2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت را به صورت استیک های کوچک به ضخامت 2 سانتی متر خرد می کنند و مانند طعم دادن به آن نمک می دهند و در ماهی تابه ای با ته شیب قرار می دهند تا 6 تا 8 ساعت بماند تا مقداری از آب آن جدا شود.
چربی زیادی سرخ کنید تا هر دو طرف قرمز شود. مستقیم در شیشه های 1 تا 2 لیتری بچینید و دانه های فلفل دلمه ای را در این قسمت قرار دهید و چربی هایی را که در آن سرخ شده است بریزید.
بالای چربی ، که باید گوشت را به خوبی بپوشاند ، یک دایره سلفون محکم بریده شده ، بر روی دیواره های شیشه برش داده می شود تا از هوا عایق شود.
یک تکه سلفون آغشته به براندی را به شیشه چسبانده و با نخ محکم می بندند. شیشه ها را برای جلوگیری از وارد شدن نور به داخل کاغذ و در مکانی خشک و خنک نگهداری می کنند.
به این ترتیب ، اگر گوشت البته خوب سرخ شود ، 5-6 ماه و حتی کمی بیشتر حفظ می شود.
این برای پخت و پز و طعم آن مانند گوشت تازه و تازه سرخ شده استفاده می شود.
با سرخ کردن و ریختن چربی ، گوشت خوک ، مرغ ، گوشت گاو ، گوشت بره ، بز و انواع گوشت به مدت طولانی حفظ می شود.
توصیه شده:
بیایید فلفل را برای زمستان خشک کنیم
در زمستان ، فلفل خشک یکی از غذاهای مورد علاقه پیر و پیر است و برای شب کریسمس سفره بدون فلفل خشک خشک و پر از لوبیا غیر قابل تصور است. از رشته های فلفل خشک می توان برای تزئین آشپزخانه استفاده کرد. برای خشک کردن فلفل ، شما به فلفل سالم نیاز دارید که گوشت ترین نیست.
بیایید فلفل را برای زمستان منجمد کنیم
فلفل یخ زده مواد بسیار مناسبی برای هر ظرف است ، زیرا می تواند به غذاهای سبزیجات و گوشت اضافه شود. فلفل منجمد را نیز می توان پر کرد. فریزرهای بزرگ با ساختار متراکم مناسب برای انجماد هستند. آنها طعم غنی تری دارند و طعم خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند.
بیایید با گوشت های مناسب برای تابستان و کباب آماده شویم
مطمئناً هر یک از ما وسوسه های کباب پز را امتحان کرده ایم. مهمترین قسمت برای یک کباب پز موفق علاوه بر پخت ، انتخاب و خرید محصولات است. و انتخاب مناسب برای کوره یا کباب کردن با توجه به نوع گوشت: - بره - انتخاب مطمئنی ریز ریزه های گوشت بره هستند ، برای همه ما آشنا هستند ، به شرطی که برای زمان مناسب پخته شوند و آبدار باقی بمانند.
بیایید پاهای کرکی را برای روز مرغ سرخ شده آماده کنیم
بر 6 ژوئیه در ایالات متحده روز ملی مرغ سوخاری است . به طور دقیق مشخص نیست که این تعطیلات از کجا شکل گرفته است ، اما از آنجا که مرغ سوخاری در غذاهای آمریکایی بسیار محبوب است ، امروزه برخی از رستوران ها پیشنهادات ویژه ای را به بازدید کنندگان خود ارائه می دهند.
بیایید برنج سرخ شده درست کنیم
معمولاً برنج با روغن نباتی سرخ می شود / می توان پیاز و سبزیجات اضافه كرد / ، دو و نیم تا سه قسمت آب روی آن ریخته ، نمك ، ادویه جات ترشی جات اضافه كرده و ظرف را با درب بسته می شود. با حرارت کم آنرا بپزید تا آب آن تبخیر شود. اما بیشتر شبیه برنج خورشتی است.
