 1 کاهو نیاز دارید.
روش آماده سازی: بیکن را به صورت نوارهای نازک برش داده و به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا ترد شود. نان را برداشته و در همان تابه نان را سرخ کرده ، به صورت مکعب و سیر ریز خرد شده خرد کنید. پنیر خرد شده ، مخلوط شده با سس مایونز ، خامه و نمک است. سالاد را به قطعات کوچک برش داده و با بیکن ، کروتون مخلوط کرده و با سس پنیر آب پز می کنند.
توصیه شده:
استیلتون
استیلتون / استیلتون / پنیری با اصالت انگلیسی است. این معروف ترین پنیر آبی بریتانیایی است و همچنین تنها موردی در انگلستان است که دارای مارک تجاری مجاز خود است. استیلتون پنیر آبی / نسخه شناخته شده تر / و پنیر سفید در بازار در دو نسخه در دسترس است که بسیار محبوب نیست و در خارج از انگلستان بسیار نادر است.
چه شرابی برای پذیرایی از استیلتون
بسیاری از ما نشنیده ایم که استیلتون چیست ، چه رسد به این که چرا باید آن را با شراب سرو کرد و با چه شرابی می توان آن را سرو کرد. در اینجا کمی روشنگری درباره این موضوع ارائه شده است. استیلتون نوعی پنیر آبی است. این ماده از شیر گاو تهیه شده و دارای بافتی نیمه نرم است.
استیلتون - ظرافت عالی
در اوایل قرن 18 ، پنیر آبی معطر در مزرعه ای در شهرستان لستر کشف شد. این مسافران به سرعت مورد علاقه مسافران بین لندن و یورک قرار گرفت ، کسانی که در Bel Inn معروف در دهکده استیلتون ، واقع در مسیر تجاری یورل به لندن توقف کردند. در واقع ، این روستا هرگز دقیقاً این پنیر را تولید نکرده است.
استیلتون - پادشاه پنیرهای انگلیسی
پنیر استیلتون از قرن هفدهم ، زمانی که برای اولین بار در روستای استیلتون فروخته شد ، دوست اول انگلیسی است. در دوره قرن نوزدهم تا بیستم در نظر گرفته شد که پنیر نام دهکده را دارد زیرا در آنجا تولید شده است ، اما این افسانه امروزه تخریب شده است.
استفاده آشپزی از استیلتون
پنیر استیلتون فقط در سه شهرستان انگلیس - ناتینگهام شایر ، لستر شیر و دربیشایر تولید می شود. رایحه بسیار قوی دارد و در دو نوع تولید می شود. پنیر استیلتون آبی بیشتر شناخته شده است ، اما استیلتون سفید نیز تولید می شود. پنیر استیلتون با قالب نجیب مشخصه به راحتی قابل تشخیص است.
