2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هرکسی که در مرکز غرب فرانسه سفر کند از وفور منطقه شگفت زده خواهد شد. فقط 45 مایل با پاریس اداره سولون فاصله دارد. به محض عبور از لوار در نزدیکی اورلئان ، به زودی خود را در قلب مناطق روستایی فرانسه خواهید دید. در آنجا شکار و ماهیگیری همچنان نقش مهمی در اقتصاد محلی دارد. بسیاری از غذاهای آنجا مبتنی بر بازی هستند ، مانند خرگوش وحشی خورشتی.
به طور خلاصه ، فرانسه غربی برای افراد قدرتمند و سالم با اشتهای خوب غذا ارائه می دهد. آشپزی هنوز فصول را دنبال می کند ، محصولات محلی درست زمانی استفاده می شوند که از بالاترین کیفیت برخوردار باشند. انواع مختلفی از گلابی در این منطقه وجود دارد ، مانند Børe-Ardi و William ، که از آنها مارک معروف گلابی ویلیام ساخته می شود.
جهت
کمی به سمت جنوب بروید ، درست در غرب ماسف مرکزی اوورن است که به دلیل غذاهای خوب کوهستانی مشهور است. ژامبون نمکی ، سوسیس خشک و پودینگ میوه درست می شود.
محصولات
میوه ها و سبزیجات
منطقه لوار دارای یک سنت کشاورزی قدیمی است که به زمانی سفر می کند که چارلز هشتم به ایتالیا سفر کرده و باغداران را برای پرورش میوه و سبزیجات آورده است. مارچوبه ، کاهو و جعفری در آنجا به وفور رشد می کنند. میوه ها نیز بسیار متنوع هستند. گلابی Björ-Ardi و Comis تنها دو نوع مختلف هستند. دره لوآر محل تولد لکه های رنگی است (آلو به نام ملکه کلون - ReineClaude و از انواع Reneta ، ملکه سیب. آلوها را در کیک ها ، خورش ها قرار می دهند یا برای پر کردن استفاده می کنند.
ماهی و بازی
پایک ، کپور و سوف در رودخانه های آنجا گرفتار می شوند. مارماهی های گرفتار در دریاچه ها نیز محبوب هستند. قرقاول و کبک تنها بازی ای نیست که می توان در این منطقه شلیک کرد - گراز وحشی و گوزن ، همچنین پرندگان وحشی مختلف نیز میز بومیان را تزئین می کنند.
تخصصها
عرق کردن
این یک سوپ کلم خوشمزه است ، معروف ترین غذا در اوگرن. با این حال ، منحصر به فرد نیست - هر منطقه در فرانسه تنوع خاص خود را دارد. محصولات اصلی کلم ، گوشت خوک شور ، گوشت خوک تازه ، هویج ، پیاز ، تره فرنگی و سیب زمینی است.
علیگو
سیب زمینی هایی که مانند فوندو درست می شوند ، نیلی - پوره سیب زمینی ، پنیر و خامه نامیده می شوند که روی آتش هم زده اند.
پای سیب زمینی
شاید محبوب ترین غذای سیب زمینی در این منطقه ترافل یا ترافل باشد - در حقیقت ، این ها پای سیب زمینی هستند. آنها با پیاز و خامه تازه پخته می شوند و قبل از سرو با جعفری خرد شده تزئین می شوند.
پای سیب تاتن
این یک پای سیب است که به صورت وارونه ، با پوسته ای با دیواره نازک سرو می شود ، زیر آن لایه هایی از سیب ، کره و شکر کاراملی پنهان شده و طعم بی نظیری به این دسر می دهد.
توصیه شده:
وسوسه های آشپزی در شمال فرانسه
فرانسه شمالی اشتراکات زیادی با برخی از مناطق انگلیس دارد ، اما یک تفاوت عمده وجود دارد - فرانسوی ها برای غذا خوردن زندگی می کنند ، در حالی که انگلیسی ها برای زندگی. تأثیرات جغرافیایی غذاهای شمال فرانسه را می توان به سه منطقه اصلی تقسیم کرد - نرماندی ، بریتنی و شامپاین.
وسوسه های آشپزی با سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین یا سیب زمینی شیرین از نظر طرز تهیه تفاوت چندانی با سیب زمینی شیرین ندارند. سیب زمینی شیرین نوعی سیب زمینی شیرین است. با این حال ، این یک سیب زمینی واقعی نیست و به گونه ای جداگانه تعلق دارد. ریشه سیب زمینی شیرین بزرگ و خوش طعم از مناطق استوایی آمریکا سرچشمه می گیرد.
وسوسه های آشپزی هر علامت زودیاک ، که قبل از آن ناتوان است
همه ما آدم های مختلفی هستیم ، اما همه دوست داریم غذا بخوریم. و معلوم شد ، علامت زودیاک ما تا حد زیادی تعیین می کند سلیقه های آشپزی ما . علامت زودیاک خود را پیدا کنید و اگر غذاهای خوراکی ذکر شده واقعا مورد علاقه شما هستند ، آنها را به اشتراک بگذارید.
وسوسه های آشپزخانه در جنوب فرانسه
غذاهای جنوب فرانسه کاملا متنوع است. به عنوان مثال ، در Gascony ، منطقه ای که بخشی از ساحل اقیانوس اطلس را اشغال می کند و با اسپانیا هم مرز است ، غذاهای زیادی وجود دارد - ژامبون لندن که به صورت خام خورده می شود ، صدف های کاپیتان برتون ، جگر غاز خورشت خورده در گلدان ، انواع پاکت ها و معروف غذای باسک - پیپراد.
پایان نوشیدنی های حاوی شکر و رنگ های مصنوعی در فرانسه
نمایندگان پارلمان اروپا در فرانسه قانونی را تصویب کردند که فروش نوشیدنی های شیرین و رنگ های مصنوعی را ممنوع می کند. این اقدام به عنوان بخشی از کارزار مبارزه با چاقی و دیابت انجام شد. شورای ملی مصمم است که سلامت باید در راس لوایح کشور باشد و بنابراین فروش رایگان نوشیدنی ها را محدود می کند.
