2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روز سنت جورج بدون سوپ بره و گوشت بره کباب ممکن نیست - این رسم بلغاری ماست. اقوام و دوستان در سفره مشترک جشن جمع می شوند. در این روز ، سنت تهیه گوشت بره سنت جورج ، که نان کامل و آیینی پخته می شود ، حکم می کند.
البته بسیاری از خانواده ها توانایی تهیه یک گوسفند بره کامل را ندارند و فضای بو دادن نیز در بسیاری از موارد یک مشکل محسوب می شود. اگر شما هم می خواهید از سنت های خوب بلغارستان پیروی کنید ، اما دستورالعمل های قدیمی را به روز کنید ، ما چندین گزینه خوشمزه برای گوشت بره دادن به شما ارائه می دهیم. ما تضمین می کنیم که همه مهمانان بیش از حد راضی خواهند بود!
در جایی آنها گوشت بره را با میوه هایی مانند پرتقال ، انبه ، انار ترکیب می کنند ، و در جای دیگر از قاشق حبوبات مختلف ، با یک گیاه گیاهان تازه استفاده می کنند. غذاهای عربی و هندی آن را بیشتر تند دوست دارند ، بنابراین یک ماده اصلی اجباری برای دستور العمل ها کاری یا فلفل قرمز است.
در مورد ادویه ها ، گوشت بره رایحه قوی دارد ، بنابراین به ادویه زیاد احتیاج ندارد. مناسب سیر تازه ، رزماری ، نعناع ، جعفری ، آویشن است.
اولین مارینادی که به شما پیشنهاد می دهیم بسیار معطر است. بره باید با مخلوط یک شب در یخچال قرار بگیرد تا همه سلیقه ها را جذب کند.
محصولات عبارتند از: 1 پیاز ، 6 حبه سیر ، 1/2 قاشق چایخوری. روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری. خردل ، رزماری بسیار تازه (فقط برگ) ، پونه کوهی بسیار تازه ، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، چند قطره جین.
گزینه دوم شامل 100 میلی لیتر روغن زیتون ، آب 1 لیمو ، 3 حبه سیر ، 2 شاخه آویشن ، 2 شاخه گل رز ، فلفل درشت آسیاب شده است. سیر را پوست بگیرید و آن را به صورت فله خرد کنید ، آویشن و رزماری نیز به صورت عمده خرد می شوند. تمام محصولات با روغن زیتون و آب لیمو مخلوط می شوند. کتلت ها حدود 6 ساعت مارینیده می شوند.
آخرین دستور تهیه ما برای الن بالکان برای تهیه گوشت بره برشته سنتی است. این غذای جشن با بوی گیاهان و طعم بی نظیر شیرین و تند شما را مسحور خود خواهد کرد.
محصولات لازم: 2 دسته آویشن تازه ، نعناع ، رزماری و نعناع ، 5-6 حبه سیر ، به صورت دایره های کوچک برش داده شده ، 2 قاشق غذاخوری. عسل ، 250 میلی لیتر روغن زیتون ، 2 فلفل تند خشک و تفت داده شده ، نمک و فلفل را با مزه میل کنید تا زمانی که مخلوط غلیظ خالص شود. گوشت بره را با آنها پهن کرده ، در ورق آشپزخانه پیچیده و می گذارند تا یک شب بماند.
توصیه شده:
پنج اشتباه بزرگ در هنگام پخت خرد کردن گوشت خوک
اغلب اتفاق می افتد که خرد شده گوشت خوک خشک و تست شده باشد. برای جلوگیری از این حادثه در آشپزخانه ، فقط از موارد زیر خودداری کنید اشتباه در هنگام پخت و پز گوشت خوک . 1. به جای استخوان بدون استخوان انتخاب کنید اگر می خواهید از خشک شدن استیک های خود جلوگیری کنید ، مهم این است که ابتدا با انتخاب استیک مناسب شروع کنید.
بهترین ماریناد برای گوشت و سبزیجات
گوشت و سبزیجات اگر قبل از پخت و پز در ماریناد بمانند ، بسیار خوشمزه تر می شوند. این باعث ظرافت و خوشبویی آنها می شود. اگر گوشت را در مخلوطی از 2 قاشق غذاخوری سس سویا ، 2 قاشق غذاخوری شراب خشک قرمز ، 3 حبه سیر خرد شده ، 1 قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده ، یک قاشق چای خوری عسل و یک خوراک میل کنید ، رایحه یک غذای چینی بدست می آید.
ایده هایی برای گرم کردن کوکتل های زمستانی برای روح
ما به شما توصیه می کنیم چندین کوکتل زمستانی که می توانید در خانه آماده شوید تا هنگام مشاهده قرنطینه ، کمی راحتی بیشتری ایجاد کنید. آنها حاوی الکل زیادی نیستند ، اما می توانند روحیه و احساس راحتی در خانه را افزایش دهند. 1. شراب گلوله شده این معروف ترین و محبوب ترین نوشیدنی از است نوشیدنی های الکلی گرم که در زمستان تهیه می شوند تقریباً در همه جا با کمی تفاوت ملی.
نکاتی در مورد تهیه ماریناد برای گوشت
یکی از مهمترین شرایط گوشت کباب خوشمزه ، ماریناد خوش ساخت است. ماریناد یک راه حل ایده آل برای قطعات سخت تر گوشت است. ماریناد یک مخلوط مایع است که هدف آن غنی سازی طعم گوشت است. علاوه بر ادویه جات و روغن زیتون در ماریناد همیشه عنصر اسیدی وجود دارد - آب لیمو ، سرکه ، شراب.
ماریناد مخفی برای گوشت های کبابی عالی
با گرم شدن زمان ، طعم و بوی تازه کوره تهیه شده با اشتها می آید. اما در کباب سازی ظرافت هایی وجود دارد. مهمترین مرحله آماده سازی گوشت است. اول از همه ، مارینادی را که گوشت در آن خیس می شود ، آماده کنید. این باعث می شود آنها از خوردن نرم و آبدارتر شوند.
