2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بیشتر محصولات آشپزی تحت تأثیر فرهنگ یا فرهنگ دیگر ، آب و هوا ، موقعیت جغرافیایی ، تجارت یا برخی وقایع تاریخی هستند.
نسخه یا نسخه دیگری از سوسیس در هر گوشه کره زمین وجود دارد که ممکن است غذای خیلی سالمی نباشد ، اما احتمالاً تعداد بی شماری مردم را از گرسنگی نجات داده است.
گوشت خوک هزاران سال اصلی ترین گوشت برای سوسیس و کالباس بوده است ، زیرا خوشمزه و فرآوری آن آسان است.
در واقع بسیاری از غذاهای سنتی را می توان سوسیس و کالباس دانست. بسیاری از منابع نشان می دهند که منشا سوسیس در جایی در بین النهرین حدود 3000 سال قبل از میلاد مسیح است.
اجداد ما ، هر روز شکار می کردند ، به یک راه حل جهانی برای ذخیره گوشت برداشت شده رسیدند.
از گوشت خوک عمدتا استفاده می شد ، اگرچه گزینه های دیگری نیز وجود داشت - مرغ ، اردک ، گوشت گوزن ، گوشت گاو و غیره
سوسیس یکی از روشهای اصلی ذخیره گوشت در ماههای زمستان و غذای اصلی در فهرست سفرهای دریایی بوده است ، زیرا ماندگاری آن بیشتر است.
شور کردن گوشت به روشی رایج تبدیل شد - به عنوان اقدامی برای حفظ مناسب بودن گوشت در سفرهای طولانی دریای ماوراlantالنهر ، جایی که مسافران باید از اقیانوس اطلس عبور می کردند. غذای مخصوص گوشت به سرعت به یک شام محبوب تبدیل شد ، اگرچه حاوی محصولات زیادی بود که ترکیب آنها همیشه مشخص نیست.
سالها پیش شواهدی مبنی بر مسمومیت غذایی با سوسیس وجود داشت که منجر به شهرت بد وی شد.
سوسیس امروز
علی رغم شهرت بد سوسیس ، امروزه یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از مردم جهان است. در ترکیب با نمک ، شکر ، چربی و بافت اشتها آور ، غذایی فریبنده می شود - یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان به تنهایی یا به شکل هات داگ.
سوسیس ها معمولاً در دمای بالا پخته می شوند. ترکیب آنها به بمب غذایی تبدیل می شود. یک سوسیس معمولی معمولاً از چربی بیشتری نسبت به پروتئین تشکیل شده است (اگر بافت همبند مانند غضروف یا تاندون برای تهیه آنها کمتر باشد).
این یک غذای پر کالری است - سوسیس مرغ از این جنبه سبک تر است و سوسیس خوک می تواند بین 200 تا 250 کالری در هر قطعه داشته باشد. سطح سوسیس و کالباس آلمان بیشتر چربی است.
در اکتبر سال گذشته سوسیس سازمان جهانی بهداشت آن را در لیست غذاهای عامل سرطان ، همراه با بیکن و سایر گوشت های فرآوری شده ، در تولید خود با مشکلات جدی روبرو کرد.
طبق گزارشی که این سازمان منتشر کرده است ، مصرف روزانه 50 گرم سوسیس و کالباس احتمال ابتلا به سرطان را 18 درصد افزایش می دهد. از نظر منطقی ، این خبر باعث افت فروش سوسیس و کالباس شد.
توصیه شده:
آنها در حال آماده سازی سوسیس 60 متری برای جشن سوسیس Gorno Oryahov هستند
سوسیس 60 متری رکورد ، که طبق یک دستورالعمل سنتی تهیه شده است ، ساکنان و مهمانان شهر Gorna Oryahovitsa را که در این هفته جشنواره سوسیس و کالباس در آن برگزار می شود ، خوشحال خواهد کرد. در تاریخ 30 و 31 مه در گورنا اوریاهوویتسا آنها انتظار دارند کسانی که می خواهند سوژوک معمولی منطقه را که اولین علامت تجاری بلغارستان در اتحادیه اروپا است ، امتحان کنند.
عشق به گوشت خوک ما را از ترک شدن نجات داد
یکی از معمول ترین محصولات برای غذاهای بلغاری ، گوشت خوک است. خرد گوشت خوک توسط پیر و پیر خورده می شود. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که مردم بلغارستان چقدر مدیون این حیوان در غیر این صورت مورد علاقه خوک هستند؟ معلوم می شود که این خوک ها ما را از اسلام آوردن نجات داده اند.
یک میوه جادویی مشکل گرسنگی دنیا را حل می کند
گرسنگی در جهان یکی از بزرگترین مشکلات بشر است. در سالهای آینده ، آن بزرگتر خواهد شد و انتظار می رود که زندگی کل کره زمین را به خطر بیندازد. یک میوه جادویی می تواند مشکل گرسنگی را در بسیاری از کشورهای جهان حل کند. این موضوع پس از سالها تحقیق و جستجو در این مسیر روشن شد.
دانشمندان: برای نجات دنیا خون ، حشرات و مغز بخورید
حشرات ، خون و مغزهای خام ممکن است خیلی خوشمزه به نظر نرسند ، اما اگر بخواهیم غذایمان پایدار و سالم باشد ، ما از جمله محصولاتی هستیم که باید بخوریم. بیانیه حیرت انگیز برای هر چرندوز و همچنین یک فرد عادی از یک تیم آشپز و دانشمند از دانمارک آمده است.
سیب زمینی پخته شده که امشب شما را از گرسنگی نجات می دهد
پخته شده با کره و ادویه جات محصولات لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینیها ، 7-8 قاشق غذاخوری کره ذوب شده ، 2 حبه سیر ، چند شاخه شوید ، پیکونسی / گیاه و فلفل به مزه روش آماده سازی: سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش بزنید. آنها در ظرفی که در آن پخته می شوند قرار می گیرند.
