2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گرمای خانه همیشه نمادی از خوشبختی و ثروت خانواده تلقی می شود. آتش عنصری است که می توانید به طور نامحدود تماشا کنید. آرامش و تسکین اضطراب. شعله های رقص افسون می کنند ، نه تنها بدن بلکه روح را نیز گرم می کنند.
برای هزاران سال ، علیرغم پیشرفت جامعه ، کوره از توانایی منحصر به فرد برای جمع آوری مردم در اطراف برخوردار است. یک شب را که با خانواده یا دوستانتان در نزدیکی کباب پز گذراندید ، برای استیک های خوشمزه ، یک لیوان شراب یا قهوه ، از خستگی راحت می شوید و انرژی خوبی از شما می گیرند.
برای عملکرد طبیعی کباب بسیار مهم است که محل آن باشد. گزینه ایده آل این است که در کنار منطقه تفریحی - آلاچیق ، تراس یا گوشه دیگر در حیاط واقع شوید. اما اگر ندارید ، زیر یک سایبان قرار دهید و میز و نیمکت درست کنید.
اندازه کباب به اندازه و ظرفیت سایت بستگی دارد و در دسترس بودن آب و چوب نقش زیادی در انتخاب مکان دارد.
هنگام ساخت کباب باید برخی از الزامات را رعایت کنید:
الف) با توجه به خانه ، قسمت کباب باید در جهت باد قرار بگیرد تا دود وارد خانه نشود. داشتن درختچه ها و درختان در نزدیکی مطلوب نیست ، آنها ممکن است از گرمای بیش از حد رنج ببرند.
ب) اگر اجاق گاز باز است ، نباید آن را نزدیک خانه قرار داد. مواد بسیار قابل اشتعال نباید در نزدیکی کباب نگهداری شوند.
ج) سایت زیر آن سنگ فرش است ، در غیر این صورت چمن زیر پا گذاشته می شود. اگر کباب در فاصله کمی از میز است ، ایجاد یک راهرو ضروری است.
ه) گاهی اوقات جلسات می تواند تا اواخر شب طول بکشد ، لازم است مسئله روشنایی حل شود.
برای ساخت کباب باغ ، از سنگ طبیعی یا آجر استفاده کنید. عنصر اصلی چدن با جعبه ذغال و رنده است. بهتر است جرثقیل ها را تعویض کنید ، همیشه آنها را برای تمیز کردن عوض کنید و پس از پایان فصل تابستان آنها را ذخیره کنید تا زنگ نزند.
با کمک کمک فنرها می توان جریان هوای تازه و در نتیجه گرمای ذغال را تنظیم کرد. اغلب کباب کردن باغ با سیخ ، حتی گاهی خودکار تکمیل می شود.
اجاق های کباب پز ثابت مجهز به یک میز برش ، قفسه هایی برای نگهداری ظروف ، حتی گاهی اوقات یک سینک ظرفشویی هستند. قلاب هایی وجود دارد که می توانید تمام لوازم جانبی لازم - بیل ، کلیپ ، برس - را بر روی آنها آویزان کنید.
همچنین مکانی وجود دارد که می توانید چوب های خشک را در آن ذخیره کنید. اجاق های کباب پز اغلب به محفظه ای برای استعمال دخانیات گوشت و ماهی مجهز هستند. بنابراین ، این اجاق ها جهانی در نظر گرفته می شوند ، آنها تمام عملکردهای کباب را ترکیب می کنند.
توصیه شده:
طرز تهیه کروسان خوشمزه
کروسان های گرم با پوسته ظریف همراه با پر کردن شکلات ، خامه یا پنیر نمادی از غذاهای فرانسوی هستند. بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل مناسب برای تهیه کروسان هستند ، زیرا شیرینی های خانگی خوشمزه تر هستند و همچنین عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه جدید غافلگیر می کنند.
ظرافت در تهیه کوفته و کباب
یک قسمت اساسی در تهیه کوفته و کباب انتخاب گوشت چرخ کرده است. در کشور ما بیشتر از مخلوط چرخ شده استفاده می شود - 60٪ گوشت خوک و 40٪ گوشت گاو. گوشت خوک چرخ کرده مناسب ترین است و حتماً باید بیکن در آن باشد تا کوفته و کباب را آبدار و خوش طعم کند.
طرز پخت غاز کباب
برای اینکه غاز بو داده خوشمزه و لطیف باشد ، قبل از هر چیز باید کاملاً آماده شود. این دشوار نیست ، اما زمان می برد - دو روز ، یعنی شما باید چند روز قبل از سرو آن را بخرید. غاز را روی میز قرار داده و با استفاده از موچین باقیمانده پرها را پاک کنید.
اگر یک کباب بهتر از کباب او بپزید ، یک سرآشپز 2400 BGN می دهد
پاداش 1000 پوندی یا نزدیک به 2400 لوا توسط سرآشپز استاد Onder Sahan ارائه می شود ، اما فقط در صورت تهیه کباب خوشمزه تر از او. تخصص آن رسماً به عنوان خوشمزه ترین ، بلکه گرانترین کباب جهان نیز تعریف می شود. قیمت آن در Hazev لندن موجود است و هزینه بخشی از آن 925 پوند گیج آور یا نزدیک به 2230 لوا خواهد بود.
طرز تهیه گوشت برای کباب پز
گوشت زمانی که قبل از کباب پز شدن ، ترشی شود بسیار خوشمزه تر است. این باعث می شود بسیار آبدارتر و معطرتر شود و در دهان شما ذوب شود. گوشت در سرکه ، ماست ، آب گوجه فرنگی و آب انار ، در شراب ، در آب لیمو با ریحان ، در آب سیب - در تمام محصولات با اسیدیته بالا - ترشی داده می شود.
