2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ظروف چدنی - اگر می دانید قابلمه ها و تابه ها با توجه به دوام آنها نسبتاً ارزان هستند چگونه می توان آنها را به درستی تمیز و نگهداری کرد.
قابلمه های چدنی با دوام و ایده آل برای استفاده در آشپزخانه منزل است. چدن یک رسانای حرارتی عالی است ، بنابراین قابلمه ها و قابلمه ها به طور یکنواخت گرم می شوند. می توان آنها را روی اجاق گاز ، آتش گرم و اجاق گاز استفاده کرد.
ظروف چدنی در صورت نگهداری صحیح می توانند مدت زمان زیادی دوام داشته باشند. مراقبت از چدن ممکن است کمی دمدمی مزاج به نظر برسد ، اما اگر ظروف خود را به درستی نگه دارید ، آنها ده ها سال به شما خدمت می کنند.
اقدام برای تهیه یک تابه چدنی شامل پوشاندن آن با یک فیلم نازک از روغن ، ترجیحاً روغن نباتی است. ظروف چدنی بدون چنین فیلمی زنگ می زنند.
تهیه تابه چدنی برای پخت و پز
اگر تابه چدنی کاملاً جدید است ، ابتدا آن را خیلی خوب با آب گرم ، ایمان و اسفنج بشویید. آن را با حوله تمیز خانگی به خوبی خشک کنید.
در ظرف یا ماهی تابه را با یک لایه نازک روغن (بذر کتان ، روغن آجیل و در موارد شدید روغن) بپوشانید. می توانید با استفاده از یک دستمال معمولی ، چربی را به طور مساوی در کل سطح ظرف پخش کنید. آن را در اجاق داغ (از قبل گرم شده با 150 درجه) روی ورق فویل قرار دهید (تا روغن آن تمام نشود). ظرفها را حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت گرم کنید. به این ترتیب ظرف را سفت کرده و از پوشش نچسب اطمینان حاصل می کنید. اجازه دهید روی درب باز اجاق گاز خنک شود.
با روغن چرب کنید و در ظرف چدنی سرخ کنید قبل از شروع به پخت و پز واقعی با ظرف چدن باید حداقل 2 بار دیگر تکرار شود. بعد از اینکه ظرف چدنی را تمیز کردید ، از نظر پیشگیری خوب است که آن را دوباره چرب کرده و روی اجاق گاز یا اجاق گاز بپزید.
قبل از پخت و پز ، ظروف چدنی باید گرم شوند - نه زیاد ، به حدی که در هنگام لمس شروع به سوزاندن غذا کنند.
دمای سطح ظروف را می توان با پاشیدن آب کنترل کرد - در صورت ظاهر شدن حباب ، دما برای پخت و پز مناسب است. اگر آب تبخیر شود ، خیلی زیاد است.
اگر ظروف چدنی برای مدت طولانی بدون استفاده مانده است ، متأسفانه احتمالاً شروع به زنگ زدگی می کند. برای از بین بردن زنگ زدگی چدن می توانید ظرف را مدتی خیس کنید (حدود نیم ساعت کافی است) در سرکه خالص. اکسیژن زنگ زدگی را از بین می برد و بنابراین به راحتی از بین می رود. بعد از گذشت زمان ، آن را کاملاً بشویید ، خشک کنید و دوباره مراحل را با روغن و پخت انجام دهید.
نظافت و نگهداری صحیح ظرف چدنی در عمل تضمین می کند که ابدی خواهد بود.
توصیه شده:
نگهداری و نگهداری سیر
سیر یک سبزی است که علاوه بر خوشمزه بودن و بسیار معطر بودن ، مفید نیز هست. برای بسیاری از غذاهای پخته شده مناسب است و عطر و طعم خاصی می دهد که فقط این سبزی دارد. این ماده به هر روشی به صورت خام ، هر ظرف ، کنسرو شده ، تازه ، قدیمی قابل مصرف است.
نگهداری و نگهداری زغال اخته
بلوبری بسیار غنی از ویتامین A و ویتامین C است. بلوبری علاوه بر طعم و مزه ، برای انواع مختلف بیماری ها نیز اثر درمانی دارد - کلسترول پایین تر ، برای بهبود بینایی بسیار مفید ، کمک به اختلالات تخریب عصبی و غیره. زغال اخته پس از پوست کندن ، ماندگاری زیادی ندارد و باید حفظ شود یا مصرف شود.
نگهداری و نگهداری عدس
لنز می تواند بخشی مهم از یک برنامه غذایی سالم برای افرادی باشد که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند ، می خواهند وزن کم کنند ، کلسترول را کاهش دهند یا دیابت داشته باشند. عدس سرشار از فیبر و پروتئین است ، منبع خوبی از اسید فولیک ، پتاسیم و آهن است.
نحوه نگهداری و نگهداری گوشت شکار
گوشت شکار به دلیل ساختار و خاصیت آن به روش خاصی ذخیره می شود تا از فساد جلوگیری کرده و طعم آن را حفظ کند. اگر بیش از 24 ساعت در دمای اتاق باقی بماند ، به طور حتم خراب می شود. مطمئن ترین راه برای محافظت از آن سرما است. این ایمن ترین روش برای نگهداری و ذخیره سازی است گوشت شکار .
ظروف چدنی موافق و مخالف
اگر ماهیتابه چدنی قدیمی که توسط مادربزرگ شما "وصیت کرده است" ندارید ، احتمالاً از خود می پرسید که آیا آشپزخانه شما اصلاً به آن احتیاج دارد؟ در اینجا همه شما را نشان خواهیم داد مزایا و معایب ظروف چدنی . پس از پایان مطالب احتمالاً به این نتیجه خواهید رسید که داشتن چنین ظرفی خوب است.
