2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای اولین بار در تاریخ آشپزی باگت فرانسوی شکست خورد همبرگرها نان های خوشمزه را از ردیف غذاهای مورد علاقه فرانسوی ها جابجا می کردند.
باگت نبرد در خاک خانه را از دست داد. فروش همبرگر در فرانسه از محصولات باگت کلاسیک با ژامبون و کره پیشی گرفته است. این یک نمونه واقعی در دنیای آشپزی است.
دلیل باقی ماندن باگت ها این است که غذاهای فرانسوی جای خود را به شرکت های فست فود آمریکایی می دهند. همبرگر در حال حاضر در فهرست 85٪ رستورانهای فرانسه حضور دارند.
سال گذشته 1.5 میلیارد برگر فروخته شد. طرفداران غذاهای فرانسوی نگرانند که فقط 30٪ از همبرگرهای مورد بحث در رستوران های فست فود فروخته می شوند. بقیه آنها ، یعنی. بیشتر آنها در رستوران های کامل سرویس به فروش می رسند.
همبرگر یکی از غذاهای اصلی فرانسوی است و اغلب با معروف ترین پنیرهای کشور سرو می شود. این بدون شک ضربه سختی به کشور اروپایی است که به فرهنگ آشپزی ملی خود افتخار می کند. سالها فرانسه در برابر فست فود مقاومت کرد اما در این جنگ شکست خورد.
فروش برگر هر ساله 9 درصد رشد می کند. سرآشپزهای گوشتی به این برگر خشم و جنون کامل می گویند. فرانسه علیرغم اعتراض آنها تا به امروز ، پس از ایالات متحده با بیش از 1400 رستوران ، سودآورترین بازار غول مک دونالد است.
توصیه شده:
آووکادو به جای توتمانیک و اسموتی به جای بوزا منوی جدید در کودکستان ها است
/ تعریف نشده آووکادو به جای کفال برای صبحانه و یک اسموتی سالم به جای بوزا در مهد کودک ها در انتظار بچه ها هستند. با شروع پاییز امسال ، منوها کاملاً تغییر می کنند و غذای ناخواسته حذف می شود. غذاهای سرخ شده ، سوسیس ، دسرها با مقادیر زیادی شکر ، غذاهای با مقدار زیادی نمک و ماکارونی نیز در حال سقوط هستند.
حقایق جالب درباره همبرگرها
فقط کسانی که در زندگی خود هرگز یک همبرگر تازه آماده را امتحان نکرده اند ، نمی توانند لذت حواس و کام را درک کنند ، پوشیدن این یک ساندویچ نه چندان سالم. نان با پوسته ترد ، برگ کاهو تازه ، پنیر زرد معطر و انواع محصولات دیگر در سراسر جهان چنان مشهور است که چندین سال در 28 مه ، روز ملی ساندویچ جشن گرفته می شود.
ظرافت های آشپزی در تهیه باگت های خانگی
مشق شب باگت جایگزین بسیار خوبی برای نان هستند. کشیده یا گرد - مهم نیست که به چه شکلی آنها را آماده کنید ، آنها همیشه تازه ، با پوسته ترد و یک محیط نرم و کرکی خواهند بود. محصولات لازم برای 2 قطعه: 250 میلی لیتر آب ، 370 گرم آرد جامد ، 1/2 قاشق چایخوری.
راز باگت و کاپ کیک فرانسوی
یکی از بزرگترین افتخارات فرانسوی ها آشپزی آنهاست. این ماده از قرون وسطی نشأت گرفته و طی قرن ها تحول اجتماعی و سیاسی تا به امروز تکامل یافته است. بیشترین سهم در شکل گیری غذاهای فرانسوی که امروزه می شناسیم توسط آشپزهای فرانسوی انجام می شود.
باگت اگر 200 گرم وزن داشته باشد ، پاریسی است
باگت اگر وزن آن دقیقاً 200 گرم باشد پاریسی محسوب می شود - حداقل این دستور قدیمی نان نرم فرانسوی با پوسته ترد است. این باگت در سال 1930 در فرانسه رواج یافت. سپس قانونی تصویب شد که کار نانوایان را قبل از ساعت چهار صبح منع می کند. آنها مجبور بودند خیلی سریع دستور پخت نان را تهیه کنند.
