بهترین دستور العمل های موساکا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

موساکا یک غذای خوشمزه است که برای فصل زمستان مناسب است زیرا گرم و سیرکننده است. برای ما کاملاً شناخته شده است موساکا یونانی بسیار خوشمزه است زیرا شامل بسیاری از سبزیجات مختلف است.

محصولات لازم: 2 عدد بادمجان ، 500 گرم گوشت چرخ کرده ، 1 عدد پیاز ، 3 عدد. گوجه فرنگی ، 100 میلی لیتر شراب سفید خشک ، 50 گرم پنیر ، نمک و فلفل به مزه.

برای سس: 40 گرم کره ، 30 گرم آرد ، 300 میلی لیتر شیر ، 2 تخم مرغ ، 100 گرم پنیر ، نمک ، یک پیمانه جوز هندی.

طرز تهیه: سس را با ذوب کره آماده کرده ، آرد را اضافه کرده ، تفت دهید تا طلایی شود و قابلمه را از روی حرارت بردارید. در این زمان شیر را گرم کنید. مخلوط آرد و شیر هنگام مخلوط شدن باید در یک دما باشند تا توده ای ایجاد نشود. ظرف را به اجاق گاز برگردانید و شیر را با یک جریان نازک اضافه کنید و هم بزنید.

سس باید 3 دقیقه بجوشد و بجوشد. پنیر زرد رنده شده را اضافه کنید. نمک و جوز هندی اضافه کنید و در صورت تمایل می توانید یک یا دو خرچنگ دارچین اضافه کنید. از روی حرارت بردارید. بعد از پنج دقیقه ، تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید.

پیاز را به صورت دایره ای برش داده ، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، با آب داغ سوزانده و به مکعب های کوچک برش دهید. بادمجان ها را شسته ، ساقه ها را قطع کرده و به صورت دایره های نازک در می آوریم. کمی نمک اضافه کنید و بعد از نیم ساعت آبکش کنید. با روغن زیتون بپاشید و بپزید تا نرم شود.

پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید و مرتباً هم بزنید. شراب ، گوجه فرنگی ، ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید تا جوش بخورد. در یک تابه یک لایه بادمجان ، یک لایه گوشت چرخ کرده ، روی آن را سس اضافه کرده و پنیر رنده شده را بپاشید. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

موساکا با گوشت بره چرخ شده یک برنامه جالب و اشتها آور برای کسانی است که طرفدار گوشت خوک نیستند. محصولات لازم: 1 بادمجان ، 1 عدد پیاز ، 1 حبه سیر ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 500 گرم گوشت بره خرد شده ، 400 گرم گوجه فرنگی ، نمک و فلفل به دلخواه.

برای بالا بردن: 1 قاشق غذاخوری آرد ، 500 گرم ماست ، 1 تخم مرغ.

طرز تهیه: بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش داده ، نمک زده و پس از 20 دقیقه آبکش می کنیم. گوجه فرنگی ها به صورت مکعب و همچنین پیاز خرد می شوند. پیاز و حبه های سیر پوست گرفته را سرخ کرده ، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا تقریباً تمام شود. گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بگذارید تا بجوشد.

بادمجان ها خشک و سرخ می شوند تا زمانی که نرم شوند. یک لایه گوشت چرخ کرده ، یک لایه بادمجان ، گوشت چرخ کرده را دوباره مرتب کرده و پس از پخت حدود 30 دقیقه ، مخلوطی از تخم مرغ ، ماست و آرد را بریزید.

موساکا با سیب زمینی و سیر طعم جالبی دارد محصولات لازم: 500 گرم سیب زمینی ، 500 گرم گوشت چرخ شده ، 200 میلی لیتر خامه مایع ، 100 گرم پنیر زرد ، 200 میلی لیتر آبجو ، 1 پیاز ، 6 حبه سیر ، جعفری برای پاشیدن ، نمک و فلفل به مزه دار شدن.

روش تهیه: ابتدا سس را با رنده كردن پنیر زرد ، ریز خرد كردن سیر و افزودن آن به پنیر زرد آماده كنید. خامه را اضافه کنید ، نمک و فلفل بزنید. آبجو را اضافه کنید.

سیب زمینی ها بعد از پوست گرفتن به صورت دایره ای برش داده می شوند پیاز را به صورت دایره ای برش دهید. گوشت چرخ کرده را کمی سرخ کنید. یک تابه را چرب کنید و یک لایه سیب زمینی ، پیاز ، و گوشت چرخ کرده روی آن مرتب کنید ، سپس دوباره سیب زمینی و پیاز را بریزید و سس را بریزید.

روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 60 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. فویل را برداشته و 10 دقیقه دیگر بپزید. جعفری را بپاشید.

موساکای تند یک غذای خوشمزه است که قطعاً بزاق شما را افزایش می دهد. محصولات لازم: 2 فلفل تند ، 1 پیاز ، 500 گرم گوشت چرخ کرده ، 4 گوجه فرنگی ، 200 گرم پنیر ، 1 ماست ، 1 عدد تخم مرغ ، نمک و فلفل به مزه.

طرز تهیه: پیاز را به صورت مکعب خرد کرده ، فلفل را ریز خرد کرده و دانه ها را از دانه ها جدا کنید. فلفل ها را به مدت یک دقیقه سرخ کرده ، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و حدود 8 دقیقه تفت دهید ، پیاز را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب خرد می کنند.

یک لایه گوجه فرنگی ، یک لایه گوشت چرخ کرده و دوباره یک لایه گوجه فرنگی را درون تابه بچینید. به مدت 30 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید و مخلوط پنیر ، ماست و تخم مرغ را بپاشید. آن را بپزید تا طلایی شود.

موساکا با هویج بسیار خوشمزه و مفید است. محصولات لازم: 500 گرم گوشت چرخ شده ، 200 گرم هویج ، 400 گرم سیب زمینی ، 1 عدد پیاز ، 200 میلی لیتر گوجه چرخ شده ، نمك و فلفل به مزه ، 1 ماست ، 1 تخم مرغ.

طرز تهیه: پیاز را به صورت مکعب خرد کرده و تفت دهید ، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به مدت 7 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی چرخ شده و 200 میلی لیتر آب جوش را اضافه کنید و اجازه دهید غلیظ شود. نمک و فلفل اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت مکعب و همچنین هویج برش دهید. گوشت چرخ کرده را در قابلمه مخلوط کرده و مخلوط کنید. به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید و سپس با مخلوط ماست و تخم مرغ بپاشید. آن را بپزید تا طلایی شود.

اگر شما عاشق موساکا هستید ، سایر دستورالعمل های موساکا مانند موساکا به یونانی ، موساکا به ترکی ، موساکای بدون چربی ، موساکا با کدو سبز ، موساکا با بادمجان یا موساکای ساده را بررسی کنید.