2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بر اساس مجله علمی هلیون ، اثر منفی دیگر غذاهای چرب توسط دانشمندان دانشگاه Vanderbilt در نشویل بدست آمد. یک مطالعه جدید نشان داده است که غذاهای سرشار از چربی حیوانی می توانند اعتیاد آور باشند و حتی اثرات دارویی بر روی سیستم عصبی داشته باشند.
به گفته متخصصان ، این اثر به دلیل تأثیر چربی بر روی ژن مهم mTORC2 است. برای کنترل فعالیت سلولهای عصبی در مرکز اشباع مغز شناخته شده است.
ما همیشه تحت تأثیر چگونگی غذای چرب و خوشمزه و انسانها قرار گرفته ایم ، حتی در صورت احساس سیری. رژیم غذایی پر کالری و چربی باعث پرخوری ما می شود که یکی از دلایل اصلی این است که افراد چاق نمی توانند از افزایش وزن جلوگیری کنند ، وزن کم کرده و وزن طبیعی خود را حفظ کنند. پروفسور اورلیو گالی ، نویسنده مطالعه جدید ، گفت: ما یک سری آزمایشات را انجام دادیم تا بفهمیم چرا این اتفاق می افتد.
مهندس ژنتیک و تیمش بعد از یک سری آزمایشات روی چندین نسل موش آزمایشگاهی ، حرف خود را ثابت کردند. محققان مغز و سلول های چندین گروه از جوندگان را مشاهده کردند که برخی از آنها رژیم طبیعی داشتند و بقیه رژیم های پر چربی و سایر غذاهای پرکالری داشتند.
در طول مطالعه ، محققان بارها و بارها فعالیت مغز دو گروه جوندگان را مقایسه کردند. از داده های به دست آمده ، آنها دریافتند که مقصر این ژن mTORC2 است ، مسئول انتقال سیگنال ها بین نورون ها و تولید و درک دوپامین (هورمون لذت).
دانشمندان نظارت بر جمعیت جدیدی از موش ها را آغاز کرده اند. در بعضی از آنها ژن کار نمی کند. مشاهده آنها نشان داد که هرچقدر به آنها غذا داده شود ، پرخوری نمی کنند. بنابراین ، دانشمندان مشاهده کرده اند که این عنصر در طبیعت انسان است که گرایش به خوردن بیشتر را باز می کند. با این حال ، دانشمندان با کمال تعجب دریافتند که وقتی چربی ها در فهرست جوندگان قرار می گیرند ، ژن فعال می شود و آنها بیش از حد غذا می خورند.
به گفته دانشمندان ، این اختلالات به این دلیل است که دسترسی اجداد ما به غذاهای چرب و شیرین بسیار محدود بود. مغز ما ، به لطف کار mTORC2 و لذتی که از خوردن چربی و شیرینی تجربه می کنیم ، تمایل دارد دائما به دنبال این نوع مواد غذایی باشد که امروزه می توانیم آن را به مقدار نامحدود دریافت کنیم.
توصیه شده:
اینها غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند
اسیدهای چرب امگا 3 بی نهایت مزایای زیادی برای سلامتی ما دارند. آنها کلسترول بد را کاهش می دهند ، به عملکرد صحیح قلب و مغز کمک می کنند ، از رگ های خونی ما مراقبت می کنند ، وضعیت کلیه اندام ها و سیستم های بدن را بهبود می بخشند. دوز روزانه توصیه شده برای بزرگسالان حدود 500 میلی گرم در روز است.
غذاهای خوشمزه مانند دارو عمل می کنند
پرخوری با غذاهای لذیذ و چربی در مغز باعث همان اختلالات هنگام استفاده از کوکائین یا هروئین می شود. خلاص شدن از شر چنین اعتیادی بسیار دشوار است. غذای خوشمزه و پرکالری مانند دارو روی مغز اثر می گذارد. این نتیجه توسط دانشمندان انستیتوی تحقیقات اسکریپس در فلوریدا بدست آمد.
غذاهای چرب دشمن رابطه جنسی هستند
متخصصان تغذیه بریتانیا می گویند برخی از غذاها تأثیر خوبی بر توانایی ما در داشتن فرم خوب هنگام رابطه جنسی دارند. به گفته آنها ، شکر یکی از محصولاتی است که برای گذراندن اوقات خوش با شریک زندگی خود نباید در مصرف آن زیاده روی کنیم. شکر یک شمشیر دو لبه است - به سرعت سطح انرژی را در بدن بالا می برد ، اما سپس سطح انرژی به شدت کاهش می یابد.
صبحانه خود را مانند یک پادشاه ، ناهار خود را مانند یک شاهزاده ، و شام خود را مانند یک مرد فقیر بخورید
دیگر رژیم های غذایی دقیق و لیست های طولانی از غذاهای ممنوع وجود ندارد! . هرکسی که می خواهد لاغر شود ، اما سخت است که مدام خود را به غذاهای مختلف محدود کند ، اکنون می تواند آرام باشد. به گزارش پاپشگر ، معلوم می شود که راز نه تنها در آنچه می خوریم بلکه در هنگام مصرف غذا نیز وجود دارد.
ثابت شده: مکمل های ویتامین D بی فایده هستند
قرص و مکمل با ویتامین دی . دانشمندان چینی می گویند بی فایده است دانشمندان به وضوح نشان داده اند که استفاده از مکمل های حاوی کلسیم و / یا ویتامین D از افراد مسن در برابر شکستگی استخوان ران و سایر استخوان ها محافظت نمی کند. این مطالعه رسما شناخته شده است.
