2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
لوبیای بورلوتی گونه ای گیاهی از خانواده حبوبات است. در کشورهای مختلف به لوبیای رومی یا کفال معروف است. در واقع ، این لوبیای قرمز شناخته شده است. در ترکیه به آن کفال می گویند.
در غذاهای ترکی اغلب به عنوان پیش غذا استفاده می شود. می توان آن را با روغن زیتون یا محصولات گوشتی تهیه کرد. لوبیای قرمز از ماه آوریل در بازار وجود دارد و به مدت شش ماه به صورت تازه در دسترس است. در اواخر ماه سپتامبر ، آن شروع به جایگاه خود در میان حبوبات خشک شده می کند.
اگر می خواهید لوبیای قرمز قدیمی درست کنید ، درست مثل لوبیا های معمولی ، یک شب قبل از پخت آن را خیس کنید. روز بعد آن را شسته و در آب شیرین قرار می دهند تا جوش بیاید.
مهمترین ترفند هنگام پخت لوبیا قرمز ، قبل از پخت و پز است. ابتدا لوبیاها را در آب تمیز قرار می دهیم تا جوش بیاید. سپس تخلیه ، ریخته و با آب داغ 5 دقیقه دیگر سوزانده شوید. با این کار تمام آب کثیفی که لوبیا آزاد می کند آزاد می شود.
سپس در یک زودپز قرار دهید ، 1-2 انگشت آب را روی حبوبات اضافه کنید ، نمک را اضافه کنید و بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و 30 دقیقه دیگر بگذارید تا بجوشد. و اگر می خواهید لوبیا قرمز تازه بپزید ، به مدت 15 دقیقه با حرارت کم آن را بپزید.
توصیه شده:
لوبیای اسمیلیانسکی
لوبیای اسمیلیانسکی یکی از معدود غذاهای بلغاری است که توسط حق ثبت اختراع برای علامت گذاری کلمه در مورد کشت آن در قسمت بالایی رودخانه آردا محافظت می شود. مردم محلی به این لوبیا می گویند. سنت های رشد لوبیای اسملیان در این منطقه بیش از 250 سال قدمت دارد.
ظرافت لوبیای قدیمی و اینکه چرا باید خورده شود
همه می دانند که لوبیای قدیمی غذای سنگینی است و برای آن هفته ای یک بار خورده می شود. مردم به دلایل بهداشتی - در کولیت ، ورم معده ، و غیره از آن اجتناب می کنند ، اما بسیار مفید است. طبق منابع مختلف ، لوبیای بلغاری سرطان روده بزرگ را درمان می کند.
نان رژیمی چقدر رژیمی است
نان رژیمی کاملاً رژیمی نبود. اگرچه بسیاری از مردم نه تنها از نظر کاهش وزن ، بلکه همچنین برای داشتن یک رژیم غذایی سالم به آن اعتماد می کنند ، اما مشخص شد که مصرف کنندگان در مورد محتوای معیشت گمراه شده اند. بررسی های انجام شده توسط سازمان های مصرف کننده اختلاف زیادی بین آنچه روی بسته نوشته شده بود و آنچه واقعاً در آن نان است ، نشان داد.
لوبیای سیاه
لوبیا گیاهی از خانواده حبوبات است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی است ، اما در هر جایی قابل پرورش است. این گیاه قبل از اینکاها کشت می شد و در یکی از لشکرکشی های کریستف کلمب به اروپا آورده شد. به دلیل عملکرد زیاد و کشت آسان ، لوبیا تا اواخر قرن شانزدهم در سراسر اروپا پخش می شود.
لوبیای سبز چگونه ذخیره می شود؟
لوبیای سبز یکی از قدیمی ترین محصولاتی است که توسط انسان مشاهده می شود. منشا America آن آمریکای جنوبی بود و در اکتشافات بزرگ جغرافیایی به اروپا آورده شد. بذر این گیاه در غاری از پرو پیدا شده است که مربوط به شش هزار سال قبل از میلاد مسیح است. خواص درمانی این گیاه هزار سال قبل از دوره جدید توسط معالجین چینی شناخته شده بود.
