2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بسیاری از ما گرسنگی سیری ناپذیری برای شیرینی جات داریم و حتی می توانیم شخصی را به خاطر یک شکلات یا آخرین تکه کیک شکلاتی آبدار بکشیم.
اما افرادی نیز وجود دارند که ماه ها به شیرینی فکر نمی کنند ، قهوه خود را بدون قند می نوشند و با بی اعتنایی از اکوارهای آبدار نمایش داده شده در شیرینی فروشی ها عبور می کنند.
به نظر می رسد که میل به شیرینی به اراده یا ذائقه ما بستگی ندارد ، بلکه به هورمون خاصی ترشح می شود که در کبد فرد ترشح می شود و دانشمندان اخیراً آن را شناسایی کرده اند.
این کشف شگفت آور توسط تیمی از دانشمندان آمریکایی از دانشگاه آیووا به سرپرستی دکتر لوکاس بوندوران انجام شد.
آنها در طی کار خود هورمون FGF21 را شناسایی کردند که با افزایش ناگهانی سطح کربوهیدرات ها در بدن ما توسط کبد ترشح می شود.
سپس هورمون وارد خون ما می شود و بنابراین مغز ما سیگنالی دریافت می کند که باعث می شود میل به مصرف شیرینی جات و سایر چیزهای شیرین را سرکوب کند.
اما برخی از افراد جهش های خاصی را در FGF21 دارند که باعث می شود شیرینی کمتری مصرف کنند.
افرادی که این هورمون در آنها فعال می شود ، هفت برابر کمتر از کسانی که جهش در ژن ندارند ، چیزهای شیرین مصرف می کنند.
کشف دانشمندان آمریکایی به عنوان بخشی از تجزیه و تحلیل تحقیقات ژنتیکی در مقیاس بزرگ انجام شد.
به لطف کار دکتر بوندوران و تیم وی ، تهیه رژیم های غذایی متعادل ویژه برای بیماران مبتلا به دیابت یا چاقی امکان پذیر است.
در حقیقت ، این اولین هورمونی است که توسط کبد تولید می شود و به طور مستقیم میزان قند را تنظیم می کند.
توصیه شده:
هورا! ما به دلیل سرما لاغر می شویم
سرما دیگر برای ما چندان ناخوشایند نخواهد بود - دمای پایین باعث تشکیل پروتئین می شود ، که به اصطلاح تبدیل می شود. چربی های بد در خوب است. این کشف دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا است که در دیلی اکسپرس منتشر شده است. پروتئین تازه کشف شده Zfp516 نام دارد و دانشمندان می گویند وقتی بدن در معرض دمای پایین قرار می گیرد ، تشکیل می شود.
به همین دلیل ما دچار غذاهای شیرین و چرب می شویم
دانشمندان آمریکایی دلیل اینکه چرا فرد ترجیح می دهد غذاهای چرب و شیرین بخورد و چرا جدا شدن از آنها برای او دشوار است ، درک کرده اند. مشخص می شود که اشتها توسط میکروبیوم ها ، مجموعه ای از میلیاردها باکتری که در دستگاه روده هر فرد رشد می کنند ، کنترل می شوند.
پنج دلیل برای جلوگیری از گرفتگی با مربا
شکر و شیرینی جات همیشه وسوسه انگیز هستند و تأثیر آرام بخشی بر ما دارند اما استفاده بیش از حد آنها برای سلامتی ما مضر است. مانند اکثر موارد ، نباید بیش از حد از بلورهای شیرین استفاده شود ، بلکه باید در حد قابل قبولی مصرف شود. قند اضافی منجر به مشکلات دندانی ، افسردگی و حتی بیماری های قلبی می شود.
تفاوت مربا ، مارمالاد و مربا
مربا ، مارمالاد و مربا از این نظر شبیه هستند که همه آنها نوعی غذای شیرین زمستانی هستند که از میوه ها و شکر درست می شوند. اما اگرچه هر سه نوع - مربا ، مارمالاد و مربا - کنسرو هستند ، اما تفاوت های قابل توجهی دارند. بنابراین ، هر دو شکل ظاهری و روش تهیه و سازگاری آنها به طور قابل توجهی متفاوت است.
به همین دلیل صبحانه در اسرائیل چیز خاصی است
در اسرائیل ، بلغور جو دوسر و آب پرتقال به طور منظم ، خصوصاً مقدار زیادی تخم مرغ سرخ شده و برش یا ساندویچ در توستر ، مصرف می شود. صبحانه اعلیحضرت در اسرائیل کاملاً ارزشش را دارد! صبحانه به سادگی لازم است ، اما فقط در این کشور آنها برای اولین وعده غذایی روز سالاد می خورند.
