2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
حشرات ، خون و مغزهای خام ممکن است خیلی خوشمزه به نظر نرسند ، اما اگر بخواهیم غذایمان پایدار و سالم باشد ، ما از جمله محصولاتی هستیم که باید بخوریم. بیانیه حیرت انگیز برای هر چرندوز و همچنین یک فرد عادی از یک تیم آشپز و دانشمند از دانمارک آمده است.
در سال 2008 ، یک سازمان غیردولتی به نام آزمایشگاه غذای نوردیک در پایتخت دانمارک تاسیس شد که در آن چندین سرآشپز برتر دانمارکی ، اساتید مشهور دانشگاه کپنهاگ ، هنرمندان آشپز ، طراحان و متخصصان آموزش شرکت داشتند. هدف آنها درک بهتر طعم و مزه و توانایی غذایی اسکاندیناوی است.
تقریباً یک دهه پس از ایجاد آن ، هدف سازمان تغییر کرده است. در حال حاضر ، متخصصان مختلف در تلاشند یک رویکرد جامع در مورد تغذیه به جهان سفر کنند. کسی که سالم باشد منجر به افزایش وزن نمی شود و از محیط زیست محافظت می کند.
در جامعه مدرن ، غذا به طور فزاینده ای تجاری می شود. ما شروع به از دست دادن دانش در مورد نحوه تولید انواع خاصی از مواد غذایی می کنیم. روبرتو فلور ، از تحقیقات آشپزی در آزمایشگاه ، گفت: این مسئله اصلی تغذیه پایدار است. این یک مشکل بزرگ است و ما خطر از دست دادن دانش جمع شده در طول هزاران سال را داریم.
دانشمندان در تلاشند تا پتانسیل تغذیه ای را در هر نوع محصول از جمله حشرات ، خون ، مواد زائد ماهی ، محصولات تخمیر شده که انواع مختلف کپک تولید کرده اند ، پیدا کنند. ایده این است که با آشکار کردن ارزش غذایی بالای برخی غذاها ، اعتماد مردم به آنها را بازیابی کنید.
دانشمندان در حال حاضر بر روی چگونگی ساخت انواع مختلف حشرات - از مورچه ها تا لارو - اشتها آورتر هستند. بقیه آزمایشات دانشمندان اسکاندیناوی بر روی خون حیوانات متمرکز شده است. آنها معتقدند که خون لخته شده می تواند به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده شود ، که می تواند به کسانی که عدم تحمل تخمک دارند کمک کند.
برخی از اعضای آزمایشگاه حتی فراتر رفته و توضیح می دهند که پتانسیل مدفوع به عنوان منبع غذایی نیز باید مورد بررسی قرار گیرد. تز اصلی در نظریه منزجر کننده آنها این واقعیت است که فیلهای جوان ، اسب های آبی ، کوالاها ، خرگوش ها و پاندا مدفوع مادر خود را می خورند تا میکروب های مفیدی را در سیستم هضم آنها وارد کنند.
دانشمندان همچنین تحقیقات خود را با این واقعیت توجیه می كنند كه زمین قادر است مصرف كنونی حداكثر 10 میلیارد نفر را تأمین كند - رقمی كه در 30 سال آینده به دست خواهد آمد. در این صورت قحطی و فاجعه زیست محیطی اجتناب ناپذیری رخ خواهد داد. به گفته آنها ، با اختراع منابع غذایی جایگزین است که جهان قادر به زنده ماندن خواهد بود.
توصیه شده:
متخصصان تغذیه: حشرات را با خیال راحت بخورید
یک کیلوگرم حشرات حاوی حدود 600 کالری و یک کیلوگرم ذرت - 320-340 کالری است. یک واقعیت تکان دهنده ، و این پیش شرط دانشمندان است که به ما توصیه می کنند بیشتر از حشرات بخوریم. حتی اگر به نظر غیرممکن ، دافعه و مضحک باشد ، به نتیجه نرسید ، زیرا همه چیز با معرفی حشرات در فهرست روزانه ما جدی است.
چه چیزی در فشار خون پایین (فشار خون پایین) بخورید
ضعف ، خستگی ، سرگیجه ، خلق و خوی افسرده مشکلاتی است که افراد با فشار خون پایین با آن روبرو می شوند. ما درباره ی … صحبت میکنیم افت فشار خون ، چه زمانی فشار خون زیر 100 تا 60 است میلی متر جیوه. علائم معمول فشار خون عبارتند از: اختلال در تمرکز ، وزوز گوش ، سرما خوردگی پا و دست ها.
چگونه سوسیس دنیا را از گرسنگی نجات داد
بیشتر محصولات آشپزی تحت تأثیر فرهنگ یا فرهنگ دیگر ، آب و هوا ، موقعیت جغرافیایی ، تجارت یا برخی وقایع تاریخی هستند. نسخه یا نسخه دیگری از سوسیس در هر گوشه کره زمین وجود دارد که ممکن است غذای خیلی سالمی نباشد ، اما احتمالاً تعداد بی شماری مردم را از گرسنگی نجات داده است.
دانشمندان: هیچ چیز در دنیا سیب زمینی را در یخچال نگهداری نکنید
سیب زمینیها هم در کشور ما و هم در سایر کشورهای جهان از جمله مواد غذایی پرمصرف هستند. آنها یک محصول ترجیحی هستند زیرا می توانند در سوپ ، پوره ، خورشت ، شیرینی و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده شوند. آنها همچنین خوشمزه و سیر کننده هستند. آنها منبع پتاسیم ، مس ، کباب پز ، ید ، منیزیم ، سدیم و سایر مواد با ارزش هستند که باعث مفید بودن آنها می شود.
برای تغذیه مغز قارچ بخورید
همه دوستداران قارچ خوشحال خواهند شد که یاد بگیرند که طبق نتایج یک مطالعه سنگاپور ، آنها برای مغز مفید هستند. این را BTA با اشاره به دیلی استار گزارش داد. این مطالعه در کالج پزشکی دانشگاه ملی سنگاپور انجام شده است. نویسندگان آن به این نتیجه رسیده اند که در افرادی که قارچ مصرف کنید بیش از دو بار در هفته ، خطر ابتلا به اختلال شناختی خفیف به نصف کاهش می یابد.
