2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پنیر استیلتون فقط در سه شهرستان انگلیس - ناتینگهام شایر ، لستر شیر و دربیشایر تولید می شود. رایحه بسیار قوی دارد و در دو نوع تولید می شود. پنیر استیلتون آبی بیشتر شناخته شده است ، اما استیلتون سفید نیز تولید می شود.
پنیر استیلتون با قالب نجیب مشخصه به راحتی قابل تشخیص است. این ماده از شیر گاو تهیه می شود و در استوانه های حدود 8 کیلویی به فروش می رسد.
پنیر سفید استیلتون برای دسر استفاده می شود ، آن را با انواع مختلف آجیل و میوه ها ترکیب می کنند. به گفته انگلیسی ها ، پنیر آبی استیلتون سلطان همه پنیرها است.
طبق یک سنت قدیمی ، این پنیر با رایحه مشخص قطعه قطعه نمی شود ، بلکه با قاشق نقره تراشیده می شود و از وسط به پوست می رود.
قرن ها رسم بوده است که در استوانه استیلتون سوراخی به شکل یک قیف باریک ، که پر از شراب قرمز است ، ایجاد می شود. بعد از 1 هفته ، این غذای خوشمزه با قاشق خورده می شود و یک غذای خوشمزه و خوشمزه محسوب می شود.
پنیر استیلتون اگر خرد و به سوپ خامه اضافه شود ، آنها را به شاهکارهای عالی آشپزی تبدیل می کند. وقتی استیلتون به آنها اضافه می شود ، چنین سوپ هایی غلیظ و مخملی می شوند. استیلتون طعم تندتری به سوپ خامه کلم بروکلی می دهد و سوپ خامه سیب زمینی ساده را به یک غذای لذیذ تبدیل می کند.
اگر پوست پنیر را رنده کرده و به خمیر اضافه کنید ، نتیجه ای بسیار خوشمزه و معطر بدست می آورید.
پنیر استیلتون را روی خلال ها قرار می دهند و اگر در فر پخته شود تا ذوب شود ، یک صبحانه خوشمزه و مقوی دریافت می کنید. به انواع سالادها اضافه می شود.
پنیر استیلتون اگر در شرکت گردو سرو شود بسیار خوشمزه است ، زیرا خود طعم کمی مغزدار دارد. همراه با ژامبون و خربزه بسیار خوشمزه است.
از پنیر استیلتون برای تهیه قیمه گوشت نیز استفاده می شود که پخته شده و غذایی لذیذ با عطر و طعم شگفت انگیز بدست می آید.
استیلتون کاملاً متناسب با انواع مختلف سبزیجات است. در ترکیب با کاهو ، عطر و طعم آن را نشان می دهد. این ترکیب با کلم بروکلی ، لوبیا سبز و سایر سبزیجاتی که نیاز به پخت و پز یا بلانش دارند ، ترکیب می شود.
توصیه شده:
استفاده آشپزی آشپزی
اسکارولا از سبزیجات برگ سبز و از خانواده کاسنی ها است. دارای برگهای پهن ، سبز ، فرفری و طعمی کمی تلخ است. هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می شود. تلخی اسکارلا نسبت به سایر اعضای این خانواده کمتر است. تلخی آن به شدت در قاعده احساس می شود و برگها فقط وقتی تیره تر می شوند تلخ می شوند.
استیلتون
استیلتون / استیلتون / پنیری با اصالت انگلیسی است. این معروف ترین پنیر آبی بریتانیایی است و همچنین تنها موردی در انگلستان است که دارای مارک تجاری مجاز خود است. استیلتون پنیر آبی / نسخه شناخته شده تر / و پنیر سفید در بازار در دو نسخه در دسترس است که بسیار محبوب نیست و در خارج از انگلستان بسیار نادر است.
چه شرابی برای پذیرایی از استیلتون
بسیاری از ما نشنیده ایم که استیلتون چیست ، چه رسد به این که چرا باید آن را با شراب سرو کرد و با چه شرابی می توان آن را سرو کرد. در اینجا کمی روشنگری درباره این موضوع ارائه شده است. استیلتون نوعی پنیر آبی است. این ماده از شیر گاو تهیه شده و دارای بافتی نیمه نرم است.
استفاده آشپزی از آشپزی
ترب کوهی گیاهی چند ساله از خانواده چلیپایان است. توزیع آن در کشور ما کاملا گسترده است. این ماده به عنوان علف هرز و هم به عنوان یک سبزی کشت شده یافت می شود. با این حال ، هنوز هم به ندرت در غذاهای کشور ما وجود دارد. ریشه مفید ترب کوهی منبع مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.
استیلتون - ظرافت عالی
در اوایل قرن 18 ، پنیر آبی معطر در مزرعه ای در شهرستان لستر کشف شد. این مسافران به سرعت مورد علاقه مسافران بین لندن و یورک قرار گرفت ، کسانی که در Bel Inn معروف در دهکده استیلتون ، واقع در مسیر تجاری یورل به لندن توقف کردند. در واقع ، این روستا هرگز دقیقاً این پنیر را تولید نکرده است.
